Thịt bắp giò heo nấu gì ngon? Món Ngon Với Thịt Bắp Lợn Hấp Dẫn Nhất

• Thịt bắp lợn nấu gì ngon
• Thịt bắp heo luộc
• Thịt bắp giò heo làm món gì ngon
• Cách kho thịt bắp lợn
• Thịt bắp heo chiên nước mắm
• Thịt bắp heo giá bảo nhiều
• Cách nấu bắp giò heo ngon
• Bắp hoa lợn

Thịt bắp giò heo nấu gì ngon? Hôm nay Camnangbep.com sẽ chia sẻ cho bạn 10 món ăn tham khảo có thể chế biến tại nhà dành cho gia đình mình nhé.

Bắp chân giò luộc

Có lẽ cách chế biến chân giò đơn giản nhất là luộc. Nghe luộc thôi thì ai mà chả làm được nhỉ. Tuy nhiên luộc chân giò cũng phải biết cách thì thịt mới mềm thơm đó nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bắp chân giò: 1 cái khoảng 600g + Hành tím: 2 củ + Gia vị: bột nêm, bột canh

 

 

Cách luộc bắp chân giò

– Chân giò bạn nhờ người bán lọc xương, chỉ lấy mình bắp giò thôi nhé. Lọc bớt phần màng mỡ dính xung quanh miếng thịt. Rửa thịt với nước muối loãng để loại bỏ hết mùi hôi rồi để thật ráo nước

– Bó chân giò: đặt miếng bắp giò ra thớt, cuộn tròn sao cho phần da bọc kín phần thịt bên trong. Dùng chỉ buộc qua để cố định, sau đó cuộn theo hình xoắn ốc quanh chân giò thật chắc càng tốt nhé.

 

 

– Chuẩn bị nửa nồi nước sôi, cho thịt vào chần nhanh khoảng 5 phút cho hết chất bẩn, bạn nhớ mở vung để mùi hôi bay hết đi nhé. Đem thịt ra rửa lại thật sạch.

– Cho thit vào nồi, đổ ngập nước vào luộc. Hành tím thái lát cho vào, nêm thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu, luộc khoảng 20-25 phút. Bạn kiểm tra thịt chín chưa bằng cách dùng đũa xiên vào, nếu không còn nước màu hồng chảy ra là thịt đã chín.

– Vớt thịt ra, bạn thả ngay vào bát nước đá lạnh ngâm 15 phút. Việc này giúp thịt được săn lại, giòn hơn. Đợi thịt nguội, bạn thái thịt thành lát mỏng. Bắp chân giò luộc chấm nước mắm tỏi ớt hoặc chấm mắm tôm ăn cùng rau sống.

Chân giò kho xì dầu

Để trả lời cho câu hỏi Chân giò nấu gì ngon thì đây là một gợi ý không tồi dành cho bạn. Chân giò kho xì dầu hay om xì dầu đậm đà nóng hổi, thơm nức mùi xì dầu, quế hồi và các gia vị sẽ thật thích hợp cho những ngày trời mưa.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Chân giò: 1 cái + Gừng: 1 nhánh + Quế, hồi: 1-2 tai + Xì dầu: nửa bát con + Gia vị khác: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm chân giò kho xì dầu

– Chân giò rửa sạch, nhất là phần móng phải sơ chế thật sạch nhé. Chặt chân giò thành từng miếng hơi to một chút. Cho thịt vào nồi, chần qua 2-3 phút với một thìa muối trắng. Sau đó đem rửa lại cho sạch.

– Cho dầu ăn vào chảo, cho gừng thái lát, hoa hồi, quế vào đảo đến khi dậy mùi thơm thì cho tiếp xì dầu vào. Trút phần thịt vào xào nhanh tay khoảng 4 phút

– Tiếp đó, nêm thêm bột nêm, bột canh, tiêu rồi đổ nước xăm xắp mặt thịt. Kho nhỏ lửa khoảng 1 giờ đến khi thịt mềm nhừ, nước sốt sánh lại là được

 

 

Chân giò giả cày

Món ăn này có vẻ quá quen thuộc với chị em rồi nhỉ. Thịt chân giò nấu giả cày ăn cùng bún trắng hoặc cơm trắng đều ngon. Thịt mềm, thơm mùi riềng mẻ mắm tôm, có màu vàng đẹp mắt của bột nghệ.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Chân giò: 1 cái + Riềng: 1 củ + Sả: 3 cây + Bột nghệ: 1 thìa + Mắm tôm: 2 thìa + Mẻ: 3 thìa + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách nấu chân giò giả cày

– Chân giò bọc giấy báo, thui trên bếp ga cho da xém vàng. Đem rửa sạch, bóc móng rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. – Riềng xay nhỏ. Sả băm nhỏ. Cho sả và một nửa riềng vắt lấy nước cốt. Mẻ cho vào bát, thêm 2 thìa nước rồi lọc lấy nước mẻ, bỏ bã. – Ướp chân giò với nước riềng sả, riềng xay, mẻ, mắm tôm, bột nêm, bột canh, tiêu, bột nghệ. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút trước khi nấu. – Cho muôi canh dầu ăn vào nồi, cho phần thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại. Thêm nước xăm xắp thịt rồi đun nhỏ lửa – Ninh khoảng 40 phút đến khi thịt mềm nhừ, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng

 

 

Chân giò hầm hạt sen

Một món ngon với chân giò giúp bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, bà mẹ sau sinh và cả trẻ nhỏ. Chân giò hầm hạt sen mềm, ngọt thịt, béo bở của hạt sen, thơm của nấm hương sẽ được bật mí ngay sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Chân giò heo: 1 cái + Hạt sen khô: 100g + Nấm hương: 40g + Gia vị

Cách hầm chân giò với hạt sen

– Chân giò rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn – Hạt sen ngâm nước 4 tiếng cho nở mềm. Nếu dùng hạt sen tươi thì không cần ngâm. Nấm hương ngâm nước 20 phút, cắt chân rồi rửa sạch. – Cho chân giò, hạt sen, nấm hương, 2 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm rồi đổ xăp xắp nước. Nếu có nồi áp suất thì bạn chỉ cần hầm 30 phút là được. Còn hầm ngoài bếp ga sẽ lâu hơn một chút.

 

Bắp giò ngâm mắm

Bắp giò heo ngâm mắm không chỉ là món nhậu yêu thích cho các ông chồng mà các bé cũng cực thích. Các mẹ có thể tự chế biến món ngon từ chân giò heo này cho cả gia đình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bắp giò heo: 1kg + Nước mắm ngon: 400ml + Đường: 300g + Tỏi: 2 củ + Hành tím: 1 củ + Bột nêm, mì chính + Tiêu cả quả + Ớt tươi

Cách làm bắp giò ngâm mắm

– Bắp giò sơ chế sạch. Dùng dây chỉ cuộn chặt bắp giò lại. Cho bắp giò vào nồi, luộc nhanh 5 phút để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Đem rửa sạch lại rồi luộc chín. Khi luộc, bạn nhớ cho củ hành thái lát và chút bột nêm vào nhé. Thời gian luộc khoảng 20-25 phút tùy chân giò to hay bé. Luộc chín, bạn thả ngay vào bát nước lạnh để bắp giò được trắng và giòn hơn. Sau đó vớt ra để nguội.

– Cho nước mắm, đường và một bát con nước vào nồi, đun sôi lăn tăn khoảng 3 phút để đường và mắm tan hết. Tắt bếp thì thả ớt thái lát, tỏi bóc và tiêu vào.

– Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch có nắp đậy, cho bắp giò heo vào rồi đổ phần nước mắm đường đã nguội vào cho ngập thịt. Đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Khoảng 3-4 ngày là thịt có thể sử dụng được.

 

 

Chân giò hầm ngũ vị

Thêm một món ngon với chân giò nữa mà chúng mình chia sẻ cùng các bạn. Tuy nguyên liệu hơi cầu kì nhưng cách làm lại cực đơn giản, chi cần cho tất cả nguyên liệu vào nồi, ninh cho mềm nhừ là được. Bạn sẽ phải xuýt xoa với thành phẩm.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Chân giò heo: 1cái + Gừng: 1 nhánh + Tỏi: vài tép + Hành tím: 1 củ + Hoa hồi: 3 cái + Quế: 1 nhánh + Lá nguyệt quế: 3 lá + Nước dừa xiêm: 1 quả + Rượu gạo: 2 muỗng canh + Đường nâu: 2 thìa nhỏ + Gia vị khác: dầu ăn, nước tương, dầu hào, mắm, muối, tiêu, ớt

Cách làm chân giò hầm ngũ vị

– Chân giò sơ chế sạch, chặt thành miếng hơi to một chút rồi đem chần. Ướp chân giò với 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa mắm, 1 thìa bột nêm.

– Cho gừng, tỏi, hành thái lát, quế, hồi, lá nguyệt quế vào chảo rang vàng để có mùi thơm

– Xếp chân giò vào nồi, cho hỗn hợp vừa rang vào, thêm rượu gạo, đường nâu và nước dừa xiêm vào. Thêm nước vào để xăm xắp mặt thịt. Đun sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm liu riu lửa đến khi cạn hết nước thì được.

 

 

Bắp giò quay sốt bơ tỏi

Chuẩn bị

+ Bắp giò: 1 cái + Tiêu đen:1. thìa + Ớt bột: 1 thìa + Bột quế:1. thìa + Muối tinh: 1 thìa + Tỏi tây: 1 cây + Tỏi khô: 1 củ + Vài nhánh hương thảo + Bơ nhạt: 30g + Khoai tây củ + Dầu oliu: 2 thìa

Thực hiện

– Bắp giò sơ chế sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và bẩn. Sau đó, dùng nĩa đâm chọc vào phần bì để giúp gia vị ngấm vào dễ dàng hơn – Trong một cái bát, trộn đều tiêu đen, muối tinh, bột ớt, bột quế. Sau đó xoa hỗn hợp gia vị này vào khắp miếng bắp giò. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh ướp 3 giờ – Dùng chiếc nồi đế dày, cho bơ nhạt, tỏi băm, nhánh hương thảo vào đun cho bơ chảy. Cho ra bát để riêng, trộn thêm dầu oliu vào. – Sau khi thịt ướp xong, lấy ra để 30 phút cho bớt lạnh. – Tỏi tây đem thái vát chéo. Cho tỏi tây, hương thảo, khoai tây, chút dầu oliu vào chảo đảo cho dậy mùi thơm, nêm thêm chút muối tinh – Đặt giấy bạc lên khay nướng, cho tỏi tây, khoai tây xuống dưới cùng. Đặt miếng bắp giò lên trên rau củ. Sau đó, rưới nước sốt bơ tỏi lên trên. Để miếng thịt ướp 30 phút cho ngấm gia vị – Làm nóng lò nướng. Cho thịt vào nướng 180 độ trong vòng 50-60 phút. Kiểm tra xem thịt chín chưa thì nướng thêm 10-15 phút nữa – Lấy thịt ra khỏi lò, thái thành từng lát rồi thưởng thức.

 

 

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bắp giò heo nấu chậm

Bắp giò heo luôn được các bà nội trợ lựa chọn trong các bữa cơm gia đình với rất nhiều món ngon. Dưới đây, Bếp Mina sẽ hướng dẫn bạn làm một món với thịt bắp giò cực hấp dẫn. Món này sẽ mất thời gian hầm nhừ khá lâu, nên bạn có thể chuẩn bị trước từ tối để dùng vào ngày hôm sau nhé.

Nguyên liệu

+ Bắp giò heo: 1 cái to + Muối tinh + Tỏi băm: 1 thìa + Hành tây: 2 củ + Lá oregano khô + Tiêu đen + Nước dùng gà

Cách làm

– Bắp giò bạn có thể nhờ người bán cuộn chặt lại luôn nhé. Sau khi sơ chế sạch thì cho vào chảo dầu chiên sơ qua để lớp bì được vàng khô một chút – Dùng nồi áp suất, cho hành tây thái nhỏ xuống dưới. Cho bắp giò quay vào, thêm lá oregano, tỏi phi vàng, tiêu đen, 1 thìa muối tinh – Đổ nước dùng gà vào. Nếu không có thì dùng nước lọc nhưng độ ngon giảm đi một chút – Ninh trong nồi áp suất 4-5 giờ đến khi thịt mềm nhừ, dễ dàng dùng nĩa tách ra là được.

Bắp giò hầm măng khô

Ngoài khổ qua thì măng khô hầm giò heo cũng là một lựa chọn cho bữa tiệc tại gia đình

Nguyên liệu:

Thịt chân giò

Măng khô

Hành ngò

Bột nêm bột ngọt

Các bước:

Măng khô mua về rửa sạch ngâm mềm xả nhiều nước để nguyên đem luộc sau đó xả lại xé nhỏ đem luộc lần nửa xả cho hết màu vàng và để ráo chân giò rửa sạch đem luộc sơ rồi rửa sạch ướp gốc hành tiêu bột nêm đổ nước thiêm thiếp cho vào nồi áp suất nấu thịt vừa mềm lấy ra nồi cho măng vào nấu lửa thấp cho ra mùi măng.

Sau khi thịt măng mềm nêm lại thêm chút nước mắm bột ngọt tiêu và hành lá rồi nhắc xuống múc ra tô cho ngò lên.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bắp giò ngâm mắm

Nguyên liệu:

1 kg thịt chân giò

2 củ hành khô

1 củ tỏi

3 quả Ớt sừng

450 gr Nước mắm

400 gr Đường

Gia vị hạt tiêu muối trắng và giấm

Các bước:

Bóc vỏ, rửa sạch hành tỏi rồi đập dập hành, tỏi để nguyên, thịt chân giò đem cạo lông, bóp với muối trắng và giấm thật kĩ rồi rửa sạch với nước. Cuộn tròn miếng thịt lại, dùng lạt tre hoặc dây vải buộc chặt.

Cho thịt vào nồi, luộc sơ rồi đổ bỏ nước luộc đầu tiên. Thêm nước mới ngập mặt thịt, cho tiếp hành khô và 1 thìa muối vào nồi, luộc khoảng 25 – 30 phút rồi vớt thịt ra, cho vào nước lọc để thịt nguội hẳn.

Cho nước mắm, đường, 200ml nước vào 1 chiếc nồi, khuấy đều rồi bật bếp đun sôi hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút. Đợi hỗn hợp nguội, cho tỏi, ớt nguyên quả và 1/3 thìa hạt tiêu vào nồi.

Chuẩn bị 1 chiếc bình thủy tinh có nắp đậy, tráng sạch bằng nước sôi. Cắt dây buộc chân giò rồi cho thịt vào bình thủy tinh, đổ tiếp hỗn hợp nước mắm vừa đun vào bình sao cho ngập thịt và tỏi, ớt xếp xen kẽ xung quanh thịt. Đậy nắp thật chặt, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày là có thể ăn được.

Khi ăn, lấy thịt ra, thái miếng mỏng trình bày lên đĩa và ăn cơm, bún, dưa chua và rau sống…

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Bắp giò, tôm sú, đậu chiên giòn chấm mắm thơm lừng

Nguyên liệu:

Bắp giò rút xương

Đậu hũ

Tôm sú

Mắm tôm, cà pháo, chanh, đường, rau an kèm ớt,

Bún tươi

Các bước:

Rửa sạch giò heo, tôm, rau, lấy chỉ tôm.

Tôm luộc chín tới bóc bỏ vỏ, giò heo luộc mềm, xắt lát mỏng, đậu hũ cắt miếng nhỏ, chiên giòn, mắm tôm xào chín.

Trình bày ra dĩa, ta dùng với bánh tráng rất là ngon.

Trên đây là những kiến thức hữu ích giúp các mẹ nội trợ có thể dễ dàng chế biến các món ăn về thịt bắp giò heo một cách đơn giản và làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: