Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Các loại chè miền Bắc
  • Các món chè hot hiện nay
  • Các loại chè miền Nam
  • Cách nấu các loại chè để bán
  • Menu các món chè
  • Cách nấu các loại chè
  • Các loại chè miền Trung
  • Các món chè độc lạ
các loại chè
các loại chè

YouTube video

Cách làm một sốmón chè ngon

1. Chè đỗ đen

những món chè ngon 1

Món ăn vặt ấm áp vào mùa đông, thanh mát vào mùa hè

Nguyên liệu cần có để làm chè đỗ đen:

– 400 gram đỗ đen (đậu đen)

– Đường cát

– Có thể chuẩn bị thêm (nếu thích): dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây

Cách làm chè đỗ đen:

– Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Nếu có thời gian bạn có thể ngâm đỗ 4 -5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn.

– Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nồi sang chế độ ủ.

– Để nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại.

– Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.

– Đảo đều 300gr đường cát với hạt đỗ rồi đun lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

– Tiếp đó, trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị.

– Muốn chè đỗ đen sánh và thơm, bạn hãy hòa chút bột sắn dây và thêm vani vào. Lúc múc chè ra ăn, bạn cũng có thể cho thêm ít sợi dừa tươi nữa nhé.

– Nhiều người lại chỉ thích ăn chè đỗ đen nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Với món chè đỗ đen nguyên chất ninh nhừ, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để tiện dùng trong cả ngày.

2. Chè đỗ xanh nước cốt dừa

những món chè ngon 2

Tô chè dẻo đặc sao mà hấp dẫn

Nguyên liệu cần có để làm chè đậu xanh nước cốt dừa:

– 200gr đậu xanh (ít nhiều tùy số người ăn)

– 2 thìa bột sắn dây (bột năng)

– 100gr đường kính trắng ( hoặc đường phèn)

– 1 lon nước cốt dừa

Cách làm chè đậu xanh nước cốt dừa:

 

– Ngâm đậu xanh vào trong nước, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu cho hạt nở to rồi vớt ra vo sạch.

– Cho đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun khoảng 20 phút thì cho đường. Nêm cho vừa khẩu vị rồi đun tiếp 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ.

– Pha bột sắn vào nước, rồi cho vào nồi quấy đều, nhanh tay cho bột sắn chín đến khi thấy sóng sánh là được.

– Cho ra bát và cho chút nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức

Món chè đậu xanh đơn giản và ngon tuyệt vời. Hãy cảm nhận vị thơm của đậu xanh và nước cốt dừa, độ sánh dẻo và mát lịm của bột sắn dây.

3. Chè đậu đỏ nước cốt dừa

những món chè ngon 3

Sự ngọt ngào khó có thể chối từ

Nguyên liệu cần có để làm chè đậu đỏ nước cốt dừa (dành cho 4 – 5 người ăn):

– 300gr đậu đỏ

– 250gr đường cát trắng

– 10g bột đao hoặc bột sắn dây

– 1 hộp nước cốt dừa

Cách làm chè đậu đỏ nước cốt dừa:

– Đậu đỏ ngâm với nước khoảng 6 – 8 tiếng đồng hồ. Bạn có thể ngâm đậu qua đêm trước lúc đi ngủ để hôm sau bạn có thể nấu mà không mất nhiều thời gian.

– Đậu sau khi đã ngâm xong đã nở to và mềm hơn, vớt đậu ra cho ráo nước. Cho đậu vào nồi áp suất, cho nước ngập đậu (khoảng 1 lít nước), cho thêm một chút muối rồi nấu khoảng 30-40 phút.

– Để kiểm tra đậu đã nhừ chưa, bạn lấy một chiếc thìa vớt một hạt đậu, thử dặm hạt đậu ra nếu đậu nát nhuyễn là được rồi.

– Tiếp theo, cho đường vào đun cùng, khuấy đều cho đường tan hết, để nồi ở chế độ nấu.

– Hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây, sau đó bạn đổ từ từ vào nồi đậu, khuấy đều tay để bột tan hết, khi nồi đậu sôi lại một lần nữa, bột trong không vón cục là bạn có thể tắt nồi đun được rồi.

– Múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa lên trên, như vậy là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Với những công dụng tuyệt vời của đậu đỏ trong trị bệnh và bồi bổ cơ thể như vậy thì bạn hãy thường xuyên nấu món chè đậu đỏ ngon với nước cốt dừa cho cả nhà thưởng thức nhé.

4. Chè ngô

những món chè ngon 4

Món ăn dân dã mà đầy hấp dẫn

Nguyên liệu cần có để làm món chè ngô:

– 3-4 bắp ngô

– Một chút muối

– 110g đường

– 1-2 lá nếp hoặc dầu hoa bưởi

– 1 hộp nước cốt dừa

– 1 thìa cafe bột ngô

– Bột sắn và bột năng

– Vừng rang

Cách làm chè ngô:

– Ngô rửa sạch, luộc chin, sau đó vớt ra để ráo nước và nguội bớt.

– Dùng dao thái mỏng các hạt ngô rồi bỏ lõi.

– Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp đã rửa sạch vào đun sôi nếu không mua được dầu hoa bưởi.

– Trong lúc chờ sôi, bạn hòa bột năng và bột sắn vào bát nước với tỷ lệ 1:3. Khi nước sôi, đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Nếu nồi chè loãng hay đặc bạn có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải.

– Sau đó cho thêm đường vừa miệng, thêm một chút muối cho đậm đà. Cuối cùng, đổ ngô vào đun khoảng 5 -10 phút là được.

– Vớt lá nếp ra, múc chè ra từng bát rồi rưới nước cốt dừa lên trên, bạn nào thích ăn vừng có thể rắc thêm cho thơm.

Vậy là đã hoàn thành xong món chè ngô thơm ngon cho gia đình thưởng thức rồi, cách làm chè ngô thật đơn giản phải không nào?

5. Chè khúc bạch

những món chè ngon 5

Giòn dẻo những viên thạch nhỏ xinh, thật tuyệt cho một ngày hè nóng bức

Nguyên liệu cần có để làm chè khúc bạch:

– 35gr bột gelatin

– 90gr đường cát

– 250ml sữa tươi không đường

– 250ml kem tươi whipping cream

– 1 thìa bột cacao (nếu bạn muốn làm vị socola )

– 1 thìa bột trà xanh (nếu bạn muốn làm vị trà xanh)

– Hạnh nhân lát 1 ít

– 120gr đường phèn

– 500ml nước, hoa quả ăn kèm: dưa hấu, nhãn, dâu tây…

Cách làm chè khúc bạch:

– Phần nước đường: cho đường, nước vào nồi đun sôi cho đường tan hết, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Gelatin và 1 chút nước cho vào bát con ngâm 5-10 phút cho nở mềm rồi cho vào nồi đun cách thủy khuấy nhẹ cho gelatin tan chảy.

– Kem tươi, sữa tươi, đường cho vào 1 nồi khác đun nhỏ lửa gần sôi thì cho gelatin vào khuấy tan và lọc hỗn hợp cho mịn.

– Chia hỗn hợp thành 3 bát nếu bạn muốn làm 3 vị khác nhau, 1 bát để nguyên màu trắng, 1 bát cho bột trà xanh vào khuấy tan, 1 bát cho bột cacao vào khuấy tan, để nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ cho đông lại.

– Hạnh nhân cho vào lò nướng vàng hoặc cho lên chảo rang vàng.

Khi ăn, mang chè ra cắt khúc vừa ăn, thêm hoa quả tùy thích, rắc hạnh nhân lên trên, rót nước đường vào và ăn lạnh thật tuyệt vời.

6. Chè sen long nhãn

những món chè ngon 6

Món chè ngon đầy bổ dưỡng cho cả người già và trẻ nhỏ

Nguyên liệu cần có để làm chè sen long nhãn:

– 100gr hạt sen tươi (nếu không có hạt sen tươi có thể dùng hạt sen khô)

– 500gr nhãn lồng tươi (nếu không có thì bạn có thể thay thế bằng 100gr long nhãn)

– 250gr đường phèn

– Nếu không có hạt sen và nhãn lồng tươi bạn có thể dùng hạt sen và nhãn khô. Tuy nhiên, chè ngon nhất vẫn là chè được nấu từ những nguyên liệu tươi và giữ được vị thơm, ngọt tự nhiên của hạt sen và nhãn lồng.

Cách nấu chè sen long nhãn:

– Hạt sen rửa sạch, lấy tâm sen ra nếu không làm món chè của bạn bị đắng. Sau đó cho vào nồi ninh nhừ. Nếu dùng hạt sen khô thì ngâm khoảng 4-5 tiếng trước khi nấu.

– Khi hạt sen đã mềm thì vớt ra để ráo.

– Tiếp theo cho nước và đường phèn vào nồi nấu cho tan đường, tiếp đến cho hạt sen vào nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp, vớt hạt sen ra bát riêng.

– Nhãn tươi đem bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách nhẹ quanh cuống để lấy phần hạt ở trong ra sao cho cùi nhãn không bị rách.

Tiếp theo bạn khéo léo nhồi hạt sen vào trong. Đối với long nhãn khô thì sau khi ngâm với nước ấm cho nở thì các bạn cho từng hạt sen vào cùi nhãn.

– Đun lại nước sen trước đó và cho nhãn đã lồng hạt sen vào cho sôi, sau đó tắt bếp. Các bạn chú ý không nên nấu quá lâu nếu không chè sẽ có vị chua và nhãn sẽ không giữ được độ giòn.

– Múc phần nước chè hạt sen long nhãn ra riêng, đợi nhãn đã lồng hạt sen cho nguội. Khi đã nguội hoàn toàn thì mới thả vào bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ mát và rất ngon.

7. Chè nha đam

những món chè ngon 7

Ai mà không thích món chè trong veo, đẹp mắt này?

Nguyên liệu cần có để làm chè nha đam:

– 2 cây nha đam/lô hội

– 150gr đường phèn

– 1 bó là dứa

– 1 quả chanh

Cách làm chè nha đam:

Bước 1: Sơ chế nha đam

– Cắt khúc nhỏ, sau đó gọt thật sạch hai hàng gai và lớp vỏ bên ngoài

– Lọc phần thịt trong bên trong và ngâm ngay vào chậu nước muối khoảng 4 phút

– Sau đó xả thật sạch với nước. Lặp lại việc ngâm nước muối và xả sạch cho tới khi thấy nha đam không còn nhớt nữa mới được

Bước 2:

– Cắt nha đam thành các khối vuông nhỏ, vắt hết 1 quả canh lấy nước và ướp khoảng 5 phút vào nha đam (chanh có tác dụng tẩy hoàn toàn nhớt của nha đam). Sau đó xả thật sạch lại với nước lạnh.

– Cho lên bếp một chiếc nồi lớn, cho nước vào nửa nồi, đun nước sôi già thả nha đam vào nấu khoảng gần 1 phút, rồi vớt nha đam ra cho vào âu nước đá lạnh

Bước 3:

– Cho nước vào 2/3 nồi , cho đường phèn và lá dứa (đã rửa sạch), đun lửa lớn. Khi đường phèn tan hết cho nha đam ướp lạnh vào đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp

– Ướp lạnh chè nha đam trước khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và có món chè nha đam thanh mát như ý nha!

8. Chè đậu trắng nước cốt dừa

những món chè ngon 8

Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu góp phần tạo nên sự ngọt ngào cho tô chè nóng

Nguyên liệu cần có để làm chè đậu trắng nước cốt dừa:

– 300g đậu trắng

– Nước cốt dừa

– 1 thìa bột năng

– Muối, đường

Cách làm chè đậu trắng nước cốt dừa:

– Đậu trắng rửa vài lần cho sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng rồi ngâm nước lạnh qua đêm.

– Hôm sau đổ đậu vào nồi, chế nước lạnh ngập mặt đậu, đun đến khi đậu mềm thì từ từ cho đường vào.

Lưu ý: Đậu mềm bạn mới đổ đường vào, đậu chưa mềm bạn đổ đường vào đun, hạt đậu sẽ bị sượng.

– Bạn đun lửa nhỏ đến khi đậu thấm đường thì tắt bếp, đổ đậu ra thố thủy tinh để trong tủ lạnh dùng dần.

– Nước cốt dừa đổ vào một cái nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa sẵn, bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm vào nồi một thìa nhỏ bột năng, một thìa cafe đường, nửa thìa cafe muối. Đun lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột năng tan. Đến khi nước cốt dừa sánh lại, tắt bếp. Đổ ra bát thủy tinh, cất vào tủ lạnh dùng dần.

– Múc chè ra bát, bên trên chan thêm hai đến ba thìa nhỏ nước cốt dừa. Trộn đều, thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món đậu trắng nước cốt dừa rồi nhé, chúc các bạn thành công!

9. Chè ba màu

những món chè ngon 9

Màu sắc sặc sỡ trông thật hút mắt phải không nào?

Nguyên liệu cần có để làm chè ba màu:

– 150gr đậu xanh đã cà vỏ

– 300gr đậu đỏ

– 300gr đậu trắng

– 300gr đường cát trắng

– 25gr bột rau câu

– 1 lon nước cốt dừa

– 1 thìa cà phê bột bắp

– Tinh dầu lá dứa (có thể thay đổi thành phẩm màu xanh)

– 2 thìa cà phê đường

– 1 /2 thìa cà phê muối

Cách làm chè ba màu:

– Đậu mua về bạn đãi sạch, bỏ đi những hạt nổi. Cho 3 loại đậu vào 3 thố khác nhau rồi ngâm qua đêm.

– Sau khi ngâm qua đêm, bạn lấy đậu xanh ra cho vào nồi, đổ nước cho xâm xấp mặt đậu rồi đun lửa nhỏ. Đợi đến khi đậu xanh chín mềm thì cho khoảng 50gr đường cát trắng vào. Đậu chín mềm, đổ ra để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Đậu xanh sau khi đã xay nhuyễn,đổ ra tô, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Bạn làm tương tự với đậu đỏ. Sau khi ngâm mềm, bạn cho vào nồi rồi đổ nước lạnh xâm xấp mặt đậu, đun sôi cho đến khi đậu chín mềm.

– Đổ đậu đỏ ra một nồi nhỏ, cho thêm khoảng 1 bát con nước lạnh và 100gr đường trắng vào rồi đun lửa nhỏ (không nên đun lửa to dễ khiến đậu bị cháy), đun một lúc để đường ngấm vào đậu. Nêm nếm thêm đường cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp, đổ đậu đỏ ra tô, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Đậu trắng sau khi ngâm qua đêm, bạn đổ vào nồi rồi thêm nước xâm xấp mặt đậu. Đun đến khi hạt đậu chín mềm thì thêm từ từ 100g đường vào. Đợi đến khi đậu đã thấm đường thì tắt bếp.

Chú ý: Nếu đậu chưa chín mềm mà bạn đổ đường vào thì đậu sẽ bị sượng, ăn mất ngon.

– Bạn đổ đậu trắng ra thố thủy tinh, đợi nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

– Cho nước cốt dừa vào xoong nhỏ rồi cho thêm bột bắp, đường, và 1/2 thìa cafe muối. Bạn có thể mua sẵn nước cốt dừa đóng lon hoặc mua dừa non về tự bào mịn, vắt lấy nước cốt.

– Để lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho bột bắp tan ra. Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại thì bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp ra bát thủy tinh đợi cho nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

– Bột rau câu mua về bạn đổ vào nồi rồi thêm 800ml nước lạnh. Đặt lên bếp đun, để lửa nhỏ liu riu, vừa đun vừa khuấy cho rau câu tan ra. Khi bột rau câu tan hết, bạn cho nốt 50gr đường trắng còn lại vào nồi. Tiếp tục đun cho đến khi đường tan hết thì cho thêm một thìa cafe nước cốt màu lá dứa hoặc 1 – 2 giọt phẩm màu xanh.

– Đợi đến khi bột rau câu tan hết thì cho thêm nước cốt lá dứa hoặc phẩm màu xanh vào. Rau câu sau khi đun xong thì đổ ra thố thủy tinh sẽ từ từ đông lại. Bạn đợi cho rau câu nguội hẳn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn thì dùng dao cắt thành sợi ngắn là được.

Thành phẩm:

Vậy là đã hoàn thiện xong món chè ba màu ngon tuyệt cú mèo rồi đấy. Bây giờ bạn chỉ cần múc một ít đậu đỏ, một ít đậu xanh, thêm chút đậu trắng vào ly rồi cho rau câu thái sợi lên trên cùng. Rót thêm một ít nước cốt dừa nếu thích để món chè ba màu thêm thơm thơm ngậy ngậy nhé!

10. Chè bưởi

những món chè ngon 10

Món chè dài giòn, dẻo đặc khiến bao người mê mẩn

Nguyên liệu cần có để làm chè bưởi:

– 200gr đậu xanh sạch vỏ

– Cùi bưởi

– Đường

– Muối

– 100gr bột năng

– Vani hoặc nước hoa bưởi

– Nước cốt dừa

Cách làm chè bưởi:

– Đậu xanh ngâm nở.

– Cùi bưởi chỉ lấy phần trắng xốp bên trong, thái cùi bưởi hình hạt lựu.

– Bóp nhẹ cùi bưởi với 1 thìa muối trong khoảng 2 phút rồi xả nước lạnh, vắt nước cho sạch chất đắng. Bạn lặp lại thao tác khoảng 2 – 3 lần thì chất đắng trong cùi bưởi sẽ được tẩy kỹ. Có thể nếm thử để xem cùi đã hết đắng hay chưa.

– Cho cùi bưởi vào nồi luộc sơ qua để tẩy đắng thêm 1 lần nữa. Sau đó vớt cùi ra, vắt nhẹ nước rồi ướp đường trong 1 tiếng.

– Trộn cùi bưởi với bột năng cho bột phủ đều miếng cùi. Việc này giúp cùi bưởi giòn và không bị nát khi nấu.

– Đun sôi nước rồi thả cùi bưởi vào, khi cùi nổi rồi chuyển sang màu trắng trong thì vớt ra, đổ vào nước có đá lạnh, ngâm khoảng 10 phút.

– Đun một nồi nước đường cho sôi. Tiếp đó cho đậu xanh vào đun chín.

– Hòa bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khấy đều cho đến khi thấy nước chè bắt đầu sánh lại. Cho tiếp cùi bưởi vào. Cuối cùng thì cho nước hoa bưởi để tạo hương thơm rồi tắt bếp.

– Múc chè ra bát, ăn nóng hoặc lạnh, khi ăn có thể cho thêm nước cốt dừa.

11. Chè chuối

những món chè ngon 11

Sự mềm dẻo của từng miếng chuối mới thật quyến rũ làm sao

Nguyên liệu cần có để làm chè chuối:

– Nửa nải chuối tây chín

– 1/2 thìa cafe muối

– 400 ml nước cốt dừa đóng hộp

– 1/4 bát con đường cát trắng

– 2 thìa cafe hạt trân châu nhỏ (bột báng)

– Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn)

– Lạc rang chín.

Lưu ý: Chuối dùng để nấu chè nên chọn quả chuối vừa chín tới. Không nên dùng chuối chưa chín vì khi nấu chè chuối sẽ bị chát.

Cách làm chè chuối:

– Lột vỏ, tước bỏ các sợi gân, thái chuối thành các khoanh tròn. Ướp vào bát chuối chút muối và đường trong vòng 15 – 20 phút.

– Lạc rang vàng, giã thô.

– Trân châu đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

– Đổ lon nước cốt dừa ra nồi. Nếu không dùng nước cốt dừa đóng hộp bạn có thể mua dừa về bào vụn, sau đó vắt lấy nước cốt dừa.

– Từ từ cho chuối vào đun cùng, để lửa nhỏ, đến khi chuối chín mềm.

– Cho thêm trâu châu vào đun cùng, dùng muôi đảo nhẹ tay để chuối không bị nát, đun đến khi hạt trân châu nổi màu trắng trong. Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, múc ra bát, bên trên rắc một ít lạc và dừa bào sợi, dùng nóng hay lạnh tùy thích.

12. Chè thập cẩm

những món chè ngon 12

Thức ăn vặt quen thuộc của người Việt bao thế hệ

Nguyên liệu cần có để làm chè thập cẩm:

– 1/4 củ khoai môn

– 2 củ khoai lang

– 1 bát ăn cơm đậu đỏ

– 1 hộp nước cốt dừa

– 1 bát ăn cơm bột báng

– Đường

Cách làm chè thập cẩm:

– Đậu đỏ ngâm trong nước trước nửa ngày, bột báng thì ngâm trước khi nấu nửa tiếng.

– Chuẩn bị sẵn nước sôi, sau đó cho bột báng đã ngâm vào đun trong khoảng 15 – 20 phút cho tới khi thấy bột báng trong suốt chỉ còn một chấm trắng nhỏ ở giữa thì tắt bếp, đậy vung khoảng 5 – 10 phút nữa cho đến khi bột báng trong suốt. Vớt hết bột báng ra và ngâm trong nước lạnh rồi cất vào tủ lạnh chuẩn bị dùng.

– Đậu đỏ sau khi ngâm cho vào nồi và đổ nước xâm xấp, đun nhỏ lửa đến khi đậu mềm thì cho ra bát để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

– Cắt khoai môn thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước lạnh, dùng nồi cơm điện đun sôi (khoảng 15 phút). Sau đó cho khoai lang cắt nhỏ vào đun cùng.

– Sau khi cho khoai lang vào đun thêm khoảng 15 – 20 phút, lúc này khoai trong nồi đã mềm, không nên khuấy đều trong nồi nhé, như vậy khoai sẽ bị nát. Thêm nước cốt dừa và đường vào nồi chè. Tùy theo sở thích ăn ngọt ít hay ngọt nhiều mà cho lượng đường phù hợp là đã hoàn thành xong cách nấu chè thập cẩm.

Với cách nấu chè thập cẩm đơn giản này, mọi người sẽ có

13. Chè sương sa hạt lựu

những món chè ngon 13

Ai mà không thích được nhai những viên sương sa nhỏ xinh giòn dẻo này nhỉ?

Nguyên liệu cần có để làm chè sương sa hạt lựu:

– 200gr đậu xanh đã cà vỏ

– 1 bó lá dứa

– 1 củ dền đỏ

– 3 củ cà rốt nhỏ

– 200gr củ mã thầy đã gọt vỏ

– Thạch, lạc rang, dừa, nước cốt dừa, đường, bột năng, muối

Cách làm chè sương sa hạt lựu:

– Đậu xanh ngâm nở, cho vào nồi ninh nhừ với 1 nhúm muối. Bạn chỉ cho nước xăm xắp mặt đậu để hỗn hợp đậu sau khi nấu xong đánh nhuyễn đặc như cháo. Cho đậu vào chảo, thêm đường với vị ngọt vừa ăn rồi quậy đều thêm 5 phút thì tắt bếp.

– Lá dứa rửa sạch cắt khúc, củ dền và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Xay lá dứa, củ dền, cà rốt rồi lọc lấy nước được 3 bát tô.

– Mã thầy thái hạt lựu. Sau đó ngâm mã thầy vào 3 bát nước màu 30-40 phút để nhuộm màu, sau đó lấy giá lọc riêng phần cái, phần nước màu còn lại cho vào nồi dùng để làm nước luộc.

– Đổ bột năng vào từng phần mã thầy cho bột bám đều xung quanh mỗi hạt. Sau đó lại cho ra 1 chiếc muôi thủng cho rơi bớt phần bột thừa.

– Dùng phần nước mà bạn vừa ngâm mã thầy để luộc, đun sôi rồi đổ mã thầy đã tẩm bột năng vào đến khi thấy nổi lên là chín, vớt ra ngay bát nước lạnh. Cứ lần lượt làm mã thầy với 3 phần nước màu bạn sẽ được thành phẩm rất đẹp mắt.

– Thạch thái sợi dài. Lạc rang đập dập. Nước cốt dừa cho vào nồi, quậy bột năng và 1 nhúm muối nhỏ, đường sao cho hơi ngọt một chút, đun cho sánh lại.

– Lấy từng phần mã thầy vào ly, thêm thạch đen, cốt dừa, đậu xanh và chút lạc rang là món chè của bạn đã hoàn thành.

14. Chè rau câu nhãn khô

những món chè ngon 14

Món chè ngon vô cùng bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có để làm chè rau câu nhãn khô:

– 20gr rau câu bột

– 700ml nước lạnh

– 130gr đường phèn

– 80gr nhãn khô (long nhãn)

Cách làm chè rau câu nhãn khô:

– Nhãn khô xả nước lạnh cho thật sạch, ngâm vào thố nước lạnh khoảng 2 tiếng, xả lại một lần nữa cho sạch cát. Để lên rổ cho ráo nước.

– Rau câu đổ vào nồi, thêm nước lạnh, dùng thìa khuấy đều để rau câu tan, đun lửa thật nhỏ cho đến khi bột rau câu tan hết. Đổ từ từ 90gr đường vào, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Sau đó đổ ra thố lớn, để vào tủ lạnh, đợi đông cứng lại.

– Cắt rau câu thành từng miếng vuông nhỏ cỡ quân cờ.

– Đun nồi nước tầm 300ml, thêm 40gr đường phèn vào đun sôi đến khi đường tan, đổ nhãn khô vào. Đợi sôi bùng lên, bạn tắt bếp, không nên đun lâu nhãn sẽ không còn giòn.

– Đổ hỗn hợp nhãn khô ra thố lớn, thêm rau câu vào. Múc ra ly dùng với đá lạnh tùy theo sở thích của bạn.

15. Chè bơ

những món chè ngon 15

Món chè ngon béo ngậy

Nguyên liệu cần có để làm chè bơ (cho 3 người ăn):

– 400gr bơ chín (trái bơ)

– 180ml sữa tươi có đường

– 150gr sữa đặc

– 150gr nước cốt dừa

– 3 lá gelatin (5gr)

Cách làm chè bơ:

– Bơ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ

– Bạn cho bơ đã thái miếng vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi vào, xay nhuyễn mịn.

– Cho phần sinh tố bơ bạn có được ở bước 1 lên bếp, đun nhỏ lửa. Khi phần bơ sôi lăn tăn, đổ phần nước galatin vào, khuấy đều cho gelatin tan hết.

– Đổ bơ ra từng khuôn nhỏ sẵn. Sau đó đợi bơ nguội để vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho bơ đông lại.

– Cho nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho nước cốt dừa và sữa đặc quện vào nhau, đun sôi lăn tăn thì tắt bếp. Để nguội.

– Khi ăn để chè bơ vào bát, rưới nước xốt cốt dừa lên khắp mặt miếng bơ. Ăn kèm đá bào.

Lưu ý khi làm món chè bơ:

– Khi chọn bơ, bạn nên chọn bơ loại bơ sáp như vậy sẽ ngon hơn, không nên chọn bơ quá chín khi ăn sẽ có vị hơi nẫu sẽ không ngon.

– Bạn có thể rắc thêm một chút lạc rang vàng ăn cũng rất ngon đấy.

16. Chè Thái

những món chè ngon 16

Sự kết hợp của nhiều loại trái cây hấp dẫn

Nguyên liệu cần có để làm chè Thái:

– 1kg sầu riêng

– 200gr mít tươi

– 50gr bột gạo

– 10gr bột năng

– 10gr bột sương sáo

– 20gr hạt lựu khô

– 200ml nước cốt dừa

– 10gr sữa đặc

– Màu thực phẩm

Cách làm chè Thái:

– Trộn bột sương sáo với 50ml nước sạch, khuấy đều. Sau đó hòa với 150ml nước đang nấu sôi.

– Đổ nước sương sáo vào khuôn. Khi sương sáo đã đông cứng, lấy ra và cắt thành từng khối vuông.

– Trộn bột gạo, bột năng vào 300ml nước, thêm màu thực phẩm, khuấy đều và đun ấm đến khi bột sánh lại.

– Sử dụng túi bắt kem, đổ bột vào, bóp nặn thành từng sợi bánh dài vào một tô nước lạnh nhằm giúp bánh không dính vào nhau.

– Nấu mềm hạt lựu khô trong nước sôi, sau đó cũng vớt ra ngâm vào nước lạnh.

– Đun ấm hỗn hợp nước cốt dừa, sữa đặc và 300ml nước để làm nước chan. Tách múi mít, bỏ hạt và thái sợi.

– Cho hỗn hợp sương sáo, hạt lựu, bánh lọt, mít sợi, cơm sầu riêng vào ly/chén, chan nước sữa nước cốt dừa lên, thêm một ít đá lạnh và thưởng thức món chè Thái.

17. Chè bí đỏ

những món chè ngon 17

Món chè làm ấm dạ những ngày đông

Nguyên liệu cần có đề làm chè bí đỏ:

– ½ quả bí đỏ

– 1 ít hạt trân châu

– 150 gr đậu xanh

– Đường

– 1 nắm gạo nếp

Cách làm chè bí đỏ:

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

– Gạo nếp và đậu xanh vo sạch, cho vào nồi thêm nước và đun trên bếp cho gạo và đậu chín mềm

– Tiếp theo cho hạt trân châu vào, đun lửa liu riu khoảng 5 phút cho hạt chân châu nở thì thêm 5 thìa canh đường vào.

– Cuối cùng thêm bí đỏ vào nồi chè, sau khoảng 7 phút thì tắt bếp. Để bí đỏ mềm không nát thì bạn đừng nên khuấy nhiều mà chỉ đảo nhẹ nhàng và để lửa nhỏ cho miếng bí thấm ngọt.

18. Chè khoai môn

những món chè ngon 18

Ngọt ngào khó cưỡng

Nguyên liệu cần có để làm chè khoai môn:

– 500gr khoai môn

– 50gr bột báng

– 150gr nước cốt dừa

– 2 thìa canh bột sắn dây

– Đường nêm theo khẩu vị

Cách làm chè khoai môn:

– Bột báng rửa qua dưới vòi nước. Ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

– Khoai môn rửa sạch, cắt miếng vuông tầm 1,5 cm x 1,5cm.

– Cho khoai môn vào nồi nấu (lưu ý, nên cho từ khi nước còn lạnh)

– Trong quá trình nấu, có bọt, bạn nhớ vớt bỏ nhé! Khi nước sôi bạn giảm lửa, đậy vung cho khoai mau mềm.

– Cho bột báng vào luộc với nước lạnh. Khi nước sôi, bạn thêm nước lạnh 1 lần để bột báng được chín đều mà không bị nát. Khi bột báng chín bạn vớt ra thả vào âu nước lạnh cho khỏi dính.

– Khi khoai đã chín mềm, bạn tránh đảo để miếng khoai khỏi nát. Nêm đường theo khẩu vị (bạn có thể nêm ngọt hơn thông thường để khi cho nước cốt dừa và bột báng vào thì chè nhạt là vừa).

– Bột sắn dây hòa với nước cho tan hoàn toàn rồi rót từ từ vào nồi, khuấy đều để chè có độ sánh . Cuối cùng thêm nước cốt dừa và bột báng vào khuấy đều. Lấy chè ra bát, ăn nóng hay lạnh tùy ý.

Một số món chè khác

1. Chè khúc bạch

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 50

Chè khúc bạch là một món chè giải khát khá phổ biến tại Việt Nam. Về cơ bản món ăn này là một dạng rau câu, nhưng được biến tấu nhiều về thành phần nguyên liệu, đa dạng hơn và được ăn chung với nhau, với cách ăn khác với rau câu thường.

Cái tên “chè khúc bạch” là để mô tả hình dạng thành phẩm của những viên rau câu được cắt thành khúc nhỏ vừa ăn và thường có màu trắng của sữa hay nước cốt dừa.

Hiện nay, chè khúc bạch được biến tấu thành đa dạng loại, chẳng hạn như: những miếng Khúc Bạch với vị trà xanh (màu xanh), vị socola (màu nâu), vị dâu (màu hồng)… với đa màu sắc và cực kỳ đẹp mắt.

Bạn có thể tham khảo set chè khúc bạch có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu

2. Chè bưởi đậu xanh

Cùi bưởi có màu trắng trong đẹp mắt, khi ăn có vị ngon ngọt và giòn sần sật; đậu xanh chín mềm nhưng không nát, vị bùi bùi, kết hợp với nước cốt dừa thơm ngậy.

Bạn có thể tham khảo set chè bưởi đậu xanh có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu

3. Chè bưởi cốm non

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 53

Chè bưởi cốm non là món chè quen thuộc với người dân Hà Nội, với sự kết hợp giữa chè bưởi và hạt cốm, tạo nên món chè ngọt thanh dịu nhẹ.

Hạt cốm thơm bùi, chè bưởi ngọt nhẹ không ngấy, với màu xanh cực bắt mắt. Chưa kể mùi hương đặc trưng của cốm non khiến mòn chè bưởi cốm non cực dậy mùi thơm nhẹ nhàng thoang thoảng.

4. Chè tuyết yến dưỡng nhan

Chè dưỡng nhan là một món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như tuyết yến, nhựa đào, sen tuyết, táo đỏ… Chính vì thế, chè dưỡng nhan còn có tên gọi khác là chè tuyết yến, chè dưỡng nhan tuyết yến hay chè tuyết yến nhựa đào.

Sở dĩ có cái tên khá bắt tai là “dưỡng nhan” bởi món chè này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Từ xa xưa, đây là món ăn giải nhiệt thường được các cung tần, mỹ nữ trong cung dùng để làm đẹp, lưu giữ nét thanh xuân của mình. Ngày nay, chè dưỡng nhan vẫn được phụ nữ Trung Hoa sử dụng và trào lưu nấu chè dưỡng nhan mới được du nhập vào Việt Nam vài năm trở lại đây.

Bạn có thể tham khảo set chè tuyết yến dưỡng nhan có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

5. Chè sâm bổ lượng

Còn gì tuyệt vời hơn trong ngày nắng nóng được thưởng thức một ly chè sâm bổ lượng mát lạnh, ngọt lành.

Chè sâm sẽ có vị ngọt nhẹ, thanh mát cùng màu sắc hấp dẫn và hương thơm dễ chịu. Bạn có thể ăn nóng hoặc thêm đá vào tùy sở thích.

Bạn có thể tham khảo set chè sâm bổ lượng có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

6. Chè hạt sen long nhãn

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 59
Chè hạt sen long nhãn

Chè nhãn bọc hạt sen nhìn y như những viên ngọc óng ánh, trong suốt rất đẹp mắt. Không những vậy, khi ăn thì vị giòn ngọt của hạt sen quyện cùng vị bùi ngậy của hạt sen mềm mềm, thêm chút nước đường ngọt thanh sẽ tạo nên một cảm giác tuyệt vời cho vị giác đấy.

Bạn có thể tham khảo set chè hạt sen long nhãn có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

7. Chè sương sáo hạt chia

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 60

Sương sáo đen hạt chia mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời để bạn thanh nhiệt cơ thể trong ngày nắng nóng.

Sương sáo mềm mềm, nhai cùng hạt chia giòn giòn, hòa quyện với sữa béo thơm ngon, mát lạnh. Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt hay tráng miệng thanh mát cho gia đình đó.

Bạn có thể tham khảo set chè sương sáo hạt chia có đầy đủ nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu

8. Chè trôi nước

Những viên chè trôi nước tròn tròn, mềm dẻo với nhân đậu xanh bùi ngây là món ăn được yêu thích của người dân Việt Nam.

Chè trôi nước làm thỏa mãn các giác quan của bạn với những viên chè tròn căng vui mắt và mùi thơm nồng nàn của gừng ấm. Khi ăn thì vỏ bánh bên ngoài mềm dẻo, nhân đậu bên trong thơm béo có vị ngọt vừa đủ hấp dẫn vô cùng.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

9. Chè đậu xanh nha đam

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 63

Chè đậu xanh nha đam là món chè thơm ngon bổ dưỡng với vị đậu xanh bùi bùi kết hợp với nha đam giòn ngon và nước cốt dừa ngọt lịm.

Chè đậu xanh nha đam với những miếng nha đam giòn giòn hòa quyện cùng vị thơm bùi của đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy cực kỳ thích hợp cho những ngày nóng dùng để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

10. Chè đậu đỏ

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 64

Trong thời tiết nóng bức, ăn được một bát chè đậu đỏ ngọt mát thì còn gì tuyệt vời hơn.

Múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm đá, tùy chỉnh lượng nước cốt dừa theo khẩu vị và sở thích của từng người.

11. Chè khoai dẻo

Chè khoai dẻo là một trong những loại chè được khá nhiều người ưa thích bởi hương bị bùi béo, hấp dẫn.

Cho viên khoai dẻo, thạch sương sáo ra chén, sau đó rưới nước cốt dừa lên trên. Bạn có thể rắc thêm hạt mè để tăng giá trị thẩm mỹ cho thành phẩm.

Chè khoai dẻo ngon có vị ngọt thanh dịu nhẹ, mùi thơm lừng của khoai và nước dừa. Đây là loại chè phù hợp cho những ngày thời tiết nóng bức bởi sự thanh mát mà nó mang lại.

12. Chè chuối chưng khoai mì

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 67

Chè chuối chưng khoai mì có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon. Chè sánh mịn, ăn vào có thể cảm nhận được vị ngon từ các nguyên liệu kết hợp hài hòa với nhau.

Chuối vàng ươm, thơm, mềm dẻo và có vị ngọt đậm đà, khoai mì bùi bùi lại còn có vị béo được ngấm nhờ nước cốt dừa, bột báng, bột khoai thì dai dai ăn rất thích.

Món chè này sẽ là lựa chọn thích hợp làm món tráng miệng hoặc bữa xế cho gia đình bạn đấy!

13. Chè bắp đậu xanh

Chè bắp là một món chè được nhiều người yêu thích vì dễ làm và hương vị mềm dẻo, bùi bùi thơm ngon. Chè bắp nấu cùng đậu xanh, chan nước cốt dừa lên trên thì ngọt, bùi, dẻo, thơm gì sánh bằng!

14. Chè xoài

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 70

Vào những ngày nóng bức được thưởng thức những chén chè xoài mát lạnh, cùng hương vị chua chua ngọt ngọt thì còn gì bằng.

Xoài bạn có thể nấu chè với nhiều nguyên liệu khác nhau, như: trân châu, sương sáo, bột báng, nếp cẩm, …

Món chè xoài với hương thơm ngọt ngào của xoài, vị béo bùi của dừa, xen vào đó là mùi thơm từ sữa thật khiến người ta cảm thấy ngất ngây.

Thêm vào đó là cảm giác dai dai, mát mát của trân châu và sương sáo hoặc bột báng hay nếp cẩm thì đúng là tuyệt đỉnh. Món chè này mà được ăn ngay trong những ngày hè nóng nực như thế này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

15. Chè bí đỏ

Bí đỏ không chỉ được sử dụng để nấu những món mặn mà còn được chế biến thành những món chè béo ngọt thơm ngon.

Thời tiết nắng nóng mà có món chè bí đỏ thơm ngon, mát lạnh thì còn gì bằng. Chè bí đỏ bạn có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau, như: chè bí đỏ đậu đen, chè bí đỏ khoai lang, chè bí đỏ đậu xanh, chè bí đỏ đậu phộng, …

16. Chè thập cẩm

Chè thập cẩm là món ăn vô cùng được lòng mọi người từ người già đến trẻ nhỏ. Gọi là chè thập cẩm vì đây là món chè là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau tạo lên những hương vị ngon ngọt, độc đáo và có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của mỗi người.

Chè thập cẩm có thể ăn quanh năm, mỗi mùa lại có các đặc trưng rất riêng của món chè này.

17. Chè đậu ván hạt sen

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 75

Món chè đậu ván hạt sen ăn ngon, mát, bổ dưỡng. Mỗi khi trời nóng các bạn hãy vào bếp và làm một nồi chè cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Các bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn để món ăn được mát đậm đà hơn. Món ăn này các em nhỏ cũng rất thích đấy.

18. Chè khoai mì

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 76

Không những thanh mát mà còn có hương vị tuyệt vời, hai món chè khoai mì cốt dừa và khoai mì trân châu rất đáng để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình.

Múc chè ra chén, cho đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên, thưởng thức ngay vị chè thơm, béo mùi nước cốt dừa, viên chè dẻo, dai, ngọt thanh không bị gắt. Ăn một viên chè lại thòm thèm muốn ăn thêm nhiều viên nữa đó!

19. Chè bột lọc heo quay

Huế vốn được nhắc đến là một nơi có nhiều loại chè ngon tuy nhiên món ăn khiến những du khách cảm thấy phấn khích muốn thử khi chỉ mới nghe tên chắc hẳn là món chè heo quay.

Hòa quyện giữa sự dai giòn của bột lọc cùng heo quay, thêm chút nước đường ngọt thanh ấm bụng thoang thoảng mùi gừng cùng hương thơm của lá dứa chắc hẳn sẽ là một món ăn mới mẻ chiêu đãi gia đình bạn đấy!

20. Chè đậu xanh phổ tai

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 79

Chè đậu xanh phổ tai đơn giản nhưng thơm ngon, mát lạnh, giúp giải nhiệt cực tốt. Có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn hoặc có thể cho thêm đá vào.

21. Chè đậu xanh củ sen

Là sự kết hợp hài hòa giữa của đậu xanh bùi ngon với sự thanh mát, giòn dai của củ sen tạo nên một món tráng miệng, món ăn vặt vô cùng tuyệt vời giải nhiệt những ngày hè nóng bức mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe nữa.

22. Chè Thái

Chắc hẳn cái tên “chè Thái” không còn xa lạ với nhiều người, đây là món ăn nhận được “cơn mưa” lời khen từ người thưởng thức, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả.

Món chè Thái sặc sỡ màu sắc với nhiều thành phần khác nhau được kết hợp một cách khéo léo, với điểm nhấn là sầu riêng tươi, các loại thạch…

23. Chè bà ba

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 84

Chè bà ba được xem là món chè đặc trưng của vùng đất Nam Bộ.

Chè ba ba thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt thanh của đường phèn, dẻo dai của bánh lọt, béo thơm của nước cốt dừa. Bạn hãy thưởng thức ngay món chè thơm ngon giải nhiệt ngày hè này ngay nào.

24. Chè khoai môn lá dứa

Chén chè có màu xanh bắt mắt của lá dứa và màu trắng sữa của nước cốt dừa. Các hạt nếp dẻo thơm nhưng không bị nát. Vị chè có độ ngọt vừa phải, kết hợp với khoai môn béo ngậy thật là không thể cưỡng lại.

Bạn có thể cho vào thêm một ít đá lạnh để có một món chè thanh mát trong ngày hè nhé!

25. Chè chuối nếp cẩm

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 87

Chè chuối nếp cẩm là món ăn cực kì hấp dẫn bởi sự dẻo sánh của nếp cẩm, thơm ngọt đặc trưng của chuối hòa quyện với vị béo ngậy của nước dừa.

Chuối có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng nên được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà điển hình là chè chuối. Sự kết hợp tuyệt vời của chuối cùng với nếp cẩm đã tạo nên một món chè cuốn hút bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

26. Chè đậu trắng nước cốt dừa

Cho chè ra chén, rưới đều lên mặt một ít nước cốt dừa thơm béo. Món chè đậu ván này thích hợp dùng nóng và cả dùng lạnh, tuỳ theo sở thích mà bạn có thể thoải mái thưởng thức một cách trọn vẹn nhất.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng hạt đậu như tan trong miệng, quyện lẫn với vị beo béo của nước cốt dừa ngọt lịm, lại thơm dịu mùi hương từ lá dứa. Chắc chắn bạn sẽ thích!

27. Chè ba màu

Chè ba màu là món chè đã in sâu vào trong kí ức tuổi thơ của nhiều người Việt Nam. Ly chè truyền thống với màu sắc cực bắt mắt, vị ngon, ngọt mịn của các loại đậu quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, vị mát lạ miệng đến từ rau câu,… Tất cả tạo nên ly chè ba màu thật đặc biệt.

Chè ba màu đặc trưng bởi 3 màu sắc: đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh. Khi trộn đều lên, các loại đậu mềm, bùi cùng nước cốt dừa sánh mịn thật là hấp dẫn.

28. Chè sương sa hạt lựu

Chè sương sa hạt lựu vừa đẹp mắt lại rất thanh mát và hấp dẫn.

Rau câu và hạt lựu được làm từ củ năng giòn giòn, đậu xanh đánh nhuyễn thì bùi ngậy, hòa quyện cùng với nước cốt dừa thơm béo, quả là một món ăn tuyệt vời cho ngày hè nóng bức đấy. Chắc hẳn mọi người trong nhà bạn sẽ thích mê món chè này đấy!

29. Chè rau câu nhãn khô

Rau câu ngon, dễ ăn nhưng nếu chỉ ăn vậy thì có thể bạn sẽ cảm thấy chán. Do đó, hãy kết hợp rau câu với những nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn mới hấp dẫn hơn. Và nhãn lồng khô chính là một sự lựa chọn rất tuyệt vời. Với nhãn lồng khô và rau câu, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn, thức uống ngon mát, bổ dưỡng nhưng món đặc biệt có tác dụng giải nhiệt, thanh mát dành cho ngày hè chính là chè rau câu nhãn lồng khô.

30. Chè bơ

Món chè bơ hạt sen thoạt nhìn như những viên ngọc xanh mát lạnh, lấp ló những hạt sen bùi bùi giữa lớp nước cốt dừa sánh mịn.

Chỉ cần ăn một miếng chè bơ thơm ngon, mềm mịn, cả nhà sẽ tấm tắc mãi không thôi.

Ngoài ra món chè bơ này bạn có thể biến tấu tùy thích: ăn kèm trân châu hoặc bột báng, …

31. Chè sữa đu đủ

Tổng hợp cách làm 40 các món chè ngon, thanh mát, dễ làm hấp dẫn cho mùa hè 98

Chè đu đủ là món chè khá lý tưởng và cực kỳ thơm ngon để bạn giải nhiệt cho gia đình vào những ngày nắng nóng.

Chè đu đủ sữa tươi với hương vị ngọt nhẹ, thanh mát cùng sữa tươi béo thơm. Nghe thôi đã thấy thật hấp dẫn phải không nào?

Trên đây mình vừa giới thiệu qua các món chè ngon được nhiều bạn yêu thích, nếu bạn còn biết món chè nào khác thì hãy bình luận bên dưới cho mình biết nhé!

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Các loại chè miền Bắc
  • Các món chè hot hiện nay
  • Các loại chè miền Nam
  • Cách nấu các loại chè để bán
  • Menu các món chè
  • Cách nấu các loại chè
  • Các loại chè miền Trung
  • Các món chè độc lạ