Tổng hợp 99 món ngon lạ miệng dễ nấu trong mùa dịch covid cho các đầu bếp tại gia

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Những món an dân dã ngon miệng
  • Món ngon lạ miệng đãi khách
  • Món ngon dễ làm
  • Những món ăn độc lạ dễ làm
  • 365 món ngon mỗi ngày
  • Món ăn ngon lạ miệng dễ làm
  • 100 món an ngon dễ làm
  • Món ăn lạ miệng cuối tuần
món ăn ngon lạ miệng
món ăn ngon lạ miệng

YouTube video

Nhằm giúp bạn đa dạng lựa chọn cho thực đơn bữa ăn, Camnangbep.com giới thiệu chuyên mục món ngon mỗi ngày. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng tìm được công thức, cách làm nhiều món ăn ngon phù hợp với bữa cơm gia đình, những buổi tiệc thân mật hay thậm chí là kinh doanh mở quán. Với cách hướng dẫn cụ thể, chi tiết, hình ảnh sinh động, trực quan và đã được chắt lọc từ những công thức nấu các món ngon mỗi ngày dễ làm sẽ giúp bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên mà không gặp bất kỳ khó khăn nào.

món ngon mỗi ngày
Danh sách các món ngon mỗi ngày từ cá không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt

Chuyên mục Món Ngon Mỗi Ngày sẽ tổng hợp danh sách các món ăn đãi tiệc đám cưới, sinh nhật, đãi khách tại nhà, món ăn cơm ngon mỗi ngày, món phù hợp cho gia đình bắc trung nam,… những bữa tiệc, món ăn vặt, cơm văn phòng, món để kinh doanh ẩm thực vừa và nhỏ… Theo dõi chuyên mục, bạn không những nắm trọn bí quyết trang trí chế biến món ăn ngon mà còn tiết kiệm được rất nhiều thời gian, chi phí. Mỗi ngày, bạn đều không phải đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì, bữa trưa hay bữa tối nấu món gì, làm sao để món ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng… khi vào bếp.

Danh sách những món ăn từ thịt, hải sản biển, rau củ, trái cây… đều được thường xuyên cập nhật mới mỗi ngày thích hợp cho 4 mùa xuân hạ (hè) thu đông. Hay các món ăn được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau như món chay, bún, gỏi, món kho mặn, xào, nướng, hấp, chiên giòn, hầm, muối chua, các món nhiều chất béo, đám cưới,… cũng được giới thiệu để menu của mâm cơm nhà bạn bớt nhàm chán. Đặc biệt, những món ăn vốn đã rất quen thuộc với chúng ta như sườn xào chua ngọt, gà chiên, nui xào, mực xào, khổ qua nhồi thịt… sẽ được làm mới bằng những biến tấu ngẫu hứng, hấp dẫn và đầy thơm ngon.

Ngoài ra, những món ăn HOT đang được nhiều người yêu thích tại Việt Nam và thế giới cũng được bộ phận biên tập của chúng tôi đăng mới nhằm giúp bạn bắt kịp với xu hướng ẩm thực. Các món ăn theo vùng miền, theo mùa xuân, hè, thu, đông hay theo những dịp đặc biệt trong năm thường xuyên chia sẻ giúp bạn có thêm những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và đáng nhớ. Từ món ăn bình dân cho đến sang trọng đều xuất hiện trong chuyên mục là điểm hấp dẫn và làm đa dạng thực đơn ăn uống của bạn mỗi ngày.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Những món ngon lạ miệng dễ nấu trong mùa dịch covid

Chả viên thịt bò khoai tây

chả viên thịt bò khoai tây món ngon lạ miệng

Chả viên thịt bò khoai tây là món ăn thơm ngon, lạ miệng, khiến bữa cơm gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn.

Thịt bò đem xay nhuyễn, khoai tây sơ chế sạch, đem hấp chín rồi dùng thìa đánh mịn. Cà rốt và nấm tươi giàu dinh dưỡng sơ chế sạch rồi đem băm nhuyễn.

Đem thịt bò, khoai tây, cà rốt và nấm xay nhuyễn trộn đều với trứng gà, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đem vo viên hỗn hợp thành từng viên vừa ăn rồi đem chiên vàng trong chảo dầu nóng.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Bò cuộn phô mai

bò cuộn phô mai ngon

Bò cuộn phô mai chiên là món ăn chế biến không quá cầu kì. Nhưng lại được đặc biệt ưu ái chế biến để thay đổi món ăn cho cả nhà, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Bò cuộn phô mai vừa có hương thịt bò ngọt thơm vừa có cả chút vị béo ngậy của phô mai nên khiến ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu cần có cho món ăn

  • 300g thịt thăn bò (hoặc 3 chỉ bò cũng được)
  • 1 củ cà-rốt nhỏ
  • Hành lá
  • ½ củ tỏi
  • 100gr đậu que Nhật
  • 4 miếng phô mai
  • Đường, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu ô-liu, tiêu

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách làm bò cuộn phô mai

  • Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
  • Thịt bò rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, thái lát dày khoảng 1,5 -2cm. Dùng chày đập thịt bò cho mềm và tạo độ mỏng vừa phải
  • Cho thịt bò vào âu ướp cùng tỏi , nước tương, hạt nêm, bột đường, đường, dầu ô-liu, tiêu
  • Ướp thịt xong thì cho vào tủ lạnh 30 phút hoặc để qua đêm và dùng chế biến vào sáng hôm sau cũng rất tiện
  • Cà rốt thái sợi dày 1cm, dài 6cm
  • Đậu que tước xơ, cắt đôi, chiều dài bằng sợi cà-rốt
  • Luộc cà rốt và đậu chín rồi vớt ra, ngâm vào âu nướ đá để giữ độ giòn và màu đẹp mắt
  • Phô mai thái sợi
  • Hành lá thái khúc
  • Trải thịt bò đã ướp lên khay, lần lượt đặt cà-rốt, đậu que, hành lá, phô-mai vào. Dùng tay cuốn chặt lại rồi dùng tăm cố định cuộn thịt bò lại
  • Bắc chảo lên bếp làm nóng với dầu ăn rồi cho cuộn thịt bò vào chiên lửa lớn. Khi chiên nên để lửa lớn và chiên nhanh, như vậy thịt bò mới không dai và tránh làm phô mai bị chảy
  • Bày thịt bò ra đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt rồi mời cả nhà cùng thưởng thức thôi
  • Món bò cuộn phô mai có hương phô mai thơm, vị thịt bò ngọt đượm, mềm ngon, ăn cực thích

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Gà nướng tiêu đen

gà nướng tiêu đen

Gà nướng tiêu đen là món ăn lạ miệng vô cùng hấp dẫn mà bạn nên trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức.

Gà sau khi sơ chế sạch thì đem tẩm ướp gia vị gồm muối, bột nêm, mì chính, đường, tỏi, ớt, dầu hào. Và một nguyên liệu không thể thiếu là tiêu đen 100% nguyên chất an toàn vệ sinh.

Để gà thấm đều gia vị thì có thể cho vào lò nướng để nướng vàng đều. Đảm bảo phần thịt bên trong chín đều, lớp da gà vàng nâu là đạt chuẩn.

Thịt gà xào nấm

thịt gà xào nấm

Thịt gà xào nấm là món ăn bắt cơm và đặc biệt thơm ngon mà mọi người nên cho vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình.

Thịt gà sau khi sơ chế thì đem thái lát vừa ăn, tẩm ướp gia vị để thấm đều. Nấm rơm đem rửa sạch, cắt đôi búp nấm rồi để ráo.

Thịt gà xào qua trên chảo nóng, thịt chín tái thì cho nấm rơm vào xào chung. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Dê ướp xào sả ớt

thịt dê xào sả ớt
thịt dê xào sả ớt ướp sẵn gia vị

Dê xào sả ớt món ăn ngon lạ miệng, món nhậu đơn giản hấp dẫn, cho những người thích các món ăn cay. Cách làm dê xào sả ớt thơm ngon, đậm đà từ sự kết hợp của thịt dê ngọt, dai và mùi thơm của sả ớt, rất đậm đà và lôi cuốn.

Đặc biệt với cách chế biến món dê xào sả ớt này, thịt dê đậm đà, không bị hôi, vị ngon chuẩn ngoài hàng mời cả nhà nhé.

Nguyên liệu

  • Thịt dê: 400g
  • Ớt chuông: 1 trái
  • Sả: 2 cây
  • Dầu ăn: 2 muỗng café
  • Nước mắm: 1 muỗng café
  • Hạt nêm: 1 muỗng café
  • Đường trắng: 1 muỗng café
  • Muối: ½ muỗng café

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu dê xào sả ớt: Đập dập sả, 1 cây băm nhuyễn, 1 cây cắt nhỏ khoảng 1cm. Rửa sạch ớt chuông, cắt làm đôi, bỏ hạt rồi cắt thành khúc dài.

