Nước ép dứa có tác dụng gì? 6 cách làm nước ép dứa ngọt mát tốt cho sức khỏe ngay tại nhà

Dứa là một loại trái cây được trồng phổ biến tại những vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm. Trong thành phần dinh dưỡng mỗi quả dứa chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Điểm độc đáo nhất loại quả này chứa enzyme bromelain có khả năng điều trị nhiều loại bệnh trong cơ thể.

Trong nước ép dứa nguyên chất có chứa acid ascorbic hay chính là vitamin C. Vì vậy, khi sử dụng sản phẩm từ dứa sẽ rất tốt cho hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Giá trị dinh dưỡng một cốc nước ép dứa nguyên chất

Nước ép dứa chứa nhiều vitamin cùng khoáng chất giúp nâng cao hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Khi cơ thể được cung cấp đủ vitamin C sẽ hạn chế tối đa nguy cơ mắc bệnh cảm cúm hay cảm lạnh ở mức nhẹ.

Ngoài ra, dứa là trái cây chứa những enzym độc nhất giúp bảo vệ cơ thể và phục hồi vết thương và giúp giảm cân hiệu quả. Sau một vài nghiên cứu, nước ép dứa còn mang lại cho sức khỏe một số lợi ích như:

Enzyme bromelain là một thành phần được phát hiện chỉ tồn tại duy nhất trong nước ép dứa nguyên chất. Thành phần này giúp kích hoạt khả năng chống đau và giảm sưng viêm cho cơ thể.

Chính vì vậy, các nhà nghiên cứu đang tìm cách đưa enzyme này vào điều trị các trường hợp bị viêm hay chấn thương bằng phương pháp chiết xuất. Không những thế enzyme bromelain còn được nghiên cứu để dùng cho điều trị viêm xương khớp.

Enzyme bromelain có khả năng phá vỡ những cục máu đông hay giảm tích tụ cholesterol trong động mạch của chúng ta. Nhờ đó mà khí huyết lưu thông đẩy mạnh chức năng hệ tuần hoàn giúp máu đi khắp cơ thể phục vụ cho hoạt động thiết yếu của con người. Cũng do đó, sức khỏe tim mạch được nâng cao khi bạn ăn dứa mỗi ngày.

Khi enzyme bromelain đi vào cơ thể sẽ giúp làm loãng chất nhầy gây ra tắc nghẽn làm ảnh hưởng chức năng xoang hay lồng ngực. Cùng với sự có mặt của enzyme là vitamin C với tác dụng nâng cao sức đề kháng và giảm các triệu chứng như cảm lạnh, dị ứng nhẹ.

Dựa trên một số tài liệu nghiên cứu, enzyme bromelain có liên hệ với sự ổn định vấn đề cho đường thở. Viêm đường thở hay ống thở được coi là một triệu chứng của hen suyễn. Tuy nhiên, giảm viêm đường thở có thực sự giảm hay chữa dứt được hen suyễn hay không thì cần nghiên cứu và phân tích kỹ lưỡng hơn.

Hàm lượng vitamin C cùng chất chống oxy hóa trong nước ép dứa nguyên chất có thể giảm nguy cơ mất thị lực. Cùng với nguồn vitamin A, beta caroten, sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng. Đây là một tình trạng của đục thủy tinh thể gây ảnh hưởng đến thị lực đặc biệt là với người cao tuổi. Hơn nữa những đốm li ti nhỏ trong mắt sẽ xuất hiện khi bạn bị thiếu hụt một trong những chất ở trên.

Khi bạn uống nước ép dứa, các enzyme được cung cấp giúp cơ thể góp phần thúc đẩy quá trình phân hủy protein trong ruột. Nhờ vậy các triệu chứng như táo bón, đầy hơi sẽ được cải thiện.

Đặc biệt hơn cả là enzyme bromelain có đặc tính kháng khuẩn giúp ngăn chặn sự hoạt động của vi khuẩn đường ruột và giảm nguy cơ viêm ruột. Tuy nhiên những tác dụng này vẫn cần được nghiên cứu kỹ lưỡng hơn để có có cơ sở khoa học và đảm bảo độ an toàn cho người sử dụng.

Tuy nước ép dứa có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng đồng thời loại nước trái cây này cũng có nguy cơ đe dọa đến sức khỏe của bạn nếu không sử dụng đúng cách. Do đó khi sử dụng nước ép dứa bạn cũng nên tham khảo thông tin từ bác sĩ hay các tài liệu y khoa để tránh một số rủi ro sau:

Nếu xuất hiện dấu hiệu dị ứng như phát ban, nổi mề đay hay khó thở. Các biểu hiện sớm từ ban đầu nếu được quan tâm và điều trị sẽ giảm thiểu tối đa nguy hiểm đến sức khỏe thậm chí là tính mạng của chính chúng ta.

Vitamin C có chức năng nâng cao hệ thống miễn dịch bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm hại của vi khuẩn. Tuy nhiên, nếu dung nạp quá nhiều vào cơ thể bạn sẽ cảm thấy buồn nôn, tiêu chảy hoặc ợ chua. Không chỉ riêng vitamin C mà enzyme bromelain cũng là nguyên nhân gây nên tiêu chảy, rong kinh hoặc phát ban nếu cơ thể chúng ta dư thừa.

Dứa tuy là trái cây vị ngọt nhưng lại được chứng minh là có tính acid khá cao. Do vậy nếu bạn mắc bệnh về dạ dày nên cân nhắc sử dụng dứa kỹ lưỡng. Nếu gặp phải vấn đề như trào ngược acid dạ dày hay ợ chua khi sử dụng nước ép dứa hoặc có những biểu hiện nào bất thường; hãy ngưng sử dụng và tham khảo thêm tư vấn từ bác sĩ để tránh nguy hiểm đến tính mạng.

Khi chín dứa là một loại trái cây giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng khác với phần lớn các loại trái cây dứa xanh không được khuyến khích sử dụng. Nếu bạn vô tình sử dụng sẽ có nguy cơ ngộ độc dẫn đến tiêu chảy, nôn mửa .

Khi sử dụng nước ép dứa, cơ thể được cung cấp thêm kali. Tuy nhiên kali không được khuyến khích với người đang mắc bệnh thận. Do vậy nếu bạn đã phát hiện hoặc có biểu hiện của bệnh về thận nên tham khảo trước với bác sĩ để đảm bảo lượng nước ép dứa sử dụng là phù hợp và an toàn cho sức khỏe.

Sâu răng do hỏng men răng là vấn đề phổ biến thường gặp. Vậy với một trái cây giàu acid và chứa đường như dứa có phải là tác nhân gây hại cho răng? Điều đó vô cùng phù hợp vì cùng lúc răng bị cả đường và acid tấn công mạnh. Để tránh sâu răng bạn không nên ăn dứa quá nhiều.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm nước ép dứa đơn giản

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước ép dứa Cho 1 người

Dứa 1 trái Đường 3 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, rây lọc, dao, muỗng, ly,…

Cách chế biến Nước ép dứa

• 1

  Sơ chế dứa

  Dứa mua về gọt sạch vỏ, bỏ mắt, rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng nhỏ cho vào dĩa đựng.

  
• 2

  Làm nước ép dứa

  Cho dứa vào trong máy xay sinh tố, đổ thêm khoảng 50ml nước lọc và 3 muỗng canh đường vào cùng. Đậy nắp lại và bật máy ở tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp.

  Sau đó, cho hỗn hợp qua một rây lọc để lọc bỏ xác. Cho đá ra ly rồi đổ nước ép vào nữa là có thể thưởng thức rồi nhé.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Nước ép dứa với màu vàng đẹp mắt, ly nước ép mát lạnh với vị chua chua, ngọt ngọt giúp xóa tan cơn nắng nóng ngay tức khắc, giải nhiệt cơ thể. Còn chần chừ gì mà không ép thêm vài ly nữa cho gia đình nhé.

  

  

Cách làm nước ép dứa táo

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước ép dứa táo Cho 1 người

Dứa 1 trái Táo 2 trái Gừng 1 củ

Cách chọn mua táo tươi ngon

• Chọn mua những quả táo có kích thước vừa phải không quá to hay quá nhỏ, màu đỏ sậm đều màu, không bị loang lỗ màu xanh đỏ.
• Táo ngon và ngọt thường có hình dáng cân đối, vỏ ngoài hơi sần sùi, không quá láng mịn, trơn bóng.
• Tránh chọn mua táo bị dập nát, có đốm đen trên thân quả và có mùi lạ thường.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, dao, thớt, ly,…

Cách chế biến Nước ép dứa táo

• 1

  Sơ chế dứa và táo

  Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch, sau đó bạn cắt thành nhiều miếng dài.

  Táo rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ.

  Gừng gọt vỏ, cắt thành nhiều lát nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Làm nước ép dứa táo

  Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy ép và ép lấy nước.

  Sau đó rót nước ép vào ly, cho thêm vào viên đá nếu bạn thích uống lạnh và thưởng thức.

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Nước ép dứa táo có vị chua nhẹ, ngọt tự nhiên từ dứa và táo hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của gừng.

  Việc uống nước ép dứa táo hàng ngày không những giúp bạn tăng cường sức đề kháng mà còn giúp giải tỏa stress hiệu quả nữa đấy!

  

Cách làm nước ép dứa cà rốt

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước ép dứa cà rốt Cho 4 người

Dứa 2 trái Chanh 2 trái Cà rốt 4 củ Gừng 2 củ

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Để mua được cà rốt tươi ngon, bạn nên mua những củ còn mới, vừa thu hoạch. Vỏ củ có màu cam đậm, sáng, da láng mịn, phần cuống lá còn tươi xanh.
• Bạn chọn những củ có độ lớn vừa phải, không chọn những củ quá lớn, thường thì những quả quả lớn, phần đầu to và dày đa phần là củ già, nhiều xơ, ít ngọt và không chứa nhiều dưỡng chất.
• Không nên chọn những củ bị mềm, hình dạng méo mó, có nhiều vết trầy xước, bầm dập, cành bị héo, đây là những củ cà rốt đã để lâu hoặc trong quá trình vận chuyển bị nhiều va chạm, khi chế biến sẽ không còn ngon nữa.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, dao, thớt, ly,…

Cách chế biến Nước ép dứa cà rốt

• 1

  Sơ chế dứa và cà rốt

  Cà rốt cắt bỏ phần đầu, đuôi, rửa sạch. Dùng dao bào để gọt sạch phần vỏ rồi cắt mỗi củ cà rốt theo chiều dọc thành 3 – 4 khúc nhỏ.

  Dứa gọt vỏ, cắt mắt, bỏ lõi, rửa sơ với nước và cắt thành những miếng nhỏ.

  Chanh lăn nhẹ, cắt đôi và vắt lấy nước cốt. Gừng gọt vỏ, cắt nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Làm nước ép dứa cà rốt

  Bạn cho lần lượt tất cả các nguyên liệu vào trong máy ép trái cây. Sau đó đổ nước cốt chanh vào trong hỗn hợp nước ép, khuấy đều nữa là xong rồi đấy.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Nước ép dứa cà rốt có vị chua ngọt từ dứa, nước cốt chanh hòa quyện với vị ngọt thanh của cà rốt và chút the nhẹ của gừng. Nước ép sẽ còn ngon hơn khi uống lạnh nên bạn hãy cho thêm vài viên đá nữa nhé.

  Với các bước cực đơn giản bạn đã có ngay món nước ép thơm ngon, sinh dưỡng như thế này. Cùng vào bếp tham khảo thêm công thức làm nước ép dứa cà rốt được chia sẻ từ người dùng nhé!

  

  

Cách làm nước ép dứa chanh gừng

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  15 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước ép dứa chanh gừng Cho 4 người

Dứa 1 trái Chanh vàng 1 trái Chanh xanh 1 trái Gừng 1 củ

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chanh tươi

• Bạn nên chọn mua những quả chanh có màu sáng, không có các chấm đen, vỏ chanh láng mịn không bị sần sùi. Bên cạnh đó, chanh nhiều nước, tươi ngon khi cầm lên sẽ thấy nặng tay và khá là chắc.
• Chọn chanh có mùi thơm nhẹ đặc trưng, không chọn những quả có mùi hắc, nồng, không thơm do chanh đã bị tẩm hóa chất hoặc chanh còn non.
• Không nên chọn những quả chanh quá to hoặc quá nhỏ, chanh to bất thường có thể do bị phun thuốc kích thích tăng trưởng và ngược lại còn nhỏ thì sẽ không chứa nhiều nước, có vị đắng.
• Ngoài ra, tránh chọn chanh có màu sẫm, vỏ chanh bị khô bởi chanh đã để lâu ngày, sử dụng có thể gây hại cho sức khỏe.

Cách chọn mua gừng già ngon

• Chọn gừng có kích thước vừa phải, vỏ gừng có màu vàng nâu hơi tối, da thường sần sùi và có nhiều đường vân. Bạn nên thử bẻ đôi củ gừng, gừng già ngon sẽ thường có lõi màu vàng tươi, có đường vân rõ nét và nhiều xơ nhỏ.
• Ngoài ra, gừng ngon khi ngửi bạn sẽ nghe được mùi thơm, hương vị cay nồng đặc trưng, mặc dù chưa gọt vỏ. Nên chọn những củ còn nguyên.
• Tránh chọn gừng có kích thước quá to, da láng mịn, ít đường vân, lõi bên trong có màu vàng nhạt, ít xơ và gân, không có vân tròn ở giữa lõi vì đây có thể là gừng đã bị tẩm thuốc sâu có hại cho sức khỏe.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay cầm tay, nồi, dụng cụ vắt chanh, dao, thớt,…

Cách chế biến Nước ép dứa chanh gừng

• 1

  Sơ chế dứa và gừng

  Bạn dùng dao cắt bỏ phần cuống và đuôi trái dứa, sau đó gọt vỏ và mắt dứa. Cắt dứa theo chiều dọc rồi cắt miếng nhỏ vừa phải để dễ ép hơn.

  Gừng gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ.

  

  

  

  
• 2

  Giã nhuyễn và nấu nước gừng

  Cho gừng đã cắt nhỏ vào trong cối, dùng chày giã nhuyễn.

  Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 200ml nước vào nồi, đun nóng ở lửa vừa. Sau đó, cho gừng vào trong nồi, hạ lửa riu riu và đun khoảng 10 – 15 phút đến khi nước hơi sánh lại, gừng có độ dẻo thì tắt bếp, để nguội.

  Kế đến, cho nước gừng qua rây lọc để chắt lấy nước cốt, loại bỏ xác gừng.

  

  

  

  
• 3

  Vắt chanh

  Chanh rửa sạch, cắt đôi, rồi dùng dụng cụ vắt chanh để chắt lấy nước cốt.

  Mách bạn: Bạn nên lăn nhẹ chanh cho chanh mềm ra trước khi vắt, như vậy sẽ giúp chanh được nhiều nước hơn.

  

  

  
• 4

  Làm nước ép dứa chanh gừng

  Đầu tiên cho gừng vào trong tô đựng, đổ một ít nước gừng hơi xâm xấp dứa. Sau đó dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp.

  Kế đến, cho hỗn hợp qua rây lọc để lọc mịn hỗn hợp. Bạn cũng có thể cho thêm một ít nước gừng vào để lọc dễ dàng hơn.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Chỉ với vài bước bạn đã hoàn thành xong món nước ép dứa chanh gừng rồi đấy. Giờ thì đổ hỗn hợp nước ép ra ly, cho thêm một ít đá viên nếu muốn uống lạnh nhé.

  Nước ép dứa chanh gừng với vị chua mát của dứa, chanh hòa quyện cùng vị cay the của gừng. Đây sẽ là ly nước ép bổ dưỡng tuyệt vời cho gia đình bạn đấy!

  

  

Cách làm nước ép dứa hạt chia

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước ép dứa hạt chia Cho 3 người

Dứa 1 quả Hạt chia 2 muỗng canh Vỏ chanh 1 muỗng cà phê Nước cốt chanh 2 trái Nước đường 2 muỗng canh Nước 2/3 chén

Cách chọn mua hạt chia chất lượng đúng cách

• Khi mua hạt chia bạn nên chọn mua những túi hạt chia có thương hiệu trên thị trường được đóng gói kỹ lưỡng trong các bao bì chắc chắn, còn hạn sử dụng và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.
• Không chọn mua những túi hạt chia có hiện tượng ẩm mốc hay các hạt dính lại thành khối, bao bì bị rách và không chắc chắn.
• Hiện nay bạn có thể tìm mua hạt chia ở các siêu thị Bách hóa XANH, cửa hàng bán đồ nhập khẩu hay các cửa hàng thực phẩm uy tín trên toàn quốc

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, dao, thớt, ly,…

Cách chế biến Nước ép dứa hạt chia

• 1

  Ép nước dứa

  Đầu tiên, bạn gọt vỏ và bỏ mắt và cùi dứa, sau đó rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ.

  Ngâm 2 muỗng canh hạt chia với nước trong 30 phút cho nở, khoảng 5 phút bạn khuấy một lần để tránh hạt chia vón cục vào nhau.

  

  
• 2

  Pha nước ép dứa

  Cho dứa đã cắt vào trong máy ép, ép lấy nước.

  Sau đó cho vào nước cốt chanh, vỏ chanh, siro đường và một ít hạt chia rồi khuấy đều là có thể thưởng thức được.

  
• 3

  Thành phẩm

  Nước ép dứa hạt chia có vị ngọt thanh tự nhiên, hòa cùng vị chua chua từ chanh và độ giòn giòn từ hạt chia. Hương vị sẽ ngon hơn khi bạn uống lạnh.

  Đây là loại nước ép chứa lượng vitamin C dồi dào, vậy nên bạn hãy dùng thường xuyên để có một sức khỏe tốt nhé!