Cách làm và cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc siêu ngon – Cách chọn thịt bò tươi ngon

Hướng dẫn Cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc CHUẨN là từ khóa được nhiều người quan tâm hiện nay. Nếu bạn vẫn chưa tìm được bài viết như ý muốn thì đừng bỏ qua gợi ý này.

Nhắc đến thịt bò là nhắc đến nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng : phân phối protein, vitamin B, … cung ứng nguồn nguồn năng lượng cao gấp 2 lần so với thịt của động vật hoang dã khác. Vì thế mà thịt bò được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó có thịt bò nướng Hàn Quốc .

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Hướng dẫn Cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn

 

Hàn Quốc – là nơi xuất xứ của món thịt bò nướng – một xứ sở kim chi với nền ẩm thực đa dạng, phong phú, và thịt bò nướng là món ăn quen thuộc và có vị ngon đặc biệt ở nơi đây.

Nguyên liệu chế biến món thịt nướng Hàn Quốc

Vì đây là công thức làm món thịt nướng Hàn Quốc chuẩn vị thế nên gia vị cần dùng hầu hết là gia vị của Hàn Quốc. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua ở những ẩm thực ăn uống hoặc vinmart, những tiệm tạp hóa …

Nguyên liệu gồm có :
+ 1 kg thịt bò Mỹ loại miếng to ( dành cho 4 người )
+ 1 trái lê bào nhỏ, vắt lấy nước
+ Tương ớt Hàn Quốc
+ Kim chi Hàn Quốc
+ Lá mè, xà lách, dưa leo, cà rốt, tỏi

Lưu ý: Nên chọn sườn bò có xương, lõi vai, cổ bò, hay dẻ sườn, ba chỉ… tùy sở thích.

Công thức làm sốt ướp thịt bò

Có thể nói nước sốt chính là linh hồn của món ăn, món ăn đó có ngon hay không phần nhiều nhờ vào vào cái vị đậm đà mà nó đem lại. Công thức để làm nước sốt gồm :

+ 5 muỗng canh nước tương Hàn Quốc
+ 3 muỗng canh đường
+ 1 muỗng canh mật ong
+ 1 muỗng canh bột tỏi ( nước tỏi )
+ 1 muỗng canh nước ép gừng
+ Hành baro xắt nhuyễn
+ 1 muỗng mè trắng rang
+ ½ thìa cafe tiêu
+ 2 muỗng cafe dầu mè
+ 1 muỗng canh dầu ăn .

Các bước Hướng dẫn Cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn

Mời bạn tìm hiểu thêm những bước triển khai món thịt bò nướng dưới đây :

Bước 1:

Rửa sạch và cắt ngang thớ thành từng miếng vừa ăn, size khoảng chừng 5×7 cm, dày 0,5 cm. Nghiêng phần lưỡi dao rồi khứa từng đường lên miếng thịt bò .

Ướp thịt bò với nước ép lê khoảng chừng 10 phút để món thịt thêm đậm đà hơn .

Bước 2:

Cho tổng thể những nguyên vật liệu làm nước sốt vào chén, dùng đũa khuấy đều rồi rưới vào thịt bò. Có thể dùng bao tay nilon trộn lên để gia vị thấm đều vào thịt. Ướp thịt trong vòng 30 phút .

Bước 3:

Cho vỉ nướng tròn lên nhà bếp, thoa lên một lớp dầu ăn mỏng dính, đợi đến khi vỉ nóng thì gắp thịt bò trải đều lên mặt phẳng vỉ .

Nướng 1 mặt của thịt trong vòng 3 phút, rồi trở qua mặt sau nướng thêm 1 đến 2 phút. Vậy là thịt đã chín rồi, đơn thuần lắm phải không nào. Trong khi nướng để lên vỉ một vài tép tỏi, tăng thêm mùi vị cho bữa ăn .

 

Mẹo nhỏ giúp món thịt bò nướng ngon hơn

 

Với những mẹo nhỏ mà chúng tôi san sẻ, kỳ vọng bạn hoàn toàn có thể tự nướng thịt tại gia thật ngon và thuận tiện hơn .

+ Sử dụng bột tỏi hoặc nước ép tỏi sẽ giúp không bị cháy khi nướng .
+ Để vỉ nướng cách lửa 15 cm, thịt sẽ chín đều và không bị cháy quá nhanh .
+ Nướng thịt bằng lửa than sẽ ngon hơn nướng bằng chảo .
+ Nếu muốn ăn no hơn thì ăn thịt bò chung với cơm dẻo .

Cách chọn thịt bò tươi ngon

Khi chọn thịt bò làm các món nướng thì bạn nên chọn thịt thăn nội Việt Nam và thịt thăn ngoại đối với bò nhập khẩu vì phần thịt thăn là phần thịt khá mềm, có thể dễ dàng tẩm ướp các loại gia vị nướng.
Ngoài ra thì bạn cũng có thể lựa chọn thịt sườn hay thịt nạm của bò vì đây là các phần thịt này đều khá ít mỡ khi nướng sẽ không bị khô.

Cách chọn thịt bò tươi ngon

2Cách ướp thịt bò kiểu BBQ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn cần rửa sạch và cắt chúng thành những miếng dọc với chiều rộng và chiều dài tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn muốn giảm mùi hôi của thịt bò thì hãy ngâm thịt bò trong rượu khoảng 5 – 10 phút trước khi chế biến thịt bò vì rượu có khả năng khử mùi và làm sạch rất tốt.

Cắt thịt bò

Hành tây, gừng, lê và tỏi bạn rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa phải.

Tiếp đến là bước xay hỗn hợp ướp, bạn cho hành tây, gừng, lê, tỏi, đường, nước tương, dầu mè vào và xay đến khi hỗn hợp nhuyễn là được.

Sơ chế rau củ làm hỗn hợp ướp

Bước 2 Ướp thịt

Ướp thịt

Bạn xếp thịt bò đã cắt thành lát mỏng ra dĩa và đổ sốt BBQ vừa làm thật đều tay để thịt có thể thấm đều gia vị, và thêm hành lá lên trên mặt sốt.

Sau đó, bạn để thịt thấm trong vòng 30 phút hoặc qua đêm.

Bước 3 Nướng thịt

Nướng thịt

Bước cuối cùng là bạn chỉ cần làm nóng bếp nướng, đảo thịt đã ướp thật đều và cho thịt lên bếp nướng.

Bạn nướng thịt bò ở lửa vừa phải tránh làm cháy thịt và không nên nướng quá lâu tránh làm thịt bò bị dai nhé.

3Thành phẩm

Món thịt bò nướng BBQ kiểu Hàn Quốc

Với cách ướp thịt này, bạn sẽ có thể làm ra những món thịt nướng siêu ngon, siêu thấm vị dành riêng cho các buổi tiệc BBQ với bạn bè hoặc người thân đấy.

Nguồn: Thế Giới Bò Sạch

Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: