Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

1. Cách pha nước sốt Keto BBQ chấm ăn thịt heo nướng kiểu Nước HànSốt Keto BBQ là cách làm nước chấm ăn kèm thịt heo nướng truyền thống cuội nguồn của người Nước Hàn có tên gọi là Samgyeopsal-gui. Không chỉ hợp ăn kèm thịt lợn ướp nướng tỏi, sốt Keto còn hoàn toàn có thể chấm cùng những món đồ nướng khác nhau. Hơn nữa, công thức nước sốt này dễ làm với những nguyên vật liệu như sau :

• 1 muỗng canh dầu mè
• 1/8 thìa cà phê tiêu đen
• 1/2 tép tỏi băm
• Thêm ít muối pha vừa miệng

Cách pha sốt keto BBQ Hàn Quốc. Ảnh: Low Carbing Asian
Cách pha sốt keto BBQ Nước Hàn. Ảnh : Low Carbing Asian

Cách làm: Bạn chỉ cần khuấy đều tỏi băm với tiêu xay, dầu mè trong chén nhỏ là hoàn tất. Thịt lợn sau khi nướng thì dọn lên dĩa và chấm kèm sốt Keto này nhé.

Món nước sốt keto BBQ chấm ăn thịt heo nướng Hàn Quốc ngon chuẩn vị và ít chất béo. Ảnh: Low Carbing Asian
2. Cách làm nước tương giấm tỏi chấm ăn thịt nướng Hàn Quốc
Món nước sốt keto BBQ chấm ăn thịt heo nướng Nước Hàn ngon chuẩn vị và ít chất béo. Ảnh : Low Carbing Asian 2. Cách làm nước tương giấm tỏi chấm ăn thịt nướng Nước HànNguyên liệu :

• 3/4 chén đường nâu
• 3/4 chén nước tương (loại ít natri)
• 1/4 cốc + 1 muỗng canh nước lọc
• 1 – 1/2 muỗng canh tương ớt (có thể dùng tương ớt Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 – 1/2 thìa cà phê dầu mè nướng
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1 thìa cà phê gừng tươi nghiền nhuyễn
• 5 tép tỏi băm (hoặc chỉ lấy nước ép tỏi cũng được)
• 1 muỗng canh bột bắp

Cách pha chế :

• Trong một chảo vừa, bạn kết hợp đường nâu, nước tương, cốc nước lọc, tương ớt, giấm gạo, dầu mè, tiêu, gừng và tỏi với nhau, bắc lên bếp. Bật lửa lớn, đun hỗn hợp cho sôi.

Các bước nấu sốt nước tương giấm với tương ớt, bột bắp. Ảnh: Simply Scratch

• Trong lúc nấu sốt tương ớt, bạn khuấy đều bột bắp với 1 muỗng canh nước lọc. Quấy cho bột hòa tan loãng ra thì chế vào chảo nước sốt đang sôi. Tiếp tục khuấy nhẹ và đều tay cho nước sốt đặc lại.
• Nấu sốt cho đặc lại vừa vị thì tắt bếp. Để sốt nước tương nguội hoàn toàn thì chế vào bình sạch có nắp đậy thật kín. Khi nào dùng đến, để chấm đồ nướng hoặc trộn salad hoa quả thì bạn lấy ra một ít đủ dùng. Phần còn lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu nhé. Thời hạn bảo quản tối đa của sốt lên đến 2 – 3 tuần cơ đấy!

Phần nước sốt tương chấm ăn đồ nướng đặc sệt và cực ngon có thể bảo quản được vài tuần. Ảnh: Simply Scratch
3. Công thức pha nước chấm Ssamjang ăn thịt nướng Hàn Quốc
Các bước nấu sốt nước tương giấm với tương ớt, bột bắp. Ảnh : Simply ScratchPhần nước sốt tương chấm ăn đồ nướng đặc sệt và cực ngon hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được vài tuần. Ảnh : Simply Scratch 3. Công thức pha nước chấm Ssamjang ăn thịt nướng Nước HànSsamjang là một loại nước chấm có vị cay, sệt dày, ăn kèm với thịt nướng Nước Hàn là ngon đúng chuẩn. Công thức pha nước sốt này cũng siêu đơn thuần. Nguyên liệu bạn cần chỉ gồm 2 thứ :

• 1 muỗng canh tương ớt Gochujang
• 1 muỗng canh tương đậu nành lên men Doenjang

Trộn đều chúng với nhau trong chén nhỏ và hoàn toàn có thể chấm kèm đồ nướng cực ngon .
Sốt ssamjang cay nồng vị Gochujang chấm đồ nướng kiểu Hàn. Ảnh: Simply Scratch
4. Cách làm Wasabi nước chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc
Sốt ssamjang cay nồng vị Gochujang chấm đồ nướng kiểu Hàn. Ảnh : Simply Scratch 4. Cách làm Wasabi nước chấm thịt nướng kiểu Nước HànTất cả những gì bạn cần là 50% muỗng canh wasabi cho vào chén. Một số người thích thêm nước tương vào pha chung với wasabi, bạn cũng hoàn toàn có thể thử công thức này tùy theo khẩu vị. Wasabi rất cay và nồng. Do đó, khi ăn, bạn chỉ chấm ít sốt thôi nhé, và nhớ phối hợp hơi thở để tránh vị cay xộc lên mũi và mắt .
Sốt wasabi cũng là món nước chấm đồ nướng kiểu Hàn mà bạn không nên bỏ lỡ. Ảnh: Simply Scratch
5. Cách pha chế sốt Salsa đậu đen chấm đồ nướng Hàn Quốc
Sốt wasabi cũng là món nước chấm đồ nướng kiểu Hàn mà bạn không nên bỏ lỡ. Ảnh : Simply Scratch 5. Cách pha chế sốt Salsa đậu đen chấm đồ nướng Nước HànNguyên liệu :

• 1 trái ớt chuông đỏ, cắt đôi theo chiều dọc và bỏ ruột
• 1 trái ớt chuông vàng, sơ chế như loại màu đỏ
• 1 củ hành tây nhỏ thái lát
• 425 gram đậu đen rửa sạch, để ráo nước
• 1/4 chén lá rau mùi tươi xắt nhỏ
• 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi bỏ hạt
• 1 muỗng canh dầu oliu
• 1 thìa cà phê tỏi tươi băm
• 1/2 thìa cà phê muối ăn
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay

Cách làm :

• Cho ớt chuông và hành tây lên bếp than, hoặc bếp gas nướng 10 – 12 phút cho mềm. Trong lúc nướng, nhớ trở rau củ để không vị cháy nhé.

Xay các nguyên liệu làm sốt salsa đậu đen ớt chuông. Ảnh: The Modern Proper

• Cho rau củ nướng vào máy sinh tố. Thêm đậu đen, ngò, nước chanh, dầu oliu, tỏi, muối và tiêu vào máy, xay nhuyễn rồi đổ ra tô. Chấm kèm thịt nướng với sốt salsa đậu đen để thưởng thức vị ngon mới lạ này nhé.

Món sốt salsa làm từ đậu đen ăn thịt BBQ Hàn Quốc. Ảnh: The Modern Proper
6. Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc từ dầu mè, mật ong
Xay những nguyên vật liệu làm sốt salsa đậu đen ớt chuông. Ảnh : The Modern ProperMón sốt salsa làm từ đậu đen ăn thịt BBQ Nước Hàn. Ảnh : The Modern Proper 6. Cách làm nước chấm thịt nướng Nước Hàn từ dầu mè, mật ong

Nguyên liệu bạn cần:

• Mật ong nguyên chất: 1 muỗng canh
• Đường trắng: 1 thìa canh
• Dầu mè: 1 thìa cà canh
• Xì dầu: 1 muỗng canh
• Tương ớt ngon: 2 muỗng canh
• Dầu hào: nửa muỗng canh
• Ớt tươi xắt nhỏ: 2 trái
• Tỏi băm: 1 củ
• Muối ăn: 1 thìa cà phê
• Tiêu xay: 1 thìa cà phê

Cách làm : Đầu tiên, bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên nhà bếp. Chế dầu mè vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho tỏi và ớt băm vào chảo, phi thơm thì cho hàng loạt những thành phần còn lại vào. Khuấy đều, đun cho nước sốt sôi thì hạ lửa mức thấp nhất. Nấu thêm 10 phút cho sốt đặc lại thì tắt nhà bếp. Đợi sốt nguội thì hoàn toàn có thể lấy chấm ăn đồ nướng .
Hoàn tất công thức sốt dầu mè tỏi ớt mật ong chấm thịt nướng. Ảnh: Thùy Ngân (Cookpad)
7. Cách pha chế nước sốt tương ngọt chấm thịt bò nướng BBQ Hàn Quốc
Hoàn tất công thức sốt dầu mè tỏi ớt mật ong chấm thịt nướng. Ảnh : Thùy Ngân ( Cookpad ) 7. Cách pha chế nước sốt tương ngọt chấm thịt bò nướng BBQ Nước HànNguyên liệu :

• 1/2 củ hành tây thái nhỏ
• 1/2 trái lê tươi gọt vỏ, thái nhỏ
• 15 gram gừng tươi giã
• 2 – 3 tép tỏi băm
• 5 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh rượu gạo mirin
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê tiêu trắng xay
• 1 thìa cà phê dầu mè nguyên chất

Cách pha chế : Cho hành tây, lê, gừng và tỏi vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Hoặc, cho những thành phần này vào cối, dùng chày giã cho nhuyễn và thơm. Sau đó, trộn những nguyên vật liệu còn lại vào là hoàn tất. Sốt này hoàn toàn có thể dùng để ướp thịt bò nướng mềm, hoặc chấm kèm đều rất ngon. Tương có vị mặn nhẹ nhàng và hơi cay .
Sốt tương ngọt ăn kèm thịt bò nướng BBQ mặn mà nhẹ nhàng kiểu Hàn. Ảnh: Spicy Candied Life
8. Cách làm nước sốt tương đậu nành Doenjang chấm thịt nướng Hàn Quốc
Sốt tương ngọt ăn kèm thịt bò nướng BBQ mặn mà nhẹ nhàng kiểu Hàn. Ảnh : Spicy Candied Life 8. Cách làm nước sốt tương đậu nành Doenjang chấm thịt nướng Nước HànNguyên liệu :

• 1/4 chén đậu nành lên men Doenjang
• 1 – 2 thìa cà phê bột ớt đỏ Hàn Quốc
• 1 tép tỏi băm
• 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
• 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất
• 2 thìa cà phê dầu mè rang
• 1 thìa cà phê hạt vừng nướng

Cách làm : Trong một chén vừa, tích hợp tổng thể thành phần kể trên vào, trộn đều. Khi này, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng tương ớt tùy theo khẩu vị nhé. Sử dụng sốt chấm đồ nướng ngay để có mùi vị ngon nhất. Để dữ gìn và bảo vệ, hãy cho tương vào hũ kín nắp và tàng trữ trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1 tuần .
Sốt đậu nành Doenjang pha mật ong chấm thịt nướng kiểu Hàn cực ngon. Ảnh: Cooking NY Times
9. Cách pha sốt nước chấm bột cà ri ăn đồ nướng Hàn Quốc
Sốt đậu nành Doenjang pha mật ong chấm thịt nướng kiểu Hàn cực ngon. Ảnh : Cooking NY Times 9. Cách pha sốt nước chấm bột cà ri ăn đồ nướng Nước HànNguyên liệu :

• 1 thìa cà phê bột cà ri đỏ Hàn Quốc
• 1 thìa cà phê nước tương
• 2 muỗng canh syrup maple
• 1/2 thìa cà phê giấm gạo
• Ít cỏ ngọt Stevia xay nhuyễn, vắt nước ép và bỏ xác

Cách pha chế : Cho tổng thể nguyên vật liệu vào chén nhỏ và dùng muỗng khuấy đều tan là hoàn tất .
Món nước chấm bột cà ri ăn đồ nướng kiểu Hàn lạ miệng. Ảnh: Barbsplanbasedkit
10. Cách làm nước sốt cà chua BBQ chấm ăn thịt nướng kiểu Hàn Quốc
Món nước chấm bột cà ri ăn đồ nướng kiểu Hàn lạ miệng. Ảnh : Barbsplanbasedkit 10. Cách làm nước sốt cà chua BBQ chấm ăn thịt nướng kiểu Nước HànNguyên liệu :

• 420 gram sốt cà chua đóng chai
• 1/2 chén giấm táo ngon (Tham khảo cách tự làm giấm táo tại nhà)
• 1/3 chén mật ong nguyên chất
• 1/4 chén cà chua tươi thái hạt lựu
• 1/4 chén mật mía (Xem cách làm mật mía)
• 3 muỗng canh sốt ướp thịt nướng Worcestershire
• 2 thìa cà phê sốt ướp thịt xông khói
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen mới xay
• 1/2 thìa cà phê bột hành
• 1/2 thìa cà phê muối biển
• Ít ớt bột Cayenne (điều chỉnh theo khẩu vị)

Cách pha chế: Kết hợp tất cả thành phần trên vào nồi nhỏ, bắc lên bếp. Vừa đun, vừa khuấy nhẹ đều cho sôi. Sau đó, hạ lửa vừa, tiếp tục quấy nước sốt thêm 15 – 20 phút nữa cho đặc lại vừa miệng thì tắt bếp. Đợi sốt nguội thì có thể dọn lên ăn kèm đồ nướng BBQ nhé.

Hũ sốt cà chua mặn ngọt chấm thịt BBQ cực ngon của Hàn Quốc. Ảnh: Gimme Some Oven
Hũ sốt cà chua mặn ngọt chấm thịt BBQ cực ngon của Nước Hàn. Ảnh : Gimme Some OvenTrên đây là 10 cách làm nước chấm thịt nướng Nước Hàn chứa ít gluten mà bạn nên vận dụng để vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức món nướng ngon hơn, vừa hạn chế được một số ít thành phần không tốt cho sức khỏe thể chất. Điểm độc lạ của những loại nước sốt BBQ Nước Hàn là bạn hoàn toàn có thể tận dụng chúng để ướp thịt nướng hoặc chấm ăn kèm sau khi chế biến điều được. Các công thức nấu sốt chấm ăn đồ nướng kiểu Hàn chỉ mất 10 – 15 phút để thực thi. Hơn nữa, bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ chúng đến vài tuần để sử dụng dần cơ đấy, nào, cùng nấu sẵn một mẻ thật nhiều để cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

12 cách làm nước chấm thịt nướng BBQ siêu ngon, chấm gì cũng hợp

Công thức #1: Cách làm nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 1 thìa canh mật ong
• 3 thìa canh đường
• 1 thìa canh dầu mè
• 1 thìa canh xì dầu (hoặc nước tương Hàn Quốc)
• 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
• 2 thìa canh dầu hào
• 2 quả ớt
• 1 củ tỏi
• Các loại gia vị cơ bản: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…
• 1/2 thìa cà phê vừng rang

Cách pha

Bước 1: Trước hết, bạn cần chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu. Ớt và tỏi rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Tỏi càng băm nhuyễn thì càng có độ thơm. Vừng đem rang thơm nhỏ lửa để không bị cháy.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu: cho dầu ăn vào trong chảo nóng sau cho cho tỏi vào phi thơm rồi cho thêm 1 thìa canh mật ong, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa dầu mè và 2 thìa tương ớt Hàn Quốc vào để đun, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa canh xì dầu.

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và đun trong nhỏ lửa trong khoảng 10 phút sau đó tắt bắt để cho nguội.

Bước 3: Khi nước sốt đã hoàn thành, bạn đem để ra bát rồi đợi nguội rồi cho thêm vừng rang lên trên để tạo hương vị thơm cũng như trông bắt mắt hơn.

Sau khi thịt đã nướng trên bếp nướng than hoa chín đều bạn có thể cho chấm với nước sốt và thưởng thức ngay thôi! Với công thức này bạn có thể làm nước chấm thịt heo nướng, bò nướng hay cả các loại hải sản nữa đó!

Nếu bạn đang chuẩn bị làm món nướng BBQ tại nhà, hãy tham khảo bài viết Chuẩn bị ăn đồ nướng cần những gì trên Travelgear nhé.

Công thức #2: Tương chấm thịt nướng Hàn Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 2 thìa canh tương đậu nành Hàn Quốc (Doenjang)
• 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
• 1 thìa canh dầu vừng
• 2 củ tỏi băm
• 1/2 củ hành tây băm
• 2 thìa canh vừng rang
• 3/4 thìa canh mật ong hoặc đường
• 1 thìa canh hạt dẻ cười băm nhỏ (có thể có hoặc không)

Cách làm tương ăn thịt nướng Hàn Quốc:

Bước 1: Cho 2 thìa canh nước tương đậu Hàn Quốc cùng với tỏi, hành tây băm, mật ong và dầu vừng vào trộn đều.

Bước 2: Tiếp tục cho thêm tương ớt Hàn Quốc vào trong nguyên liệu đó, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà bạn nên cho lượng tương ớt vừa đủ để không bị quá cay.

Bước 3: Cuối cùng cho thêm vừng rang hoặc hạt dẻ cười băm nhỏ vào cùng với nước sốt và chờ thịt nướng chìn đều là có thể thưởng thức.

Những thứ cần chuẩn bị trong tiệc nướng BBQ là gì? Bên cạnh những nguyên liệu của đồ ăn thì bạn cũng nên mang theo những dụng cụ cần thiết như bếp nướng du lịch dã ngoại, than cồn, khay vỉ nướng hay thùng đựng đồ… Nếu như bạn không có bếp chuyên dụng thì có thể tìm thuê bếp nướng ở những địa chỉ uy tín nhé!

Công thức #3: Cách làm nước chấm đồ nướng Hàn Quốc với sốt cà chua mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 500ml nước sốt cà chua
• 4 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh mù tạt
• 2 thìa canh giấm
• 2 thìa canh bơ
• Tỏi và ớt băm nhỏ

Cách pha nước chấm đồ nướng Hàn Quốc với sốt cà chua mật ong:

Bước 1: Cho bơ vào hâm nóng để tan chảy sau đó cho thêm các nguyên liệu vừa chuẩn bị như mù tạt, mật ong, sốt cà chua, giấm vào và đun sôi trong nhỏ lửa.

Bước 2: Khuấy đều tay trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện cùng với nhau. Tiếp tục đun cho đến khi nước sốt sánh mịn thì có thể tắt bếp và cho ra bát để nguội.

Mách bạn một cách làm làm nước chấm thịt nướng BBQ thêm phần đậm đà hơn chính là nên cho thêm mù tạt và 1 chút ớt băm và tỏi băm vào.

Với cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc này bạn có thể sử dụng cho hầu hết tất cả các món nướng ngon đấy nhé!

Công thức #4: Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Nhật 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150ml nước tương Nhật Bản (hoặc xì dầu)
• 120g đường nâu
• 2-3 tép tỏi
• 1 nhánh gừng tươi
• 30ml mật ong
• 30ml dầu vừng
• 20g bột ngô
• 60ml rượu Mirin Nhật Bản (bạn có thể thay thế bằng các loại rượu sake mua ở ngoài siêu thị)
• 80ml nước lọc
• 1 thìa cà phê vừng rang

Cách làm nước chấm thịt nướng Nhật Bản:

Bước 1: Gừng tươi và vỏ đem rửa sạch sau đó bóc vỏ và băm nhuyễn cho thật nhỏ.

Bạn nên băm càng nhỏ càng tốt hoặc có thể sử dụng máy xay để xay cho nhuyễn. Gừng và tỏi càng nhỏ thì sẽ giúp cho nước sốt càng sánh mịn và thơm hơn.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bên trên vào một nồi nhỏ rồi đun trong lửa nhỏ khoảng chừng 5 phút đồng thời khuấy cho đều tay để tất cả các nguyên liệu trộn đều với nhau.

Khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp và để nguội chờ thưởng thức.

Công thức cách pha nước chấm đồ nướng ngon này có hương thơm đặc trưng của nước tương cùng với vị nồng của rượu nên cực kì thích hợp để bạn làm nước chấm bò nướng hay cách làm cá nướng hoặc các món gỏi cũng rất ngon.

Công thức #5: Cách làm nước sốt me chấm đồ nướng 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 300gram me chín
• 200gram đường trắng
• 20gram ớt xay nhuyễn
• 30gram tương cà (có thể sử dụng tương xí muội thay thế)
• 50ml nước mắm
• 300ml nước lọc

Cách làm nước chấm me ăn đồ nướng: 

Bước 1: Cho me ngâm trong nước khoảng chừng 15 phút để me nở. Có thể sử dụng tay để bóp mẹ cho mẹ tơi ra.

Bước 2: Sau khi thấy me đã nở gần hết bạn tách phần hạt ra. Bước tiếp theo trong cách làm nước me chấm đồ nướng chính là nêm gia vị. Bạn cho thêm đường, nước mắm và ớt xay vào trong nước me và đun sôi cho đến khi thấy nước sốt me keo lại thì tắt bếp và để nguội.

Cách làm sốt me chấm thịt nướng này cực kì đơn giản bởi hầu hết các nguyên liệu đã có sẵn.

Bên cạnh việc sử dụng làm nước chấm đồ nướng ngon thì với công thức cách làm nước chấm sốt me này còn có thể dùng để tẩm ướp các nguyên liệu để làm nên các món nướng hấp dẫn ngoài trời, tại nhà hay trong các chuyến đi picnic, cắm trại dã ngoại và tiệc buffet nướng nữa đó!

Nếu sắp tới bạn đang có dự định tổ chức những bữa tiệc nướng mà còn đang băn khoăn vì không biết nên làm những món gì thì hãy tham khảo thực đơn các món nướng TẠI ĐÂY

Công thức #6: Cách pha nước chấm cá nướng với mù tạt tỏi ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 2 thìa canh mù tạt
• 4 tép củ tỏi
• 2 trái ớt
• 1/2 quả chanh
• Các loại gia vị cơ bản: muối, hạt tiêu, nước mắm, nước lọc…

Cách pha nước chấm mù tạt tỏi ớt: 

Bước 1: Tỏi và ớt bạn đem rửa sạch sau đó băm càng nhuyễn càng tốt. Có thể sử dụng máy xay cho tiết kiệm thời gian. Chanh đem vắt lấy cốt và loại bỏ hạt để tránh làm nước chấm món nướng bị đắng.

Bước 2: Cách làm nước chấm ăn đồ nướng này khá đơn giản. Bạn chỉ cần cho khoảng 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh mù tạt và 2 thìa cà phê đường vào trộn cùng với tỏi ớt băm nhuyễn.

Bước 3: Cho thêm nước cốt chanh vào rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau đồng thời khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

Cách làm nước chấm thịt nướng BBQ này không chỉ phù hợp với những món hải sản mà bạn cũng có thể áp dụng cách làm các loại nước chấm ngon cho các món như dê nướng, dạ dày, lòng nướng…

Công thức #7: Cách làm nước chấm mù tạt chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 3 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 quả chanh
• 3 thìa canh nước mắm
• 1.5 thìa canh mù tạt
• 2 thìa canh nước lọc
• 2 thìa cà phê bột ớt
• 2 thìa cà phê giấm
• 3 thìa đường
• 1 thìa cà phê vừng đen và vừng trắng

Cách pha mù tạt chua ngọt: 

Bước 1: Tỏi và gừng đem rửa sạch sau đó thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt và đem loại bỏ hạt.

Bước 2: Tiếp theo, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bên trên vào trong bát: 2 thìa nước mắm, 1.5 thìa mù tạt, 2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước lọc và tỏi gừng băm.

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu cho gia vị tan hết. Khi cho gia vị bạn nên nêm nếm để các nguyên liệu tan hết với nhau.

Với cách làm nước chấm đồ nướng này bạn có thể sử dụng cho cá, thịt bò nướng, các loại thịt ngan, thịt vịt hoặc cũng có thể áp dụng cách làm nước chấm mực nướng cũng rất ngon và hấp dẫn đấy nhé!

Một trong những bí quyết giúp bạn có được những món nướng thơm ngon và hấp dẫn chính là chuẩn bị các loại sốt nướng đậm đà và có hương vị đặc biệt. Để menu tiệc nướng của bạn thêm phần phong phú hơn, hãy tham khảo thêm các cách làm sốt BBQ nhé!

Công thức #8: Cách làm nước sốt chấm thịt nướng với cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 3-4 quả cà chua tươi
• 1/2 củ hành tây
• 3-4 tép tỏi
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa cà phê muối

Cách làm nước sốt chấm đồ nướng: 

Bước 1: Cà chua đem rửa sạch và trần qua với nước sôi sẽ giúp cho việc lột vỏ được dễ dàng hơn, hơn nữa khi trần qua sẽ giúp tăng thêm hương vị thơm ngon của cà chua hơn.

Bước 2: Sau khi đã tách phần vỏ bạn đem cà chua đi băm cho thật nhuyễn. Tương tự, hành và tỏi cũng đem bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.

Bước 3: Cho dầu vào trong nồi rồi đun nóng thì cho thêm hành và tỏi vào để phi cho thơm mùi. Tiếp tục cho thêm cà chua đã băm nhuyễn vào. Lúc này cho thêm các gia vị vào và nêm nếm cho vừa với khẩu vị. Đun nhỏ lửa và khuấy đều tay để nước sốt không bị cháy và khét.

Cách pha nước chấm đồ nướng này sẽ phù hợp với các món như cá, thịt gà, thịt bò nướng… Sau khi phần nước sốt đã hoàn thành, bạn có thể chờ nguội và để vào trong các chai, lọ bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần nhé!

Đối với những bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời hay trong các chuyến đi du lịch, cắm trại thì bạn nên chuẩn bị những bộ dụng cụ nấu ăn dã ngoại như: các chai lọ đựng gia vị, nước sốt, nước chấm, thìa, canh… để có thể mang theo những thứ cần thiết một cách thuận tiện mà không chiếm nhiều diện tích.

Công thức #9: Cách làm nước sốt chấm thịt nướng với chao

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 hũ chao nhỏ
• 50gram đường
• 2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê tương ớt
• 1 thìa cà phê sa tế (không bắt buộc, dùng thêm cho ai muốn ăn cay)
• 1 quả chanh
• 2 quả ớt
• 50gram đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn

Cách pha chao chấm thịt nướng: 

Bước 1: Cách làm chao chấm đồ nướng khá đơn bản. Chao sau khi mua về đem chắt bỏ phần nước riêng ra và chỉ cần giữ lại 1 ít nước để dùng làm cách pha nước chấm thịt nướng ngon và hấp dẫn hơn, tránh bị quá mặn.

Bước 2: Đậu xanh sau khi rửa sạch đem nấu chín và xay nhuyễn cùng với nước lọc để tạo thành 1 hỗn hợp sền sệt.

Bước 3: Ớt bỏ cuống và có thể bỏ bớt hạt để giảm độ cay sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Chanh rửa sạch và vắt lấy nước cốt, bỏ đi phần hạt.

Bước 4: Cách pha nước chấm ăn đồ nướng với chao như sau: đổ chao vào trong 1 bát lớn và đem tán nhuyễn rồi cho thêm đường, bột ngọt và cho thêm một ít nước chao vào tán phần nước sốt không quá đặc. Hoặc bạn cũng có thể cho chao, đậu xanh và 1 ít nước chao trong máy xay sinh tố để xay cho nhuyễn.

Bước 5: Cuối cùng, cho thêm các gia vị đã sơ chế như ớt băm, chanh, hạt tiêu và sa tế và nêm nêm cho vừa với khẩu vị. Với các món gà nướng bạn cũng có thể áp dụng công thức pha nước chấm gà nướng này.

Chỉ cần cho thịt lên khay vỉ nướng thịt và chờ chín là có thể chấm cùng nước sốt và thưởng thức rồi!

Ăn nướng không hề cầu kì hay phức tạp nếu như bạn lựa chọn những món đơn giản. Tham khảo ngay các món nướng dễ làm tại nhà để đổi vị cho cả gia đình nhé!

Công thức #10: Cách pha nước mắm chấm thịt nướng kiểu Thái 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 2 thìa nước cốt chanh
• 2 thìa đường
• 50 ml nước mắm
• 50 ml nước lọc
• 1 quả chanh vắt lấy cốt chanh
• Tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách làm nước mắm chấm thịt nướng:

Bước 1: Tỏi và ớt đem rửa sạch sau đó thát nhỏ và băm thật nhuyễn.

Bước 2: Tiếp tục cho khoảng 50ml nước lọc vào trong tô lớn rồi cho thêm 2 thìa đường, nước mắm, nước cốt chanh và phần tỏi, ớt băm nhuyễn vào khuấy đều cho đến khi các hỗn hợp hòa quyện cùng với nhau. Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt phần nước lọc để phù hợp với khẩu vị của các thành viên nhé!

Với công thức cách pha nước chấm đồ nướng tại nhà đơn giản, dễ làm này bạn có thể dễ dàng áp dụng cho các món lòng nướng, thịt cá nướng…

Công thức #11: Cách làm nước sốt BBQ chấm thịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 250ml sốt cà chua
• 2 thìa canh sốt BBQ (các loại nước sốt BBQ có thể mua trực tiếp ở ngoài siêu thị)
• 2 thìa canh mù tạt
• 150ml dấm trắng
• 20gram đường nâu
• 20 gram ớt bột
• 30gram bột hành
• 1 thìa cà phê muối

Cách làm nước chấm BBQ món nướng Hàn Quốc

Bước 1: Cho nước sốt BBQ và tương cà cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị như ở trên vào trong 1 nồi nhỏ sau đó đun trên bếp lửa khoảng chừng 5 phút.

Bước 2: Khuấy đều các nguyên liệu này lại với nhau để không bị cháy hay đặc ở phía dưới đáy nồi. Trong quá trình cho gia vị bạn nên nêm nếm để vừa với khẩu vị của mình hơn.

Có thể nói, sốt BBQ không chỉ là một loại gia vị ướp thịt đậm đà mà còn là một trong những cách làm nước chấm đồ nướng ngon và phù hợp với hầu hết tất cả các nguyên liệu. Ngoài thịt heo, gà thì đây cũng là cách làm nước chấm thịt bò nướng ngon mà bạn nên áp dụng nhé!

Công thức #12: Cách làm sốt chấm thịt nướng bơ trứng 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 2 lòng đỏ trứng
• 250 gram bơ
• 1 thìa canh giấm
• Hẹ, ngò, ngải thơm đem cắt nhuyễn
• Các loại gia vị: đường, muối, tiêu…

Cách làm sốt chấm đồ nướng với bơ trứng: 

Bước 1: Hẹ, ngò và ngải thơm đem rửa sạch và cắt thật nhỏ. Cho thêm vào cùng với 1 thìa canh giấm và để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 10 phút.

Bước 2: Sau đó cho thêm 2 lòng đỏ trứng, bơ 1 thìa cà phê muối, tiêu và nước vào cùng với hỗn hợp ở bên trên và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Khuấy đều tay cho bơ tan chảy.

Nước sốt này có hương vị béo ngậy đặc trưng của bơ và lòng đỏ trứng gà chính vì thế mà chúng sẽ phù hợp với những món thịt nướng.

Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: