8 Cách làm sữa hạt sen đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Những công dụng tuyệt vời của hạt sen

Hạt sen là món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ. Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, cho trẻ ăn hạt sen hoặc các chế phẩm từ hạt sen như sữa hạt sen, cháo hạt sen… sẽ mang lại rất nhiều lợi ích, chẳng hạn như:

Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc dòng chi Sen, nằm bên trong đài sen. Người ta thường sử dụng hạt sen để làm ra thuốc chữa bệnh hoặc chế biến thành các món ăn. Trong hạt sen có chứa nhiều loại vitamin thiết yếu cho cơ thể như B, C,… gluxit, protit nên có tác dụng điều trị chứng đau đầu rất hiệu quả, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.

Chính bởi vì có  chứa nhiều vitamin nên hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp da và giúp làn da trở nên hồng hào hơn. Đặc biệt là cải tạo các protein bị hỏng nhờ khả năng chống lão hóa cao.

Hạt sen chứa rất nhiều thành chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt rất tốt cho người bị thiếu máu. Sử dụng hạt sen thường xuyên sẽ giúp cơ thể của bạn  được bồi bổ, làm việc năng suất hơn.

 Công dụng của sữa hạt sen đậu xanh

Ngày nay, mọi người dần đưa các hạt dinh dưỡng hay sữa hạt bổ sung vào trong chế độ ăn uống hàng ngày của cả gia đình bởi những tác dụng tuyệt vời với sức khỏe.

Phòng tránh bệnh tim mạch

Cholesterol trong cơ thể được giữ mức ổn định, cân bằng khi ăn uống các món chứa hạt sen và đậu xanh. Vì vậy nếu bạn duy trì bổ sung sữa hạt sen đậu xanh khoa học sẽ phòng ngừa các vấn đề tim mạch.

Giảm triệu chứng đau đầu, ngủ ngon

Các chất protit, gluxit, vitamin nhóm B, PP, C trong hạt sen có công dụng lưu thông máu, điều trị đau đầu. Đồng thời sử dụng hạt sen còn giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Ngăn ngừa ung thư vú, ung thư dạ dày

Nghiên cứu khoa học đã chứng minh thành phần của đậu xanh chứa flavonoid, các hoạt chất chống oxy hoá có khả năng tiêu diệt, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư đặc biệt là ung thư vú và ung thư dạ dày.

Chăm sóc da

Hạt sen và đậu xanh giúp khôi phục độ đàn hồi của da, chống lão hóa, giảm nếp nhăn. Bên cạnh đó, vùng hắc tố trên da bị phá vỡ giúp da giảm thâm sạm, trắng sáng khi uống sữa hạt sen đậu xanh.

Đặc biệt, các phụ huynh nên cho các bé thường xuyên uống sữa đậu xanh hạt sen sẽ rất tốt cho sự phát triển trí tuệ cũng như tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh cảm cúm thời tiết thông thường.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa hạt sen đậu xanh

Sữa hạt sen tươi có hương vị thơm ngon, dễ uống nên chắc chắn bé nào cũng thích. Để thực hiện công thức nấu sữa hạt sen tươi tại nhà đơn giản mà hiệu quả nhất nhất mà bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100gr đậu xanh cà vỏ
• 100gr hạt sen tươi
• 2 muỗng canh đường
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp và rây

Cách làm sữa hạt sen đậu xanh

Cách để làm ra những ly sữa hạt sen đậu xanh rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn dưới đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, hạt sen mua về đem tách bỏ phần tim sen phía trong, rửa sạch rồi để ráo. Còn đậu xanh, bạn  mua về rửa sạch để ráo.

Bước 2: Nấu hạt sen

• Chuẩn bị một nồi nước sạch khoảng 1 lít nước rồi cho hết phần đậu xanh và hạt sen đã chuẩn bị vào nấu trên lửa vừa.
• Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp theo bạn hãy đun hỗn hợp trong vòng khoảng 30 phút cho đến khi chín mềm bung nở thì bắc xuống.

Bước 3: Xay sữa

• Bạn cho hết phần hạt sen và đậu xanh đã ninh nhừ vào máy xay sinh tố. Cho vào khoảng 500ml nước nữa để xay cùng.
• Cuối cùng bạn hãy xay hỗn hợp cho đến khi nhỏ mịn thì đem lọc qua rây. Bảo quản các chai sữa trong tủ lạnh và để dùng dần.

Tham khảo 5 cách nấu sữa hạt sen khác

 Sữa hạt sen thuần túy