Rửa sạch thịt dê, cắt miếng vừa ăn, ướp với sả băm nhuyễn, muối, đường trắng khoảng 10 phút cho ngấm gia vị, làm thịt dê xào sả ớt đậm đà, thơm ngon hơn.

Cách làm thịt dê xào sả ớt: Phi thơm sả cắt nhỏ với dầu ăn. Cho thịt dê đã ướp vào, xào khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho ớt chuông vào, đảo đều. Nêm gia vị nước mắm, hạt nêm cho món dê xào sả ớt vừa ăn, xào nhanh tay.

Tắt bếp, cho món thịt dê xào sả ớt ra đĩa. Vị cay, thơm mùi sả kết hợp với thịt dê xào, quyện cùng vị cay thơm nồng của sả ớt chắc chắc sẽ làm bạn ăn một lần mà nhớ mãi không thôi. Lưu lại công thức dê xào sả ớt đơn giản, nhanh chóng trên vào thực đơn món ngon mỗi ngày, cực ngon cơm cho cả nhà nào.

Dồi dê vị Bắc

dồi dê vị bắc

Dồi dê vị Bắc là món ăn cực lạ miệng dành cho mùa dịch này. Thành phần có thịt dê tươi, hành lá, ruột dê, ngò gai, tiêu, gia vị Bắc. Tất cả đều hòa quyện làm thành món dồi dê vị Bắc mà bạn có thể thử.

Dồi dê vị Bắc này chỉ cần bạn mua về và chiên lên là ăn ngay. Không quá 5 phút chế biến.

Tôm rim dưa

tôm rim dưa

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món tôm rim dưa đậm đà với cơm trắng thơm ngon. Tôm sau khi sơ chế sạch thì đem tẩm ướp gia vị để thấm đều.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, hành, tỏi và ớt vào xào thơm. Sau đó cho tôm và dưa vào xào chín đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và rim tôm dưới lửa nhỏ, khi nào tôm và dưa sánh lại thì tắt bếp.

Nộm xoài xanh tai heo

nộm xoài xanh tai heo món ngon lạ miệng

Nộm xoài xanh tai heo tươi mát sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Tai heo sau khi sơ chế sạch thì đem luộc chín, sau đó vớt ra rồi ngâm vào nước đá lạnh.

Đem thái sợi mỏng xoài xanh và cà rốt hoặc có thể thay bằng các loại rau ăn củ hữu cơ khác. Sau khi sơ chế sạch cũng đem thái sợi mỏng.

Pha nước sốt với đường, chanh, mắm, tỏi và ớt. Cho tất cả các nguyên liệu trộn đều với nước sốt. Sau đó cho rau mùi và đậu phùng giã nát vào là hoàn thành món ăn.

Tham khảo thực đơn các món ngon mỗi ngày đủ dưỡng chất và tăng đề kháng

Thực đơn 1

365 món ăn ngon
Ảnh: Hoa Quỳnh Nguyễn

Các chuyên gia Y tế khuyên người dân trong giai đoạn này không nên ăn kiêng mà cần ăn đa dạng các loại thực phẩm. Thực đơn gồm canh riêu cua đậu phụ, thịt heo luộc, cà pháo mắm tôm, bắp bò hấp gừng, tôm rim ăn kèm các loại rau sống cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, chống lại các tác nhân gây bệnh.

Thực đơn 2

món ngon từ thịt mỗi ngày
Ảnh: Vietnamnet

Nếu muốn tiết kiệm thời gian chế biến nhưng vẫn có một mâm cơm đầy đủ rau thịt, bạn nên chọn những món ăn dễ làm. Với thực đơn gồm thịt ba chỉ heo luộc, rau muống dầm sấu, trứng cuộn bạn sẽ có được mâm cơm thanh mát, ngon miệng.

Thực đơn 3

món kho ngon mỗi ngày
Ảnh: Hoa Quỳnh Nguyễn

Bạn có thể thay đổi công thức và cách trang trí để mâm cơm thêm phần hiện đại, đẹp mắt. Tham khảo thực đơn màu sắc gồm các món sườn rim dứa, khoai tây xào thịt bò, bông cải xanh luộc, tráng miệng kiwi và dâu.

Thực đơn 4

mỗi ngày một món ngon
Ảnh: Vietnamnet

Những người bận rộn thường nghĩ sẽ khó để thường xuyên nấu món ăn ngon, đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, chỉ cần quản lý thời gian, sắp xếp công việc hiệu quả, lên danh sách bữa ăn cho từng ngày để đi chợ, bạn sẽ không phải đau đầu nghĩ thực đơn hàng ngày cho gia đình. Mâm cơm gồm đậu phụ chiên, canh bí, thịt rang cháy cạnh, quả lặc lè luộc, là thực đơn hấp dẫn bạn có thể tham khảo cho bữa cơm nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.

Thực đơn 5

món ăn có nhiều dưỡng chất
Ảnh: Hoa Quỳnh Nguyễn

Để phòng chống virus corona, nhiều bà nội trợ chú trọng bổ sung cho bữa cơm hàng ngày những món ăn tăng cường sức đề kháng. Mâm cơm nhà với những món ăn dễ nấu, tốt cho sức khoẻ như đậu sốt cà, canh cải thịt băm, sườn rim mặn ngọt, cá chiên nước mắm ớt tỏi là thực đơn để bạn tham khảo.

Thực đơn 6

thực đơn món ngon hàng ngày
Ảnh: Cơm Nhà Linh

Trong thời điểm hạn chế ra ngoài vì dịch bệnh, bạn có thời gian để chuẩn bị nhiều món ăn phong phú hơn. Các món canh cua rau mồng tơi, tôm xào thịt ba chỉ, nem rán, thịt kho tàu, rau củ kho quẹt tuy mất thời gian chế biến nhưng tăng sức đề kháng là thực đơn các bà nội trợ có thể tham khảo nếu băn khoăn không biết nấu món gì trong mùa dịch.

Thực đơn 7

món ngon đơn giản mỗi ngày
Ảnh: Tô Hưng Giang

Thay vì ngày nào cũng ăn cơm, bạn nên đổi bữa dùng các món nước như bún, phở, mì, hủ tiếu… Những thực phẩm như cá hồi, tôm, thịt bò, nấm… bạn có thể dự trữ đông lạnh và làm nguyên liệu cho món lẩu nấm hoặc lẩu thập cẩm chua cay.

Cá hồi rất giàu axit béo Omega-3 là nhóm thực phẩm tốt cho phổi bạn nên bổ sung vào những bữa ăn hàng ngày mùa dịch. Trong thịt bò chứa hàm lượng kẽm cao có lợi cho việc phòng chống bệnh cúm. Nấm cũng chứa hợp chất polysaccharides hỗ trợ hệ miễn dịch. Rau xanh chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa hữu hiệu.

Thực đơn 8

món ăn ngon mỗi ngày
Ảnh: Vietnamnet

Trong giai đoạn siêu thị khan hiếm hàng, ăn ngoài không đảm bảo vệ sinh, bí kíp nấu ăn tiện lợi hàng ngày là chọn những món ăn đơn giản, không mất nhiều thời gian chế biến. Món canh cua, cà muối là “cặp đôi” mọi nhà yêu thích. Để mâm cơm thêm đa dạng, bạn có thể bổ sung thịt kho trứng, lưỡi heo luộc, cá nục kho.

Thực đơn 9

món ăn cơm ngon mỗi ngày
Ảnh: Vũ Thanh Hoan

Nếu không tìm mua được thực phẩm tươi, chị em nội trợ cũng có thể chọn những món ăn sẵn như chân giò muối, kim chi.

Thực đơn 10

món ăn ngon đơn giản
Ảnh: Vietnamnet

Thỉnh thoảng, bạn nên thay đổi thực đơn với những món lạ miệng, kích thích vị giác trong những ngày nóng nực khó ăn uống. Bạn có thể làm salad cà chua, dưa leo với rau mầm, giò heo kho, tôm nõn xào măng tây.

Qua mỗi công thức Camnangbep.com được giới thiệu, bạn sẽ học được thêm những bí quyết học nấu ăn hay trong chọn lựa thực phẩm hoặc những kỹ thuật nấu ăn thường được các đầu bếp áp dụng. Chuyên mục sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy cho chị em nội trợ hay những người yêu thích ẩm thực hà nội, tphcm, cần thơ,.. trổ tài nghệ nấu nướng chăm sóc bản thân và những người thân yêu.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Những món an dân dã ngon miệng
  • Món ngon lạ miệng đãi khách
  • Món ngon dễ làm
  • Những món ăn độc lạ dễ làm
  • 365 món ngon mỗi ngày
  • Món ăn ngon lạ miệng dễ làm
  • 100 món an ngon dễ làm
  • Món ăn lạ miệng cuối tuần