Quả bơ bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng của bơ và ăn quả bơ có béo không?

Công dụng của quả bơ

Thành phần dinh dưỡng trong bơ

Bơ là một nguồn dồi dào vitamin, khoáng chất, chất béo có lợi và chất xơ. 3.5 ounce (100 gram), hoặc khoảng nửa trái bơ chứa khoảng 160 calo (1).

Khẩu phần ăn này cũng chứa:

• Vitamin K: 26% RDI
• Folate: 20% RDI
• Vitamin C: 17% RDI
• Kali: 14% RDI
• Vitamin E: 10% RDI

Bơ cũng chứa một lượng khá lớn niacin, riboflavin (vitamin B2), đồng, magie, mangan và chất chống oxy hóa

Hơn nữa, bơ chứa ít carb và là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Mỗi khẩu phần ăn chứa chỉ 9 gram carb mà 7 trong số đó là chất xơ.

Không giống với hầu hết các loại trái cây khác, bơ có hàm lượng chất béo tương đối cao – khoảng 15% trọng lượng.

Điểm then chốt: Bơ chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất béo có lợi.

Bơ giàu chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch

Dù bơ về mặt kỹ thuật là trái cây, nhưng về mặt dinh dưỡng, chúng được coi là nguồn chất béo.

Không giống như các loại trái cây khác, bơ rất giàu chất béo. Trên thực tế, 77% calo của chúng là từ chất béo.

Bơ có chứa chất béo không bão hòa đơn, cộng với một lượng nhỏ chất béo bão hòa và không bão hòa đa.

Hầu hết chất béo không bão hòa đơn là axit oleic, cùng một loại axit béo có trong trái ô liu và dầu ô liu. Loại chất béo này được xem là rất lành mạnh.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ giữa axit oleic với những lợi ích sức khỏe, như giảm viêm và giảm nguy cơ phát triển bệnh tim

Một vài nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thay thế một số chất béo bão hòa trong chế độ ăn bằng chất béo không bão hòa đơn hoặc chất béo không bão hòa đa có thể có lợi ích sức khỏe.

Những lợi ích này bao gồm tăng độ nhạy insulin, kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và làm giảm mức cholesterol LDL “có hại”

Một đánh giá 10 nghiên cứu cho thấy rằng thay thế một số chất béo trong chế độ ăn bằng bơ có thể làm giảm tổng lượng cholesterol trung bình 18.8 mg/dl, cholesterol LDL có hại 16.5 mg/dl và triglyceride 27.2 mg/dl

Một nghiên cứu khác so sánh chế độ ăn với lượng chất béo trung bình có chứa bơ hoặc dầu giàu axit oleic. Chế độ ăn có bơ giúp cải thiện hàm lượng lipid trong máu thậm chí còn nhiều hơn chế độ ăn uống với các loại dầu có hàm lượng axit oleic cao

Chế độ ăn bơ cũng làm giảm cholesterol LDL có hại xuống 10% và tổng lượng cholesterol xuống 8%. Đó cũng là chế độ ăn uống duy nhất để giảm số lượng các hạt LDL.

Dường như những lợi ích đó là không đủ, bơ còn chứa chất béo hòa tan phytosterol nhiều gấp 20 lần các loại trái cây khác. Phytosterol là các hợp chất thực vật có thể có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tim mạch

Bơ có thể giúp no lâu hơn

Những thực phẩm giàu chất béo hoặc chất xơ có thể giúp cảm thấy no hơn và thỏa mãn hơn sau khi ăn. Điều này một phần là do chất béo và chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày .

Điều này khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và cũng có nghĩa là thời gian giữa các bữa ăn sẽ được kéo dài hơn, thậm chí có thể khiến bạn ăn ít calo hơn.

Bơ chứa nhiều cả chất béo và chất xơ, có nghĩa là chúng có tác dụng lớn trong việc khiến bạn no lâu.

Một nghiên cứu tìm hiểu về việc bữa ăn có chứa bơ ảnh hưởng thế nào đến cảm giác thèm ăn của những người thừa cân và béo phì

Những người ăn nửa trái bơ trong bữa trưa đã giảm cảm giác thèm ăn tối đa năm giờ sau đó, dù hiệu quả là mạnh nhất trong vòng ba giờ đầu tiên.

Những người tham gia cũng cảm thấy thoả mãn hơn 23% sau khi ăn bữa ăn với bơ so với khi họ ăn bữa ăn được kiểm soát mà không có bơ.

Những đặc tính này có thể khiến bơ trở thành công cụ hữu hiệu cho việc kiểm soát cơn thèm ăn và giảm cân.

Điểm then chốt: Vì bơ giàu chất béo và chất xơ nên chúng có thể giúp bạn cảm thấy thoả mãn hơn và cảm thấy no lâu hơn.

Bơ có thể giúp duy trì cân nặng

Nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn trái cây và rau thường có nhẹ cân hơn

Một nghiên cứu quan sát quy mô lớn đã kiểm tra các mô hình dinh dưỡng của người Mỹ. Những người ăn bơ có xu hướng ăn kiêng lành mạnh, giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và trọng lượng cơ thể thấp hơn những người không ăn bơ .

Dù điều này không có nghĩa là bơ làm cho mọi người khỏe mạnh hơn, nhưng nó cũng chứng minh rằng bơ có thể rất phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Cũng không có lí do nào để tin rằng mọi người không nên ăn bơ để giảm cân.

Trên thực tế, một nghiên cứu chỉ ra rằng khi 30 gram chất béo của bơ được thay thế bằng 30 gram chất béo loại khác thì người tham gia nghiên cứu vẫn giảm một lượng cân nặng như vậy

Dù hiện nay chưa có bằng chứng cho việc bơ có thể cải thiện việc giảm cân nhưng cũng có nhiều lí do để tin rằng bơ có lợi cho sức khỏe.

Điều này là do ngoài việc cải thiện sức khỏe tim mạch, chất béo không bão hòa đơn trong bơ dường như có một số lợi ích khác

• Chúng bị đốt cháy với tỉ lệ cao hơn tất cả các loại chất béo khác.
• Chúng thực ra có thể làm tăng tỉ lệ mỡ bị đốt cháy.
• Chúng có thể khiến cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo hơn sau khi ăn.
• Chúng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và giảm mong muốn ăn sau bữa ăn.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là những tác dụng này chưa được nghiên cứu kĩ lưỡng.

Tuy nhiên, một số bằng chứng sơ bộ cho thấy bơ có thể giúp chống tăng cân.

Một nghiên cứu chỉ ra rằng những con chuột ăn bột bơ đã khử chất béo ăn ít thức ăn hơn và tăng cân ít hơn nhóm đối chứng

Một nghiên cứu thứ hai cũng cho rằng những con chuột ăn chiết xuất bơ với chế độ ăn nhiều chất béo hình thành ít mỡ trong cơ thể hơn

Những nghiên cứu này rất thú vị vì bột bơ đã khử chất béo và chiết xuất bơ không chứa chất béo. Điều này nghĩa là có thể có những hợp chất khác trong bơ cũng giúp làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cân.

Điểm then chốt: Những người ăn bơ thường có xu hướng khỏe mạnh và nhẹ cân hơn những người không ăn bơ. Bơ thậm chí có thể giúp ngăn ngừa tăng cân.

Bơ rất giàu calo

Vì bơ giàu chất béo nên chúng cũng giàu calo.

Ví dụ như 3.5 ounce (100 gram) dâu tây chứa 32 calo, so với 160 calo trong 3.5 ounce bơ

Trong khi có nhiều thứ có thể ảnh hưởng đến việc giảm cân hoặc tăng cân, thì nhân tố lớn nhất là lượng calo mỗi người tiêu thụ.

Vì bơ giàu calo nên người ta có thể dễ dàng ăn quá nhiều bơ mà không để ý.

Do vậy, nếu bạn đang cố giảm cân thì nên đảm bảo lượng ăn vào ở mức hợp lí. Lượng lí tưởng đó được cho là một phần tư đến một nửa trái bơ, chư không phải cả quả.

Công dụng của bơ với sức khỏe

Tốt cho mắt và da

Tốt cho mắt và da

Bơ có chứa chất chống oxy hóa, carotenoids lutein hoặc zeaxanthin. Những chất này có tác dụng giúp mắt sáng khỏe hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Bên cạnh đó, chất xơ có trong bơ giúp thúc đẩy điều hòa nhu động ruột, giúp đào thải những chất độc trong cơ thể. Từ đó, cơ thể khỏe mạnh đồng thời giúp da trở nên hồng hào, xinh đẹp, chất oxy hóa trong bơ cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa da.

Giúp tim khỏe mạnh hơn

Giúp tim khỏe mạnh hơn

Bơ giàu chất béo không bão hòa đơn, chất béo này giúp làm giảm cholesterol xấu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn.

Cải thiện huyết áp

Cải thiện huyết áp

Bơ có chứa nhiều kali (100g bơ chứa 485mg kali), kali chính là chất giúp bạn cải thiện huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ và suy thận.

Hỗ trợ giảm cân

Hỗ trợ giảm cân

Bơ có hàm lượng chất béo cao nhưng đều là chất béo có lợi, không gây tình trạng béo phì. Bơ có kết cấu kem, giúp bạn no lâu hơn. Bơ cũng có nhiều chất xơ, ít đường, hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân của bạn.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Phòng chống ung thư

Bơ có chứa chất oxy hóa, làm kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư. Bơ cũng giúp làm giảm tác hại của việc xạ trị, hóa trị đến các tế bào bạch cầu lympho trong cơ thể, qua đó hạn chế được những tác dụng phụ không tốt cho người bệnh ung thư.

Phòng chống ung thư

Bơ bao nhiêu calo?

Với một quả bơ (khoảng 200gr) chứa 320 calo và nếu bạn chỉ ăn chừng 1/4 quả bơ với trọng lượng như này thì hấp thụ vào cơ thể khoảng 80 calo.

Tuy nhiên, thực tế số lượng calo trong một quả bơ còn phụ thuộc vào kích thước của nó. Trung bình, mỗi quả bơ sẽ cung cấp cho cơ thể từ 200 – 320 calo.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Ăn quả bơ có béo không?

Quả bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng đều có lợi cho sức khỏe nếu như bạn biết cách sử dụng hợp lý trong chế độ ăn uống mỗi ngày.

Tuy không có bằng chứng cụ thể nào hiện nay chứng minh về việc dùng quả bơ có tác dụng giảm cân, nhưng nếu bạn lạm dụng việc tiêu thụ loại quả này thì sẽ gây ra tình trạng tăng cân ngoài ý muốn.

Hơn nữa, việc dùng quả bơ cũng có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người như người bị hội chứng dị ứng đường miệng (còn gọi là hội chứng nhạy cảm với phấn hoa, thức ăn), làm xuất hiện mề đay, khó thở hoặc sốc phản vệ.

Thậm chí, việc ăn bơ còn làm giảm tác dụng của một số thuốc điều trị, nên hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng bơ nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bơ có lợi cho giảm cân hay làm tăng cân?

Không có lí do nào để phải lo sợ rằng bơ sẽ khiến bạn tăng cân, miễn là bạn ăn chúng như là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh dùng thực phẩm nguyên chất.

Ngược lại, bơ cũng có nhiều lợi ích của loại thực phẩm giúp giảm cân một cách thân thiện.

Và dù hiện nay chưa có bằng chứng thực tế nào chứng minh rằng bơ giúp giảm cân nhưng cũng có nhiều lí do để tin vào điều đó.

Miễn là bạn ăn chúng với một lượng phù hợp thì bơ hoàn toàn có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn giảm cân.

Cách ăn bơ giảm cân

Sử dụng bơ thay cho chất béo khác

Trong bơ có chứa chất béo không bão hòa, chất béo này cũng sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Bạn có thể dùng bơ nghiền thay cho mayonnaise mỗi khi làm salad trộn, hoặc thay vì phết một lớp bơ lạt lên bánh mì mỗi sáng, bạn có thể thay bằng những lát bơ từ quả bơ tươi ngon. Việc thay thế bơ cho các chất béo khác sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong quá trình giảm cân.

Sử dụng chất béo có chọn lọc

Ăn bơ một cách khoa học

Thông thường một quả bơ có chứa nhiều calo, nếu bạn ăn quá nhiều bơ, cơ thể của bạn sẽ bị dư calo. Do đó, bạn cần ăn bơ một cách khoa học hơn. Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 1 quả bơ và tốt nhất là ăn vào buổi sáng để hấp thụ dưỡng chất tối đa. Nếu dùng bơ làm món ăn phụ, bạn có thể ăn bơ trước bữa ăn chính khoảng 1 – 2 tiếng và bạn nhớ ăn một lượng vừa phải thôi nhé.

Ăn bơ một cách khoa học

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Một vài món ăn kết hợp với bơ giúp giảm cân

Bơ kết hợp với sữa chua

Sữa chua giúp hỗ trợ tiêu hóa kết hợp với bơ có khả năng chống oxy hóa, làm no lâu. Khi ăn bơ cùng sữa chua, không những vóc dáng bạn sẽ đẹp hơn, làn da của bạn cũng sẽ sáng và mịn hơn.

Bơ cùng sữa chua

Sinh tố bơ mật ong

Thông thường, sinh tố bơ thường được pha cùng sữa tươi hoặc sữa đặc để làm tăng thêm vị béo và vị ngọt. Tuy nhiên, dùng sinh tố bơ như thế bạn sẽ rất dễ tăng cân. Thay vào đó, bạn có thể thay thế sữa đặc và đường thành mật ong. Sinh tố bơ với mật ong sẽ khiến món sinh tố của bạn ngon hơn, đồng thời cân nặng của bạn cũng được kiểm soát tốt hơn.

Sinh tố bơ mật ong

Salad bơ

Món salad bơ là sự kết hợp hài hòa của rau củ quả và bơ. Món ăn này bổ sung rất nhiều vitamin từ thực vật, đồng thời cũng bổ sung rất nhiều chất xơ cho cơ thể bạn. Đây là món ăn tuyệt vời bạn có thể thưởng thức cùng bơ mà không lo bị tăng cân.

Salad bơ

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Một số lưu ý khi sử dụng bơ

Không nên sử dụng bơ khi đang điều trị thuốc

Bơ có chứa một lượng nhỏ chất kháng viêm, tuy nhiên, chất này sẽ làm giảm khả năng phát huy tác dụng của thuốc. Nếu bạn muốn sử dụng bơ trong lúc đang điều trị thuốc, bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ nhé.

Điều chỉnh liều lượng bơ một cách linh hoạt giúp tăng hoặc giảm cân

Bơ giàu chất dinh dưỡng, do đó, để tăng hoặc giảm cân, bạn có thể điều chỉnh liều lượng sử dụng bơ của mình.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Vì bơ gây hại đến sữa mẹ, ảnh hưởng đến thai nhi và trẻ nhỏ, vì vậy, bạn cần cẩn trọng khi ăn bơ

Ảnh hưởng đến gan

Trong bơ có chứa một số chất dầu như estragole, anethole, gây tổn thương gan. Những người bệnh gan nên hạn chế ăn bơ hoặc bạn có thể tham khảo ý kiến của các chuyên gia, bác sĩ.

Một số lưu ý khí sử dụng bơ

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn bơ ngon

Trên thị trường, mỗi loại bơ sẽ có hình dạng và đặc điểm khác nhau nên khi chọn bơ bạn cũng nên chú ý đến một số đặc điểm chung như sau:

• Ưu tiên chọn bơ chín tự nhiên, không ăn quả bơ còn non hoặc quá chín.
• Phần cuống bơ còn tươi, dính chặt vào thân.
• Cảm thấy chắc khi cầm trên tay, lớp da ngoài nhìn đều màu sắc và không có bất kì dấu hiệu sâu ăn hoặc mềm nhũn.

Như vậy, Camnangbep.com đã giúp bạn hiểu hơn về quả bơ bao nhiêu calo, ăn bơ có béo không cùng với giá trị dinh dưỡng của quả bơ rồi đấy. Chúc bạn có thêm nhiều sức khỏe khi sử dụng bơ đúng cách.