Bí quyết tạo nên món tôm nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn

Tôm nướng muối ớt là món ăn thơm ngon, đậm vị và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài ra sắc tố của tôm sau khi nướng rất đẹp mắt khiến thực khách vừa nhìn là đã thấy mê. Rất nhiều người vướng mắc làm thế nào để hoàn toàn có thể tạo ra được món tôm ngon đến như vậy. Thực tế thì không hề khó chỉ cần bạn làm đúng theo công thức chúng tôi đưa ra dưới đây .

Bí quyết chọn tôm tươi ngon “ bách phát bách trúng ”

Tôm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và liên tục xuất hiện trong những bữa ăn từ dân dã đến thịnh soạn. Để bảo vệ món ăn được chất lượng từ hình thức lẫn mùi vị, cách chọn mua tôm sao cho đúng là vô cùng quan trọng. Nhìn chung, để chọn được tôm tươi, bạn nên lựa những con có đầu và thân còn nguyên vẹn, săn chắc, những khớp tôm hẹp, hình dáng uốn cong tròn, không bị chảy nhớt hay tanh hôi .
Đối với tôm hùm, bạn nên mua những con còn sống, vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt .

Nguyên liệu để làm tôm nướng muối ớt

  • Tôm sú (6 con)
  • Rau quả ăn kèm: rau răm, ngò, dưa leo, cà chua
  • Ớt xay, ớt sừng
  • Hành tím, tỏi
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu điều, nước mắm…

Nguyên liệu làm nước chấm tôm nướng:

  • 50g ớt xiêm,
  • 25g sữa đặc
  • 25g đường
  • 15g muối
  • nước cốt 1 trái chanh
  • 10 lá chanh.

Cách làm tôm nướng muối ớt bằng nhà bếp than hoa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sú mua về làm sạch. Dùng que nhọn xiên thẳng từ đuôi đến đầu tôm .
Tôm xiên que để dễ ướp và nướng hơn. Ảnh: Internet
Rau củ ăn kèm làm sạch, để ráo. Riêng rau ngò giữ lại phần gốc. Dưa leo, cà chua cắt lát mỏng dính vừa ăn .
Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng cắt nhỏ .

Bước 2: Làm xốt nướng tôm

Đặt chảo lên nhà bếp, cho lần lượt ½ muỗng canh tỏi, ½ muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cafe ớt xay, 1 muỗng canh dầu điều, 5 g gốc ngò, 15 g ớt sừng cắt nhỏ, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất .

Xốt nướng trông hấp dẫn, kích thích. Ảnh: Internet.
Nấu đến khi thấy hỗn hợp sôi lên thì bạn tắt nhà bếp, cho vào cối xay, xay nhuyễn .
Phết đều xốt lên thân tôm. Ảnh: Internet.

Bước 3: Nướng tôm

Cách ướp tôm nướng muối ớt rất đơn giản. Sau khi xốt nướng đã xay nhuyễn, bạn dùng cọ phết đều xốt lên thân tôm.

Xốt sau khi được xay nhuyễn. Ảnh: Internet.
Chúng ta sẽ dùng than hoa để nướng tôm nhé ! Thời gian nướng tầm khoảng chừng 5 phút, bạn nhớ canh trở đều tay để tôm chín thơm, không bị khét .
Đây là bức ảnh có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet.

Bước 4: Làm nước chấm

Ớt xiêm bạn rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ. Sau đó cho vào cối xay toàn bộ nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, xay nhuyễn đến khi chúng hòa quyện vào nhau là được, trút ra chén .
Muối ớt xanh là nước chấm tuyệt hảo dành cho các món hải sản. Ảnh: Internet.
Để đơn thuần hơn, bạn hoàn toàn có thể sử dụng muối ớt xanh làm sẵn đóng chai bán tại những nhà hàng, shop tạp hóa, … hoặc đâm ít muối ớt, khuấy đều cùng nước cốt chanh cũng rất mê hoặc và kích thích .

Bước 5: Trình bày món ăn

Chuẩn bị một cái dĩa, xếp lần lượt dưa leo, cà chua cắt lát mỏng dính lên trên, liên tục là tôm nướng, rau răm, ngò, bày cùng chén nước chấm ăn kèm là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi !

Tìm hiểu thêm 1 số ít cách làm tôm nướng khác

Tôm nước xốt BBQ

12 con tôm hùm mua về làm sạch, sau đó ướp với ¼ chén nước tương, ¼ chén dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 trái ớt băm nhỏ, trộn đều, để khoảng chừng 15 phút và đem nướng .
Tôm nướng BBQ, nhìn thôi đã phát thèm. Ảnh: Internet.

Tôm nướng muối ớt sa tế

Mua 500 g tôm hùm về làm sạch, rồi đem ướp với 1 muỗng canh sả băm nhuyễn, 2 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối, trộn đều. Sau đó đem nướng chín trên than hoa .
Vị cay của món ăn này cực kỳ kích thích. Ảnh: Internet.

Tôm nướng muối ớt Tây Ninh

500g tôm sú mua về làm sạch, ướp với 150g muối Tây Ninh cùng sả, gừng băm nhuyễn, trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị và nướng chín.

Tôm nướng muối Tây Ninh lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn. Ảnh: Internet.
Ngoài những cách làm tôm nướng trên, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá thêm cách làm tôm nước giấy bạc, tôm nướng xốt bơ tỏi, … cũng rất ngon và mê hoặc .
Tôm nướng muối ớt là món ăn mê hoặc nhưng có cách làm đơn thuần. Hãy theo dõi chúng tôi tiếp tục để update thêm những món ăn ngon khác nhé. Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể ghé qua chúng tôi để chiêm ngưỡng và thưởng thức những món nướng cực kỳ ngon và mê hoặc nhé .

Nhà hàng thịt nướng quận 5 – Lò Đất BBQ

  • Địa chỉ 1: 396 Minh Phụng, P9, Q11, TPHCM
  • Địa chỉ 2: 159 Trần Tuấn Khải, P5, Q5, TPHCM
  • Hotline: 093 839 4147
  • Website: lodatbbq.com
  • Facebook: Lò đất BBQ – 159 Trần Tuấn Khải Q5
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x