Cách Làm Lông Thỏ Nhanh Chóng và Cách làm thịt thỏ nướng nguyên con bằng lò nướng rất nhanh mà cực ngon

Cách làm thịt thỏ nướng nguyên con bằng lò nướng rất nhanh mà cực ngon

Món thịt thỏ nướng vô cùng hấp dẫn với khách yêu ẩm thực, thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm thịt thỏ nướng lò ngon hút hồn, vì vậy hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nướng thịt thỏ bằng lò nướng vô cùng nhanh, dễ làm mà ngon tuyệt.

thịt thỏ nướng nguyên con bằng lò nướng

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Hướng dẫn cách cắt tiết thỏ
  • Thịt thỏ có phải cắt tiết không
  • Mổ thỏ
  • Cách cắt tiết canh thỏ
  • Cách làm thịt thỏ chảo
  • Cách làm thịt thỏ ngon
  • Cách làm thịt thỏ xào lăn
  • Cách làm thịt thỏ hơn
cách thịt thỏ nhanh
cách thịt thỏ nhanh

YouTube video

Cách Làm Lông Thỏ Nhanh Chóng

Cách làm lông thỏ nhanh bằng tay

Như bạn đã biết, thỏ là loài có nhiều lông, nhất là lông tơ nên sẽ khó làm và mất nhiều thời gian, quá trình làm lông khá lâu. Nếu chỉ đổi món cho gia đình thì bạn nên mua thịt đã làm sẵn ngay từ ở chợ, thịt đã được làm sạch phần lông. Nếu không tìm mua được thỏ làm sẵn thì bạn có thể làm sạch lông thỏ nhanh bằng tay theo cách sau:

  • Rửa qua nước lạnh trước khi làm lông
  • Lưu ý: Nấu nước sôi nhớ bỏ vào nước một chút tro bếp, không có thì dùng xà bông bột
  • Nhúng nhanh thỏ khi nước đang sôi, vớt ra và nhổ tựa như lông Vịt và cẩn thận không rách da Thỏ (Nhúng lâu quá sẽ chín thịt, nhổ lông sẽ mất da)
  • Dội lại vài gáo nước lạnh, nhổ nhanh lông (nhớ nhổ xát vào da thỏ để nhổ được hết lông măng)
  • Nhổ sạch xong thì dùng xả và gừng đập dập trộn thêm ít rượu đế xát lên. Xát xát cho kỹ thiệt kỹ rồi đem thui, thui sơ cho da thỏ săn lại và hơi vàng vàng. Làm như vậy sẽ làm mất đi mùi hôi của thỏ.

* Chú ý: Không nên rửa thỏ -> sẽ rất tanh. Nếu cẩn thận hơn thì giã gừng pha ngâm rượu mà rửa cũng được. Da thỏ rất mỏng, vì vậy mà cần phải vặt cẩn thận, nhúng thỏ quá lâu trong nước cũng sẽ dễ làm rách da chúng.

  • cách nhổ lông vịt sạch không còn lông măng

Vặt lông thỏ bằng tay thủ công

Ưu điểm khi nhổ lông thỏ bằng tay

  • Vặt được khá sạch lông, kể cả những lông măng
  • Đảm bảo không bị rách da hay trầy xước chân tay thỏ trong quá trình vặt

Hạn chế nhổ lông thỏ thủ công

  • Mất rất nhiều thời gian cho khâu vặt lông, vì thế nên sẽ không đảm bảo được năng suất phục vụ nếu như làm việc cho quán ăn, nhà hàng,…khi đông khách.

Cách làm lông thỏ nhanh bằng máy vặt lông thỏ chưa tới 30s

Đây chính là giải pháp hữu hiệu nhất mà chúng tôi nhắc đến – sử dụng máy vặt lông thỏ do Quang Huy sản xuất và phân phối ra thị trường. Rất nhiều quán ăn, nhà hàng, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm,… đã tin dùng sản phẩm của Quang Huy và cải thiện được hiệu suất làm việc, tiết kiệm thời gian, tiết kiệm chi phí đáng kể.

Máy làm lông thỏ Quang Huy

Thiết kế ưu việt của máy vặt lông thỏ Quang Huy

Máy vặt lông thỏ được thiết kế dạng trụ đứng với nhiều kích thước khác nhau: 50cm, 55cm, 60cm phù hợp cho nhiều lựa chọn sử dụng.

  • Chất liệu sử dụng thiết kế máy vặt lông thỏ được làm 100% từ inox 304 không han rỉ, rất bền, luôn sáng bóng trong quá trình sử dụng lâu dài và dễ dàng vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng.
  • Từng chi tiết, mối hàn của máy vặt lông thỏ được chau chuốt, tỉ mỉ đảm bảo cho sản phẩm chất lượng tốt nhất
  • Motor máy sử dụng là loại motor Việt Nam, 100% quấn dây đồng, chứ không hề sử dụng motor rẻ tiền thường xuyên xảy ra tình trạng cháy máy.
  • Hệ thống núm cao su tự nhiên, mềm dẻo, độ đàn hồi cao được bố trí dày hơn giúp nhổ lông thỏ một cách nhanh chóng mà không hề làm trầy da thỏ. Tỷ lệ sạch làm sạch lông lên đến 96%
  • Xử lý làm lông nhanh gọn từ 1-7 con thỏ/ mẻ trong vòng chưa đầy 1 phút, tiết kiệm thời gian, tiết kiệm công sức.

Chọn thịt thỏ ngon để làm món thịt thỏ nướng

Chọn thịt thỏ ngon để làm món thịt thỏ nướng

Nếu bạn không có thời gian để mua thỏ sống về làm hoặc bạn sợ công việc giết mổ, các bạn có thể mua thỏ đã làm sẵn tại các chợ hay các trang trại thỏ được bán online rất nhiều, chọn loại thui sẵn và loại bỏ nội tạng, thỏ to hơn có giá đắt hơn, bởi vì càng to thì thỏ càng nhiều thịt và thịt càng ngon. Cách chọn thịt thỏ ngon:  Mua thịt thỏ sớ thịt còn tươi nguyên, da thỏ nhìn hồng hào(nếu chưa thui), không bị tái đen, xớ thịt dày và chắc.

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị ướp thịt thỏ nướng

gia vị ướp thịt thỏ nướng

  • Thịt thỏ móc hàm nguyên con: 1 con khoảng 2kg
  • Gừng, hành tím, tỏi, lá chanh, sả cây, ớt tươi
  • Bột nghệ
  • Rượu trắng
  • Muối, đường, bột ngọt
  • Mật ong
  • Giấm

Cách khử mùi hôi của thịt thỏ

Cách khử mùi hôi của thịt thỏ

Cho 100 ml rượu trắng + 5 lát gừng + 5 lá chanh vào cối xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vừa xay ra 1 cái thố và cho thỏ vào xoa đều toàn bộ bên trong và bên ngoài, khoảng chừng 10 phút sau rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Bạn sẽ không thấy mùi hôi của thỏ nữa. Sau khi thỏ ráo nước, dùng cọ phết 1 lớp giấm trên mặt phẳng da thỏ để da thỏ giòn rụm trong quy trình nướng .

Cách ướp thịt thỏ nướng nguyên con

Bước 1: Chuẩn bị gia vị

Cho 5 tép tỏi lột vỏ + 2 củ hành tím lột vỏ + 3 muỗng sả băm + 2 trái ớt + 3 lá chanh + 1 muỗng bột ngọt + 2 muỗng đường + 1 cốc rượu trắng ( loại cốc uống rượu ) + 1 muỗng muối, tổng thể cho vào cối xay nhuyễn .

Đổ hỗn hợp ra thố, cho vào 1 muỗng bột nghệ rồi khuấy đều. Đây là bí quyết làm nước sốt để ướp thịt thỏ nướng ngon.

Bước 2: Cách ướp thịt thỏ để nướng

Thỏ xẻ dọc dưới bụng, banh phẳng ra, sau đó dùng dao nhọn xăm nhiều lổ trên thân thỏ bên ngoài cũng như phía trong để dễ thấm gia vị. Sau đó cho thỏ vào thố gia vị và xoa thật đều từ ngoài vào trong cho thật thấm gia vị. Để ít nhất 1 giờ để gia vị thấm sâu vào thịt thỏ. Với cách tẩm ướp thịt thỏ như thế này thỏ sẽ rất thơm ngon khi nướng xong.

Bước 3: Nướng thịt thỏ

Bật lò 5 phút cho lò nóng ổn định

Cho thỏ nguyên con vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút, sau đó lật thỏ lại và nướng thêm 30 phút nữa .

Sau đó lấy thỏ ra, dùng cọ quét một lớp mật ong trên da thỏ và bên trong thỏ sau đó đưa vào lò nướng thêm 15 phút. Lấy thỏ ra ngoài kiểm tra da đã nổ giòn vàng ruộm là đã hoàn tất món thỏ nướng nguyên con.

hướng dẫn làm thịt thỏ nướng

Hướng dẫn làm thịt thỏ nướng nguyên con ngon tuyệt
Đem thỏ ra chờ nguội và chặt ra đĩa và trang trí, thỏ nướng chấm muối ớt hoặc muối ớt xanh rất ngon. Một chút vang đỏ kèm theo sẽ vô cùng mê hoặc .

Đừng chần chờ nữa, hãy thực hiện ngay cách làm món thịt thỏ nướng cả con cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Xem thêm những bài viết tương quan :

Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Hướng dẫn cách cắt tiết thỏ
  • Thịt thỏ có phải cắt tiết không
  • Mổ thỏ
  • Cách cắt tiết canh thỏ
  • Cách làm thịt thỏ chảo
  • Cách làm thịt thỏ ngon
  • Cách làm thịt thỏ xào lăn
  • Cách làm thịt thỏ hơn