Thịt nạc vai làm món gì ngon? 30 gợi ý dành cho những ai chưa biết thịt nạc làm món gì ngon

• Thịt lợn nạc áp chảo
• Cách nấu thịt nạc không bị khô
• Cách rang thịt lợn nạc ngon
• Thịt lợn nạc mông làm món gì ngon
• Thịt lợn nạc làm món gì ngon
• Thịt nạc thăn làm món gì ngon
• Thịt nạc vai nấu món gì
• Công thức 130 món ngon từ thịt lợn

Thịt nạc heo là 1 trong những nguyên liệu được sử dụng rất nhiều để chế biến các món ăn. Trong đó, thịt nạc vai và thịt nạc thăn là 2 phần thịt được đánh giá rất ngon, mềm. Nếu chưa biết thịt nạc làm món gì ngon thì Camnangbep.com sẽ gợi ý list 30 món ăn ngon từ thịt nạc heo để chị em tham khảo nhé.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến một số món ngon với thịt nạc

1. Thịt xiên nướng

Một trong những câu trả lời cho câu hỏi “Thịt lợn làm món gì ngon”  đó chính là thịt xiên nướng. Thịt lợn được chọn phải là thịt nạc vai kết hợp cùng thịt ba chỉ. Thịt lợn được thái thành miếng mỏng dày khoảng 1cm, ướp với nước mắm, hành khô đập dập và hạt nêm.

Thịt xiên được nướng trên than hồng mang lại vị ngon tự nhiên nhất. Đây cũng là đặc sản nổi tiếng của làng Sủi– 1 làng ở ngoại thành Hà Nội. Thịt được xiên xen kẽ nhau, 1 miếng nạc vai 1 miếng ba chỉ để mỡ từ thịt ba chỉ chảy ra sẽ ngấm vào thịt nạc vai, khi ăn không bị khô.

Thịt nạc vai làm món gì ngon? 

2. Bắp cải cuộn thịt hấp

Sự kết hợp giữa bắp cải và thịt nạc băm tưởng không ngon mà hóa ra ngon không tưởng. Trong danh sách thịt heo làm món gì ngon chắc chắn không thể thiếu được món ăn này. Thịt nạc được băm nhuyễn và tẩm ướp mắm, muối, tiêu và hành khô cho vừa miệng, lá bắp cải được luộc trước cho mềm để cuốn thịt vào giữa.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho vào xửng hấp chín, khi ăn chấm với xì dầu rất ngon. Món ăn vừa có thịt lại vừa có rau, đảm bảo cả nhà ai cũng sẽ thích mê.

3. Thịt nạc kho tiêu

Nếu bạn đang cần nấu 1 món mặn cho bữa cơm tối cùng gia đình thì hãy tham khảo thịt nạc kho tiêu. Thịt nạc thăn vừa mềm vừa ngon được ướp cùng nước mắm đậm đà, tiêu, tỏi và đường. Thịt được xào qua sau đó rim cùng nước hàng đến khi sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm cuối cùng có màu nâu cánh gián đẹp mắt, miếng thịt bóng đẹp mắt và khi cắn sẽ thấy thịt rất mềm, đậm đà. Thịt nạc kho tiêu ăn cùng cơm trắng sẽ rất vừa vặn, thơm nồng vị tiêu bắc.

4. Thịt thăn heo chiên xù

Thịt nạc thăn heo tuy mềm và ngon nhưng lại dễ mất nước và dai nếu chế biến ở nhiệt độ cao hoặc nấu quá lâu. Tuy nhiên, nếu bạn tẩm bột và đem chiên thì sẽ giúp miếng thịt giữ được độ ẩm bên trong mà bên ngoài vẫn giòn rụm.

Khi mới chiên phải để lửa to để lớp bột bên ngoài không bị rơi ra sau đó hạ nhiệt từ từ để thịt chín từ trong ra ngoài. Nên chiên ngập dầu sẽ ngon hơn bạn nhé, thịt nạn thăn heo chiên xù ăn cùng tương ớt hay tương cà đều ngon. Vậy là thêm được 1 món trong danh sách thịt nạc làm món gì ngon rồi nhé.

5. Thịt heo xào kim chi

Bạn thích vị chua chua cay cay của kim chi Hàn Quốc? Vậy tại sao không kết hợp cùng thịt lợn?

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị:

• 2 muỗng canh dầu ăn
• 200g thịt lợn nạc hoặc thịt ba chỉ nếu bạn muốn
• 1 củ hành tây
• 300g kim chi
• Đường
• 1 muỗng canh tương ớt Hàn hoặc tương ớt + bột ớt.
• Hành lá

Cách làm

Cho thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn chảo, đảo cho thịt cháy cạnh và ra bớt mỡ. Thêm kim chi và ít nước kim chi vào để tăng thêm màu sắc cũng như vị đậm đà cho món ăn. Cho hành tây đã cắt múi vào và một chút đường xào cùng với thịt ba chỉ vài phút.

Sau đó, bạn nêm thêm tương ớt vào xào cho đến khi nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp. Nêm thêm ít hành lá xát nhỏ vào để món ăn thơm ngon hơn. Vậy là đã hoàn thành 1 món ăn kết hợp văn hóa ẩm thực Việt– Hàn rồi.

6. Thịt heo nướng mật ong

Để làm món ăn này vô cùng đơn giản bởi hầu hết các gia đình ngày nay đều có sẵn lò nướng trong gian bếp. Thịt heo sau khi được thái lát mỏng, ướp với mắm, xì dầu, đường nâu, xả, chanh, ớt, hành tím thì bọc vào giấy bạc để 1h cho thịt ngấm gia vị.

Sau đó mang thịt đi nướng khoảng 8 phút ở nhiệt độ 180ºC, mở lò lật lại và tiếp tục nướng thêm 8 phút nữa. Lấy thịt ra, phết mật ong lên trên và nướng thêm 2– 3 phút nữa là được. Bạn có thể tùy chỉnh thời gian nướng theo khối lượng thịt của gia đình.

7. Thịt heo viên chiên giòn

Thông thường, các bé sẽ thích ăn thịt nạc được băm và viên thành từng viên nhỏ vì mềm và dễ nhai. Chính vì vậy, các mẹ có thể chế biến món thịt heo viên chiên giòn cho bé ăn cùng cơm. Bên ngoài viên thịt có chút giòn thơm, bên trong thì thơm đẫy hành cùng các gia vị thật đậm đà

8. Thịt băm cuộn xả chiên

Thêm 1 món ăn được làm từ thịt viên chiên đó chính là thịt băm cuộn xả chiên. Thịt nạc được băm hoặc xay nhuyễn, tẩm ướp cùng gia vị và hành khô, để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều. Sau đó cho 1 thìa thịt lên cho vào lòng bàn tay rồi dàn mỏng. Đặt 1 cây sả vào giữa, gói thịt lại cho chặt tay đến khi thịt bám vào quanh cây sả là được, làm tương tự đến hết (lưu ý không nên nặn chả quá to sẽ khó chín khi chiên).

Cho dầu vào chảo chiên vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu, bày ra dĩa, có thể trang trí thêm bằng rau diếp, rau mùi. Món này có thể ăn với cơm, bún chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm đều ngọt tuyệt đấy nhé!

9. Thịt nạc thăn xiên nướng rau củ

Cũng là thịt xiên nướng nhưng các miếng thịt được xen kẽ với rau củ như ớt chuông tạo nên màu sắc bắt mắt và khi ăn không bị ngán. Thịt được xiên thành các xiên ngắn, khoảng 15cm và nướng trên than hoa. Khi ăn chỉ cần rải thêm 1 lớp tương ớt, tương cà lên trên xiên thịt là được.

Thịt nạc làm món gì ngon?

10. Thịt thăn xào súp lơ

Thịt lợn nạc xào súp lơ là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang muốn học cách nấu món này cho gia đình mình thì hãy tham khảo ngay chia sẻ của chúng tôi nhé:

Nguyên liệu:

• 200 gr thịt nạc thăn
• 1 cây súp lơ xanh
• Tỏi, ớt, hành lá, hạt tiêu
• Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước mắm

Cách làm

Rửa sạch thịt sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Tiếp đến tiến hành cho các gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa dầu hào + một ít hạt tiêu, đảo đều và ướp trong tầm 15 phút.

Hành lá nhặt bỏ cọng hư, rửa sạch, cắt khúc. Tỏi đập dập băm nhỏ. Ớt thái mỏng. Súp lơ cắt rời từng nhánh, rửa sạch và chẻ vừa ăn.

Thịt lợn nạc làm món gì ngon?

Phi thơm tỏi, sau đó đổ thịt lợn nạc vào xào chờ cho thịt chín tới rồi đổ ra một đĩa riêng. Tiếp tục phi thơm phần tỏi còn lại, cho súp lơ vào xào. Nêm một chút nước và bột nêm cho vừa ăn. Xào cho súp lơ chín tới thì đổ thịt đã chín vào xào chung khoảng 1 phút. Lúc này bạn cần nêm chút nước mắm và hành lá vào để món ăn hoàn thiện.

THĂN LỢN NƯỚNG TRÀ XANH 

Đây là món ăn vừa ngon vừa lạ miệng lại không chứa nhiều chất gây hại cho cơ thể con người .

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 

• 300g thăn heo, cắt miếng vừa ăn
• ½ chén lá trà xanh
• 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
• 2 của hành tím, bằm nhuyễn
• 200g xà lách, cà chua, dưa leo
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• ½ muỗng cà phê đường cát trắng
• ½ muỗng canh nước tương
• ¼ muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng canh dầu ăn

CÁCH LÀM 

Bước 1 : 

Đầu tiên, để chế biến được món ăn này chúng ta cần rửa sạch hết tất cả nguyên liệu trước khi chế biến để đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Xương lợn chúng ta phải sau khi được mua ở chợ về chúng ta sẽ rửa sạch với nước muối sau đó cho vào rổ và để ráo nước.

Bước 2 :

Sau đó, lấy xà lách, cà chua, dưa leo thật sạch với nước. Tốt nhất chúng ta nên rửa với nước muối để có thể loại bỏ bớt chất độc hại hoặc một số vi khuẩn gây hại đến sức khỏe. Rồi cho vào một rổ riêng và đợi ráo nước. Lưu ý không nên cho rau với thịt xương lợn chung một rổ nhé!

Bước 3 : 

Kế tiếp, chúng ta lấy hành tím bóc sạch vỏ, tỏi cũng làm tương tự như thế và sau đó băm nhuyễn cả tỏi và hành tím và cho vào một chén nhỏ. Bạn thể để chung tỏi với hành hoặc để riêng ra cũng được.

Bước 4 : 

Bước tiếp theo, chúng ta sẽ ướp thịt thăn lợn với hạt nêm , nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi bằm. Sau đó để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều với nhau.

Bước 5 : 

Trong quá trình đợi thịt thấm gia vị chúng ta nên lấy lá trà xanh chần sơ qua nước nước sôi để tạo độ dai cho lá cũng nhưng giúp lá bớt đi vị đắng tự nhiên.

Bước 6 : 

Sau đó, chúng ta sẽ bắt đầu dùng lá trà xanh cuộn xung quanh thăn lợn đã ướp với gia vị lúc nãy. Sau đó, chúng ta nên dùng que xiên để giữ chặt cho thăn lợn không bị rơi rớt ra.

Bước 7 : 

Kế tiếp, chúng ta bắt đầu dùng bếp than và nướng chín thăn lợn lên. Nếu nhà không có bếp than chúng ta có thể dùng bếp ga và thêm vỉ nướng nhé. Tuy nhiên, để món ăn ngon và đúng vị hơn chúng ta nên chuẩn bị một bếp than hồng.

Bước 8 :

Và cuối cùng sau khi thịt thăn lợn đã chín thì chúng ta sẽ để thăn heo vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo đã được rửa sạch. Rồi dùng nóng với muối ớt. Tùy theo sở thích của mỗi người mà chúng ta có thể ăn kèm với nước chấm khác nhau để món ăn thêm hấp dẫn và đậm vị hơn nhé.

THỊT THĂN CHIÊN VỪNG 

Đây là một món ăn khá độc đáo dành cho gia đình của bạn !

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 

• 300g thịt thăn
• 50g vừng
• Trứng gà: 2 quả
• Bột chiên giòn: 80g
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Cà chua, lá mùi ăn kèm
• Tương ớt, tương cà
• Hạt nêm

CÁCH LÀM

Bước 1 :

Thịt mua về xát muối rửa sạch, để ráo. Dùng dao sắc thái thịt thành các miếng to bản có độ dày vừa phải. Lưu ý khi thái thịt, các bạn nên thái thịt ngang thớ để thịt được mềm, không bị dai cứng nhé. Sau đó, bạn đem thịt ướp cùng 1 gói hạt nêm Knorr để 15 phút cho ngấm.

Bước 2 : 

Trứng đập ra và lấy lòng đỏ cho vào chén và đánh đều, bạn nhớ chỉ lấy lòng đỏ trứng thôi nhé. Đem hòa bột chiên giòn với nước lọc, nên để bột hơi đặc để dễ bám lên miếng thịt. Đổ vừng ra một chén nhỏ để riêng.

Bước 3 : 

Thịt sau khi ướp đủ thời gian, bạn lăn từng miếng thịt qua bột chiên giòn, tiếp đó lăn qua trứng và cuối cùng lăn thịt qua vừng. Bạn làm tương tự với phần thịt còn lại.

Bước 4 : 

Sau đó bạn thả phần thịt đã lăn bột xong vào chảo dầu đang sôi (lượng dầu cho vào phải đủ để thịt được chiên ngập trong dầu sẽ đảm bảo được độ giòn và vàng ruộm). Bạn lưu ý chiên thịt trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở thịt nhẹ nhàng để thịt chín vàng đều cả hai mặt, nhưng các bạn nhớ lật thịt nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù bên ngoài không bị rơi ra nhiều. Sau khi thấy thịt đã vàng ruộm, bạn gắp cẩn thận ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt.

Bước 5 : 

Tiếp theo, chúng ta sẽ trang trí đĩa thịt cho thật xinh. Bạn gọt vỏ vòng tròn liên tục quanh một quả cà chua, quấn tròn vỏ rồi gài tăm cho ổn định, tạo thành một. Trang trí “hoa hồng cà chua” và lá mùi bên cạnh phần thịt heo tẩm vừng trên đĩa. Khi ăn bạn có thể ăn cùng với cơm trắng và chấm với tương ớt cay, tương ớt chua ngọt, hay tương cà cũng đều rất ngon.

THỊT XIÊN NƯỚNG 

Nếu cả tuần bạn không có thời gian , bạn phải bận rộn với việc đi làm thì đây sẽ là món ăn ngon tuyệt vào cuối tuần dành cho gia đình bạn . Hương vị thịt nướng thơm phức sẽ khiến món ăn thêm ngon miệng hơn đấy !

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 

• 500g thịt lợn vai
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 4 nhánh
• Canh mắm 1 thìa
• Đường: 2 thìa
• Vừng trắng rang chín
• Đường, nước mắm
• Xiên que
• Gia vị ,hạt nêm

CÁCH LÀM 

Bước 1 : 

Thịt lợn mua về rửa sạch với nước và muối, cắt miếng mỏng vừa ăn, khoảng 3-4mm. Không nên cắt quá dày quá khó xiên và cũng không cắt mỏng quá thịt sẽ bị vụn khi rút khỏi xiên nướng. Để làm món thịt heo xiên nướng ngon nên chọn loại thịt có xen kẽ một chút mỡ, khi nướng mỡ sẽ tiết ra giúp thịt vừa mềm ngon và không bị khô. Loại thịt tốt nhất để làm món này là thịt nạc vai.

Bước 2 : 

Tỏi và hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn sau đó cho thêm vừng vào giã chung

Bước 3 : 

Sau đó cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên với thịt và hạt nêm , trộn kĩ, để thịt ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 4 : 

Sau khi đã ướp thịt xong, lấy từng miếng thịt rồi xiên theo kiểu gấp khúc vào que tre đã ngâm nước. Nước ướp thịt còn thừa trong bát giữ lại. Bạn có thể dùng tay xoắn cho xiên thịt tròn đều. Xiên thịt khoảng ¾ của que tre, rồi tiếp tục làm cho đến khi hết số thịt.

Bước 5 : 

Sau khi đã xiên thịt xong, bạn xếp đều các xiên thịt lên bếp và nướng trong khoảng 10 phút. Trong quá trình nướng bạn dùng nước ướp thịt còn lại quét lên thịt cho tới khi xiên thịt chín vàng. Khi thịt chín vàng đều, dậy mùi thơm nức mũi là thịt đã chín. Bạn có thể nướng thịt xiên bằng bếp nướng điện, bằng lò nướng nhưng cách làm thịt xiên nướng ngon nhất chính là sử dụng bếp than.

Bước 6 : 

Thịt lợn xiên nướng ăn kèm với cơm gạo tấm hoặc ăn không với 1 ít đồ chua là tuyệt vời nhất bạn nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

SALAD THỊT NƯỚNG 

Cuối tuần này gia đình bạn sẽ có khách , bạn đang băn khoăn không biết làm món gì để đãi khách . Hãy thử tham khảo món salad thịt nướng thơm ngon bổ dưỡng sau đây nhé !

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 

• 500g thịt lơn
• 50g ngò gai
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• 1/2 thìa cà phê ớt băm
• 3 thìa súp nước cốt chanh
• 2 thìa súp giấm trắng
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 2 thìa cà phê đường
• 50ml dầu ô-liu
• Cải xoong: 2 bó
• Lá chanh: 8-10 lá
• Lá bạc hà
• Dưa leo 1 trái
• Cà rốt: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Nước tương
• Nước mắm

CÁCH LÀM 

Bước 1 : 

Thịt lợn bạn mang đi rửa sạch, lau cho ráo và cắt lát vừa ăn. Còn ngò gai bạn mang đi rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Cà chua thì bạn mang đi rửa sạch, bỏ hạt và cắt xéo mỏng. Sau đó, cải xoong thì bạn mang đi cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2 : 

Lá chanh bạn cắt bỏ gân cứng, cắt sợi thật nhuyễn. Lá bạc hà thì bạn cũng mang đi rửa sạch rồi sắt nhỏ ra. Hạt thìa là thì bạn rang cho thơm, sau đó nghiền nhỏ ra.

Bước 3 :

Trộn đều hỗn hợp tỏi băm, ớt, hạt thìa là, ngò gai, nước cốt chanh, giấm trắng, muối, tiêu, hạt nêm Knorr , đường và dầu ô liu sau đó rưới lên thịt lợn, trở cho đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 4 : 

Cà rốt bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Cà rốt ngâm giấm đường (tỷ lệ 1 giấm: 2 đường) trong khoảng 15 phút. Dưa leo bạn cũng mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần đầu xanh đậm để ăn không bị đắng, sau đó bạn cũng gọt vỏ và thái sợi. Tiếp theo bạn mang dưa leo ngâm đường trong khoảng 15 phút.

Bước 5 : 

Trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, ớt và đường trong một bát nhỏ. Khuấy đều để hòa tan đường, sau đó thêm ớt băm nhuyễn vào. Nếm lại sao cho nước sốt salad có vị mặn, ngọt, hơi chua và cay nhẹ.

Bước 6 : 

Cà rốt và dưa leo bạn vớt ra khỏi giấm đường và vắt cho ráo nước. Sau đó cho cải xoong, rau mùi, lá bạc hà, dưa leo, cà rốt và cà chua vào một cái bát lớn cho dễ trộn, rưới đều hỗn hợp nước trộn salad đã chuẩn bị vào, trộn đều và nhẹ tay.

Bước 7 :

Áp chảo thịt lợn với chút dầu ăn trong khoảng 3 đến 4 phút. Xếp thịt lượn lên salad, trộn qua một lần rồi dọn ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm một chút đậu phộng rang giã sơ hoặc mè rang cho món ăn thêm thơm ngon. Món ăn này có thể dùng chung với cơm, hoặc ăn không có tác dụng giảm cân rất tốt nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

THỊT LỢN NẠC THĂN CHUA NGỌT 

Món ăn đơn giản mà dễ làm này sẽ giúp bạn có bữa cơm tuyệt vời đấy !

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 

• Thịt lợn 500g
• Chanh tươi , ớt , hành khô , tỏi khô
• Các gia vị : đường , mắm , bột canh ,..

CÁCH LÀM 

Bước 1 : 

Thịt nạc thăn: Rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn, bản to bằng hoặc lớn hơn bao diêm. Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút để thịt ngấm gia vị;
Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch;
Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, thái lá

Chanh lấy nước cốt

Bước 2 : 

Sử dụng chảo chống dính hoặc chảo thường đã có rang qua lớp muối tinh, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên thịt;
– Lần lượt vẩy ráo từng miếng thịt cho vào chảo chiên chính vàng đều các mặt với lửa nhỏ vừa. Bạn không nên vặn lửa to quá sẽ khiến thịt chín không đều và dễ bị cháy nhé. Thịt chín, vớt thịt ra đĩa có giấy thấm dầu;
– Trong quá trình chờ thịt chiên, bạn làm nước sốt chua ngọt để sốt thịt đơn giản như sau:
+ Cho tỏi, ½ ớt thái lát, ½ thìa ngọt, 2 thìa đường vào cối giã thật nhuyễn mịn. Thực hiện cách làm thịt heo nạc thăn sốt chua ngọt các bạn trộn chung tất cả giã nhuyễn thay vì tách riêng từng thứ sẽ làm cho các gia vị hòa lẫn vào nhau thơm ngon và quyện vị hơn;
+ Cho hỗn hợp ra bát, trộn cùng 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, ½ thài tiêu, thơm băm nhuyễn. Khuấy tan đều, bạn được một hỗn hợp nước sốt sền sệt rất hấp dẫn. Khi chế biến nước sốt này bạn có thể gia giảm các loại gia vị tuỳ theo khẩu vị cả gia đình nhé;
– Phi màu 1 thìa dầu ăm và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn, cho thịt đã chiên chín vàng vào, rồi rưới hỗn hợp nước sốt đều khắp thịt, vặn lửa nhỏ, đảo đều tay để nước sốt ngấm đều và bao quanh thịt thành một lớp mỏng có màu cánh gián đậm rất đẹp mắt;
– Khi thấy món thịt sốt chua ngọt vừa sít và chuyển sang màu cánh gián, bạn tắt bếp, bày món thịt sốt ra đĩa, rắc  tiêu, ớt thái lát lên trên để trang trí là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Một số món ngon với thịt lợn nạc khác

1. Thịt nạc xào đậu cô ve

Thịt nạc: nên mua loại nạc dăm, sẽ mềm hơn sau khi xào. Rửa sạch thịt với muối, để ráo. Cắt thịt thành lát mỏng, cắt dọc xuống sớ thịt để thịt không bị dai. Ướp gia vị 10’. Làm sạch đậu cô ve, có thể chẻ mỏng tùy ý.

Món ngon từ thịt lợn nạc – thịt nạc xào đậu cô ve

Bật bếp, bắt chảo lên bếp. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn + tỏi băm, phi thơm tỏi. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào xào săn. Tiếp tục, cho đậu cô-ve vào xào. Đảo nhanh tay trên lửa lớn để đậu xanh và dòn hơn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

2. Thịt băm cuộn sả chiên – món ngon từ thịt lợn nạc

Thịt xay chị em cho vào tô thêm ít hành, tỏi, sả băm cùng gia vị (đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột năng, 1 thìa dầu ăn), dùng bao tay trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để thấm gia vị.

Chị em tiến hành nặn chả bằng cách xúc 1 thìa thịt lên cho vào lòng bàn tay rồi dàn mỏng, sau đó đặt 1 cây sả vào giữa, gói thịt lại cho chặt tay đến khi thịt bám vào quanh cây sả là được, cứ như thế làm đến hết (lưu ý không nên nặn chả quá to sẽ khó chín khi chiên)

Cho dầu vào chảo chiên vàng đều các cây chả, sau đó vớt ra để ráo dầu, bày ra dĩa, thêm ít rau ngò trang trí. Món này có thể ăn với cơm, bún chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm đều ngọt tuyệt đấy nhé!

3. Thịt heo xào chua ngọt

Thịt heo rửa sạch, cắt thành những viên nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, ¼ muỗng nước gừng khoảng 30 phút. Nước chấm gồm 1 bát nước nhỏ, nửa chén giấm gạo, 3 muỗng đường, 2 muỗng bột khoai tây, ¼ muỗng muối. Nấu hỗn hợp này trên bếp cho tới khi nước sốt sền sệt lại là tắt bếp.

Đun nóng với lửa vừa lượng dầu ngập đáy chảo, thịt heo nhúng qua bột chiên và dầu ăn rồi cho vào chảo chiên vàng hai mặt rồi vớt ra. Sau thịt thì chiên ớt chuông, hành tây, thơm, cà rốt đã cắt nhỏ và đảo cho chín tới là vớt ra. Cho cả thịt và rau củ đã chiên vào chung với nước sốt, nấu nhỏ lửa cho tới khi thịt và rau đều ngấm sốt thì tắt bếp, dọn ra dĩa.

4. Thịt heo nướng mật ong – món ngon mỗi ngày từ thịt lợn

Thịt cho em rửa sạch, để ráo, sau đó bọc khay nướng thịt với giấy bạc (nên làm nóng lò ở 200 độ C trước). Băm nhỏ sả, ớt, lá chanh, hành tím, rau mùi

Ướp thịt với xì dầu, nước mắm, rượu gạo, đường nâu, nước cốt chanh, 1 phần sả, tơi, lá chanh, hành tóm, rau mùi đã băm nhỏ ướp trong 1h để thịt thấm gia vị.

Nướng thịt trong 8 phút, sau đó mở lò lật lại và nướng thêm 8 phút nữa. Sau đó phết mật ong lên thị và nướng thêm 2-3 phút là được. Trộn đều gia vị trong nước chấm để ăn kèm là xong.

5. Thịt ba chỉ cuộn nấm

Nếu có một ngày bận rộn thì bạn có thể làm món thịt ba chỉ cuộn nấm này cho bữa cơm tối của gia đình mình. Thịt ba chỉ mềm đậm đà quyện với nước sốt ngon tuyệt, nấm kim châm giòn ngọt thích thú vô cùng. Đây cũng có thể là món ăn cho tiệc BBQ cuối tuần của gia đình mình đấy!

6. Thịt heo viên chiên giòn

Món thịt viên chiên vàng ruộm hấp dẫn này khi ăn cùng với cơm nóng thì ngon đến khó tả! Bên ngoài viên thịt có chút giòn thơm, bên trong thì thơm đẫy hành cùng các gia vị thật đậm đà. Món ăn này đặc biệt còn được lòng các bạn nhỏ trong nhà vì dễ nhai, mềm ngon mà rất hợp khẩu vị đấy

7. Thịt 3 chỉ lắc quất

Thịt ba chỉ là một nguyên liệu khá phổ biến nhưng khi ăn nhiều thì khá ngấy. Tuy nhiên, khi đi cùng với quả quất thì bạn sẽ có một món thịt ba chỉ ngon đến ngất ngây, ăn hoài mà chẳng ớn. Lớp da heo sần sật, phần thịt cắt mỏng vừa tan trong miệng đậm vị lại có thêm vị chua và thơm đặc trưng của quất thì đừng hỏi sao bao tử bạn ăn mãi mà không chịu nghỉ nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

8. Thịt heo áp chảo

Món thịt áp chảo này chấm cùng nước chấm ăn với cơm nóng cực hợp đấy nhé! Thay vì làm thịt áp chảo theo cách thông thường bạn thử làm theo cách này xem sao, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

9. Thịt heo hấp lá mắc mật

Thịt hấp lá mắc mật rất mềm thơm, mùi lá mắc mật quyện với mùi lá chuối tươi càng làm cho món ăn trở nên lạ miệng và ngon hơn bao giờ hết, nhất là trong những ngày mát trời có đĩa thịt hấp nóng hổi thơm phức thì đúng là số 1.

10. Thịt heo kho mắm ruốc

Đối với món thịt heo kho mắm ruốc chị em nên chọn phần thịt ba chỉ hơi nạc một xíu để món ăn ngon hơn. Sau đó rửa sạch thịt, cắt khúc vừa ăn là được. Pha mắm ruốc với 2 thìa nước sôi, khuấy đều, để mắm ruốc sạch hơn chị em nên ray lạ, sau đó cho mắm ruốc ra chén.

LƯU Ý KHI ĂN THỊT LỢN 

Thịt lợn là loại thịt lành tính , dễ ăn và ai cũng có thể ăn được . Tuy nhiên chúng ta cần tránh kết hợp thịt lợn với một số món sau đây :

• Thịt bò

Thịt bò có tính ôn còn thịt lợn lại có tính hàn nên chúng ta không nên kết hợp chúng trong cùng một món ăn . Khi hai loại thịt này kết hợp sẽ gây ra sự tương khắc làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng .

• Gan dê

Gan dê là loại thực phẩm có mùi hôi , đặc biệt khi xào chung với thịt lợn mùi càng khó chịu do vậy chúng ta không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau .

• Quả mơ

Quả mơ có tính chua còn thịt lợn có tính ngọt nên khi kết hợp với nhau có thể gây tả , lỵ .

• Đậu tương

Đậu tương và thịt lợn là các loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng khi kết hợp chúng với nhau thì thịt sẽ bị giảm bớt chất dinh dưỡng , thịt càng nạc thì gaimr càng nhiều .

Chúc mọi người thành công với những món ngon đơn giản từ thịt lợn nạc ! 

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: