3 Cách làm món thịt xào nấm thơm ngon bổ dưỡng cực đơn giản tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Thịt xào nấm kim châm
  • Thịt xào nấm hương
  • Thịt xào nấm rơm
  • Thịt lợn xào nấm Ngọc châm
  • Thịt lợn xào nấm
  • Thịt ba chỉ xào nấm
  • Thịt lợn xào nấm hải sản
  • thịt, xào nấm hương tươi
thịt xào nấm
thịt xào nấm

Chỉ cần 20 phút, bạn đã có thể chế biến món nấm xào thịt thơm lừng, đậm đà và bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm món nấm đùi gà xào thịt lợn

Nguyên liệu

  • 150g thịt lợn
  • 200g nấm đùi gà
  • 2-3 tép tỏi
  • 1 đốt gừng
  • Muối hạt
  • Hành lá
  • Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, bột canh

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn xát muối hạt, rửa sạch, để ráo rồi thái miếng mỏng. Nên chọn phần nạc vai, vừa có độ giòn, thịt có cả nạc lẫn mỡ, khi xào sẽ không bị khô và vẫn có độ ngậy nhất định.

Ướp thịt cùng với 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và để ít nhất 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Nấm đùi gà cắt bớt phần gốc, rửa qua rồi ngâm nước muối pha loãng tầm 5 phút, vớt ra rửa sạch rồi thái lát mỏng. Nếu có nước vo gạo, bạn nên tận dụng để ngâm nấm, vừa sạch vừa khử bớt mùi hăng đặc trưng của nấm.

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài tầm 2-3cm.

Tỏi bóc vỏ, gừng nạo vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Cách làm

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi hoặc chảo, làm nóng dầu thì phi thơm tỏi và gừng băm. Sau đó cho thịt vào xào săn lại.

Sau khi thịt đã săn lại thì cho nấm vào xào cùng, lúc này nên tăng nhiệt độ lớn hơn 1 chút để nấm không bị chảy nước. Nêm gia vị vừa ăn gồm có 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê bột canh.

Xào thêm hơn 1 phút thì cho hành lá vào, đảo đều tay thêm 10 giây thì tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, trộn đều rồi cho thành phẩm ra đĩa.

món nấm đùi gà xào thịt lợn

Nấm xào thịt có mùi thơm rất hấp dẫn, đó là mùi thơm của nấm quyện với vị ngọt của thịt. Khi ăn thấy nấm giòn, thịt đậm đà, rất đưa miệng. Món xào này nên ăn lúc nóng.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm thịt xào nấm bào ngư

Nguyên liệu làm thịt heo xào nấm bào ngư

  • 300gr thịt heo nạc
  • 400gr nấm bào ngư
  • Hành lá, hành khô
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm món thịt heo xào nấm bào ngư

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch sau đó thái thành miếng mỏng, tuy nhiên đây là món xào nên bạn nên thái thịt mỏng một chút để gia vị ngấm đềm vào miếng thịt hơn. Thịt heo sau khi thái xong thì bỏ hành khô vào rồi ướp gia vị trong 10-15 phút để gia vị ngấm vào miếng thịt.

Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch sau đó bỏ vào chậu nước muối ngâm trong 15 phút để loại bỏ vi khuẩn. Sau 15 phút bạn vớt nấm ra dùng dao chẻ những gốc nấm to ra để nấm dễ chín hơn.

Hành lá rửa sạch cắt khúc, hành khô thì bóc vỏ thái nhỏ.

Bước 2: Xào nấm bào ngư và thịt

Chị Hường chia sẻ cách làm thịt xào nấm bào ngư ngon ngọt

Trước tiên bạn hãy bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng bỏ dầu ăn vào tiếp tục bỏ thêm thịt vào xào chín. Lưu ý đảo thịt đều tay để thịt chín đều.

Khi thịt đã chín bạn tiếp tục bỏ thêm nấm vào xào chung nhớ vặn to lửa xào để nấm không ra nước và đảm bảo độ giòn, ngọt, tiếp tục xào đến khi nấm vừa chín tới. Cuối cùng bỏ hành lá vào đảo và tắt bếp.

Thành phẩm

Chị Hường chia sẻ cách làm thịt xào nấm bào ngư ngon ngọt

Chỉ mất vài phút là bạn đã có món thịt xào nấm bào ngư chiêu đãi cả gia đình. Ngại gì mà không bắt tay vào làm để thêm vào thực đơn bữa tối nay cho cả gia đình.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm món thịt heo xào nấm rơm

Nguyên liệu

Thịt nạc heo 200 gr Nấm rơm 200 gr Hành lá 2 cây Tỏi 3 tép Dầu ăn 1.5 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Nước tương 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít(tiêu/đường/bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon:

Cách chọn mua thịt heo sạch ngon:

  • Thịt heo tươi ngon thường có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, lớp thịt heo săn chắc, khô ráo. Còn lớp mỡ heo sẽ có màu trắng hơi ngà.
  • Thông thường, thịt heo ngon sẽ có độ đàn hồi tốt. Vì thế, bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn nhẹ ngón tay lên miếng thịt. Nếu thịt xuất hiện vết lõm rồi nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu thì đó là thịt heo ngon.
  • Bạn tránh mua thịt heo rỉ dịch, xuất hiện nhiều tụ máu bầm hoặc nhiều hạt như hạt gạo, vì đó là thịt của heo đã bị bệnh, rất có hại cho sức khỏe của người ăn.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon:

  • Khi mua, bạn nên chọn nấm rơm có hình dạng tròn hoặc hình trụ hơi tròn, vẫn còn búp và chưa nở ra.
  • Bạn nên ưu tiên mua nấm màu đen và màu xám trước rồi mới tới nấm có màu trắng nhiều.
  • Ngoài ra, bạn nên chọn nấm rơm có kích thước đồng đều nhau để món ăn không bị chênh lệch hương vị sau khi chế biến.

Nguyên liệu món ăn thịt heo xào nấm rơm

Cách chế biến Thịt heo xào nấm rơm

  • Sơ chế và ướp thịt heo

    Sau khi mua thịt heo về, bạn rửa thịt với nước muối hoặc nước chanh pha loãng. Sau đó, bạn vớt thịt và rửa lại với nước sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

    Bạn ướp thịt với 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, một ít tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước tương. Tiếp theo, bạn trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt.

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Nấm rơm sau khi mua về, bạn dùng dao gọt đi phần gốc của nấm rồi cắt nấm làm đôi.

    Bạn ngâm nấm với nước muối từ 3 – 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

    Đối với hành lá, bạn cắt gốc, loại đi những nhánh héo úa rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, bạn cắt hành lá thành các khúc với độ dài khoảng 1 lóng tay.

    Bạn cắt gốc và lột vỏ 3 tép tỏi, sau đó, bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn.

  • Xào thịt cùng nấm rơm

    Bạn bắc chảo không dính lên bếp, bật bếp và đợi cho chảo nóng thì cho vào chảo 1.5 muỗng canh dầu ăn.

    Khi dầu nóng, bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào và phi đều.

    Khi tỏi vừa chuyển vàng, bạn tiếp tục cho thịt vào xào trong 5 – 7 phút để thịt vừa chín tới.

    Tiếp theo, bạn cho nấm rơm vào xào trong 5 phút nữa thì thêm hành lá vào chảo rồi tắt bếp và trình bày món ăn ra dĩa.

  • Thành phẩm

    Thịt heo xào nấm rơm với thịt heo mềm ngọt được nêm nếm vừa ăn kết hợp cùng nấm rơm ngọt bùi, một ít the the của tiêu và một ít hăng nhẹ của hành lá.

    Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay cho mình một dĩa thịt heo xào dân dã và vô cùng thơm ngon rồi. Vào bếp và thực hiện ngay thôi!

    Thịt heo xào nấm rơm không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất thơm ngon, ăn cùng cơm là hết sẩy. Ngoài cách làm được chị Nguyen Cuc chia sẻ ở trên, bạn có thể tham khảo một số cách làm khác trên trang Điện máy XANH để tìm ra công thức phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé!

Chỉ mất vài phút là bạn đã có món thịt xào nấm chiêu đãi cả gia đình. Ngại gì mà không bắt tay vào làm để thêm vào thực đơn bữa tối nay cho cả gia đình.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Thịt xào nấm kim châm
  • Thịt xào nấm hương
  • Thịt xào nấm rơm
  • Thịt lợn xào nấm Ngọc châm
  • Thịt lợn xào nấm
  • Thịt ba chỉ xào nấm
  • Thịt lợn xào nấm hải sản
  • thịt, xào nấm hương tươi
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x