2 Cách nấu canh rau dền tôm tươi ngon ngọt, thanh mát cho gia đình

• Tôm nấu với rau dền được không
• Rau dền nấu tôm được không
• Rau dền nấu tôm khô
• Rau dền kỵ gì
• Rau dền nấu tôm cho be
• Cháo tôm rau dền cho bé 7 tháng
• Rau dền nấu canh gì ngon
• Cháo tôm rau dền cho be

Rau dền là gì? Các loại rau dền phổ biến

Rau dền là loại rau mùa hè phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Ngoài công dụng làm mát, giải nhiệt gan, loại rau này còn được biết đến như một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh. Hơn thế nữa, rau dền chưa một hàm lượng chất sắt dồi dào và trở thành một trong những loại thực phẩm cung cấp chất sắt tốt nhất cho cơ thể.

Rau dền có rất nhiều loại, mỗi loại mang đến cho chúng ta những công dụng đặc biệt, trong đó phổ biến nhất là rau dền cơm, rau dền đỏ, dền gai…

Rau dền là loại rau phổ biến và dễ tìm ở nước ta. (Ảnh: Internet)

Ăn canh rau dền có tác dụng gì?

Những lợi ích sức khỏe mà rau dền mang đến:

Rau dền không chứa gluten

Rau dền là loại rau không chứa gluten, có nghĩa là những người mắc bệnh Celiac hoặc bị bệnh dị ứng gluten có thể dùng rau dền thay thế ngũ cốc trong bữa ăn hàng ngày của họ.

Tốt cho xương khớp

Trong rau dền chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hàm lượng canxi cao mà ít loại rau củ nào có được. Do đó, rau dền chính là một siêu thực phẩm dành cho ai bị bệnh loãng xương hoặc muốn tăng cường cho xương chắc khỏe.

Chống oxy hóa

Theo những nghiên cứu gần đây, trong rau dền có chứa một chuỗi peptit nhất định, có khả năng giảm tình trạng viêm sưng trên cơ thể, thậm chí giúp ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do tấn công các tế bào khỏe mạnh.

Ngoài ra, những phân tử chống viêm có trong loại rau này có thể làm dịu các triệu chứng viêm khớp, hỗ trợ chữa bệnh gút và các vấn đề liên quan đến tình trạng viêm sưng khác.

Rau dền có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.(Ảnh: Internet)

Làm giảm đường huyết

Theo các chuyên gia, ăn rau dền thường xuyên giúp cơ thể ổn định đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Rau dền còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tình trạng tăng lượng đường trong máu như bệnh béo phì.

Ngăn ngừa các vấn đề răng miệng

Rau dền là bài thuốc có tác dụng làm giảm các biến chứng răng miệng như đau, sưng lợi, viêm họng hay viêm loét miệng.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Hàm lượng sắt dồi dào trong rau dền có vai trò gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu, từ đó bổ sung lượng máu tốt cho cơ thể, vì vậy rau dền là thực phẩm có lợi cho bệnh nhân thiếu máu.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao (gấp 3 lần so với lúa mì) trong rau dền có thể cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ăn canh rau dền tươi thường xuyên có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy, xuất huyết và mất nước.

Cách nấu canh rau dền với tôm 

Canh rau dền nấu với tôm khô vừa thơm vừa ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu canh rau dền với tôm

– 250gr tôm tươi

– 1 mớ rau dền đỏ hoặc dền trắng

– 1-2 củ hành khô

– Gia vị: mắm, muối, mì chính…

Hướng dẫn cách nấu canh rau dền với tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rau dền nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước, để ráo.

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng. Những con to có thể chẻ làm đôi. Ướp tôm cùng muối và mì chính.

Bước 2: Lọc nước tôm nấu canh

– Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 1 thìa dầu ăn. Cho đầu và vỏ tôm vào chảo, rang cùng chút nước rồi cho vỏ tôm vào cối giã nhuyễn. Thêm nước vào phần vỏ tôm vừa giã, lọc qua rây lấy nước tôm để nấu canh.

Bước 3: Các bước nấu canh rau dền

– Đổ thêm dầu vào chảo đun nóng. Khi dầu nóng già thả hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cho săn lại.

– Phần nước tôm ở trên bạn đem hòa cùng 2 bát tô nước lạnh rồi đổ vào nồi đun sôi. Chú ý: khi nước trong nồi sôi, hớt bọt ra cho nước trong, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Tiếp đó, cho rau dền vào, nấu đến khi rau vừa chín tới thì trút tôm xào vào nấu chung, đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh rau dền nấu tôm ra tô, dọn ra bàn ăn để thưởng thức.

Bước 4: Yêu cầu thành phẩm

– Canh rau dền đạt yêu cầu có nước vị đậm đà, ngọt thanh tự nhiên từ tôm và rau dền, khi ăn có cảm giác hài hòa, ngọt mát, không tanh.

– Canh rau dền nấu tôm nên dùng ngay khi nóng sẽ ngon hơn. Đây là món ăn có tác dụng giải nhiệt, làm mát gan, rất thích hợp cho các bữa cơm vào mùa hè oi bức.

Cách nấu cháo tôm rau dền cho bé

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau dền tươi ngon

• Để chọn rau dền ngon, bạn nên chọn rau dền lá có màu xanh tươi hay đỏ tươi.
• Rau dền ngon sẽ không bị dập nát, hư thối, cành chắc và cứng, không mềm để tránh mua phải rau cũ, héo.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc. Đầu và chân tôm phải gắn chặt với thân.
• Vỏ tôm tươi phải bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong.
• Tránh mua tôm bị nhớt, có mùi tanh hôi khác thường. Những con tôm mà phần chân đã chuyển sang màu đen cũng không nên mua vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị hỏng.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách nấu canh rau dền tôm tươi ngon ngọt, thanh mát cho gia đình. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: