Trứng cá làm gì ngon? Tổng hợp 99 Món ăn ngon từ trứng cá mà bạn nên biết

• Trứng cá trắm làm món gì ngon
• Trứng cá sốt cà chua
• Cách làm trứng cá kho tiêu
• Cách làm món trứng cá rán thơm ngon
• Canh trứng cá
• Trứng cá trê làm món gì ngon
• Cách nấu trứng cá cho bé
• Trứng cá lóc làm gì ngon

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của trứng cá đến sức khỏe

Tập hợp một buồng trứng gồm nhiều trứng được gọi là trứng cá. Trứng cá có thể sở hữu vị béo bùi đến hơi đắng. Món ăn thường có hương vị thơm ngon hơn sau khi chế biến.

Hàm lượng protein trong trứng cá khá cao, cùng với axit béo, Omega 3 cũng cao không kém. Giá trị dinh dưỡng của trứng cá cũng khá cao, nó sở hữu nhiều các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người như các loại protein albumin, Globulin, ovomucoid, ichthulin và các loại protein khác.

Trong trứng cá cũng rất đa dạng các Hàm lượng các loại vitamin A, D, B, vitamin A có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt, vitamin B có thể phòng và điều trị bệnh nấm da và trẻ em còi cọc kém phát triển, vitamin D phòng bệnh còi xương. Ngoài ra, trong trứng cá còn có nhiều sắt, canxi cùng một số loại khoáng chất khác.

Chất cephalin (hay còn gọi Phospholipid) có tác dụng bổ não cũng chứa trong trứng cá khá nhiều. Sự phát triển và tăng trưởng của cơ thể trẻ em hay cơ thể con người rất cần đến chất dinh dưỡng này.

Chính vì thế, ở góc độ dinh dưỡng chúng ta có thể nhận định được, trứng cá là một loại thực phẩm cần thiết với trẻ em. Tuy nhiên, người lớn tuổi lại không được ăn nhiều, bởi trứng cá chứa nhiều cholesterol không có lợi cho chuyển hóa.

Cũng theo nhiều lời đồn đoán rằng ăn trứng cá sẽ làm giảm sự phát triển trí tuệ cho trẻ em, tuy nhiên, tin đồn này không có cơ sở khoa học và không được ai xác thực.

Ngược lại, trong trứng cá chứa nhiều các loại vitamin. Trứng cá tốt cho việc thúc đẩy phát triển, tăng trưởng thể chất mà còn bổ não và phát huy nhiều tác dụng khác khi ăn thường xuyên. Trứng cá còn có tác dụng khôi phục tóc đen, trẻ hóa tuổi thanh xuân cho những ai lớn tuổi.

Tuy nhiên, khi sử dụng trứng cá cần chú ý những điều sau:

1. Để tránh hiện tượng khó tiêu, nên ăn trứng cá khi đã nấu chín hẳn.

2. Trứng cá không phải loại nào cũng có thể ăn, có một số loại trứng cá chứa độc tố như: trứng cá nóc, trứng cá nhám, trứng cá trích…

Những ai nên ăn trứng cá?

1. Trẻ em, những thiếu niên đang ở độ tuổi phát triển cần bổ sung trứng cá. Trứng cá chứa nhiều vitamin, có lợi cho việc thúc đẩy phát triển và tăng cường thể chất, phát triển trí não.

2. Trứng cá chứa nhiều cholesterol chính vì thế người lớn nên hạn chế ăn.

3. Vì là món ăn dễ gây dị ứng , nên lưu ý người bệnh ung thư không nên ăn quá nhiều hoặc quá ít trứng cá. Người bệnh đang mắc các chứng viêm cũng nên ăn ít.

Bài viết trên đã giúp bạn biết được nhiều món ngon hơn từ trứng cá, giúp bạn có thể linh hoạt thay đổi món ăn trong gia đình.

Tuy trứng cá sở hữu khá nhiều dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tốt nhưng ăn trứng cá có thật sự tốt không thì lại phụ thuộc vào cách chế biến, loại trứng cá và tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn.

Trứng cá làm món gì ngon

1. Trứng cá chiên giòn

Nguyên liệu 

• Trứng cá ngừ 500 gr
•  Gừng 50 gr
•  Sả 50 gr
•  Sa tế 100 gr
•  Bột chiên giòn 200 gr
•  Rượu trắng 100 ml
•  Dầu ăn 300 ml
•  Nước 300 ml

Cách làm

Bước 1. Sơ chế trứng cá

• Trước tiên, bạn ngâm trứng cá cùng 100ml rượu trắng 20 phút để trứng cá không còn tanh. Sau đó, bạn rửa sạch cá lại với 2 – 3 lần nước rồi để ráo.

Bước 2. Hấp trứng cá

• Bạn cho 250gr trứng cá vào xửng hấp cùng 50gr gừng cắt lát và 50gr sả đập dập trong 15 phút để trứng được thơm và chín mềm.
• Khi trứng cá đã chín, bạn lấy trứng cá ra và đợi khi cá nguội, bạn phết sa tế đều khắp mặt cá rồi cho cá vào lò vi sóng nướng trong 10 phút.

Bước 3. Chiên cá

• Bạn chuẩn bị 200gr bột chiên giòn với 300ml nước, trộn đều hỗn hợp rồi cho 250gr trứng cá còn lại vào thau bột rồi lăn đều cho bột phủ kín cá.
• Bạn cho 300ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho trứng cá vừa nhúng bột vào chiên giòn hai mặt trong 15 phút. Khi cá đã vàng và giòn, bạn vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu.

Bước 4. Trứng cá làm món gì ngon – Thành phẩm

• Chỉ trong chốc lát, bạn đã có trứng cá sa tế và trứng cá chiên giòn thơm ngon, đậm đà. Trứng cá béo, thơm cùng sa tế cay cay hay trứng cá chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm còn bên trong béo mềm khiến bạn cứ muốn ăn mãi.

2. Trứng cá kho tộ

Nguyên liệu

• Trứng cá 300 gr
•  Nước mắm 3 muỗng canh
•  Nước lọc 3 muỗng canh
•  Đường 2 muỗng canh
•  Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1. Chiên trứng cá

• Trứng cá rửa sạch rồi chiên sơ trong dầu sôi. Hòa tan 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để làm nước kho cá.

Bước 2. Kho trứng cá

• Bắc nồi đất lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm 1 củ tỏi băm, 1 củ hành tím băm rồi cho nước kho cá vào nấu sôi. Cho trứng cá vào và đun liu riu trên lửa nhỏ để nước mắm đặc lại. Thêm vài trái ớt hiểm, tiêu tùy sở thích.

Bước 3. Trứng cá làm món gì ngon – Thành phẩm

• Trứng cá kho tộ đúng chuẩn có vị mặn mặn ngọt ngọt, beo béo, bùi bùi của trứng, phần nước kho keo keo sến đặc màu vàng nâu, ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất.

3. Trứng cá sốt cà chua

Nguyên liệu

• Trứng cá 300 gr
•  Cà chua 2 quả
•  Hành tím 1 củ
•  Tỏi 2 tép
•  Hành lá 4 nhánh
•  Rượu trắng 200 ml
•  Nước mắm 2 muỗng canh
•  Dầu ăn 3 muỗng canh
•  Gia vị thông dụng 1 ít

Cách làm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu 

• Để khử bớt mùi tanh, bạn ngâm trứng cá trong 200ml rượu trắng khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
• Hành lá cắt gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt hạt lựu.

Bước 2. Chiên trứng cá

• Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 3 muỗng canh dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo, khi dầu nóng, cho từ từ trứng cá vào chiên vàng đều 2 mặt trong khoảng 5 – 7 phút. Sau 7 phút, bạn cho trứng cá ra đĩa và giữ lại dầu.

Bước 3. Làm trứng cá sốt cà

• Bạn cho hành tím, tỏi vào chảo phi thơm, thêm cà chua, 50ml nước vào xào khoảng 2 phút. Nêm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, bạn đảo đều và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
• Khi cà chua đã mềm, bạn cho trứng cá vào, chỉnh lửa nhỏ và rim thêm 5 phút nữa cho tới khi nước sốt cà chua hơi sệt lại. Cuối cùng, bạn cho 1 ít tiêu (nếu thích) cùng hành lá vào rồi đảo nhẹ, tắt bếp.

Bước 4. Trứng cá làm món gì ngon – Thành phẩm

• Bạn cho trứng cá ra đĩa, rưới phần sốt cà chua đậm đà lên trên và thưởng thức phần trứng cá bùi bùi, béo béo và ngon ngọt, sốt cà đậm đà, thơm lừng. Món cá ăn kèm với cơm nóng hổi thì ngon chẳng gì sánh bằng nữa!

4. Trứng cá lá lốt

Nguyên liệu

• Trứng cá ngừ 500 gr
•  Trứng gà 2 quả
•  Hành tím 10 gr
•  Lá lốt 100 gr
•  Bột ngọt 5 gr
•  Tiêu 5 gr
•  Nước mắm 20 ml
•  Dầu ăn 200 ml
•  Gừng 1 ít
•  Giấm ăn 1 ít

Cách làm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Trứng cá rửa sơ với nước rồi chần sơ trứng cá vào nồi nước có gừng và giấm đang sôi, cho đến khi sôi bùng lên 1 chút rồi vớt ra.
• Tiếp tục cho trứng cá vào tô nước đá lạnh để cá không vỡ ra và không bị tanh. Sau 5 phút, bạn vớt trứng cá ra rồi để ráo. Lá lốt rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2. Ướp trứng cá

• Bạn cho trứng cá vào tô, cho 2 quả trứng, 10gr hành tím, 100gr lá lốt, 5gr bột ngọt, 5gr tiêu, 20ml nước mắm vào rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3. Chiên trứng cá

• Bạn cho 200ml dầu vào chảo, khi dầu sôi, bạn múc từng muỗng trứng cá cho vào chảo rồi chiên trên lửa vừa trong 10 phút. Cứ mỗi 3 phút, bạn trở mặt để tránh làm trứng cá bị khét.

Bước 4. Trứng cá làm món gì ngon – Thành phẩm

• Trứng cá chiên giòn rụm, thơm nức mùi lá lốt, chấm với tương ớt cay cay đậm đà khiến bạn cứ muốn ăn hoài không dứt đó.

5. Trứng cá hấp ngũ sắc

Nguyên liệu

• Trứng cá 250 gr
•  Trứng gà 3 quả
•  Nước mắm 1 muỗng canh
•  Ngô bao tử 50 gr
•  Cà rốt 1 củ
•  Ớt sừng 1 quả
•  Hành tây 1/2 củ
•  Thì là 2 nhánh
•  Gia vị thông dụng 1 ít

Cách làm

Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu 

• Cà rốt, hành tây, ớt sừng, thì là và ngô bao tử khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó lột vỏ hành tây và cắt hạt lựu cùng với cà rốt. Ngô bao tử, thì là và ớt sừng bạn dùng dao cắt nhỏ.

Bước 2. Trộn trứng cá với trứng và rau củ

• Cho vào tô 250gr trứng cá, 3 quả trứng gà rồi đánh tan trứng và khuấy đều hỗn hợp.
• Tiếp đó, lần lượt cho vào tô 1/4 muỗng canh tiêu, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, cà rốt, thì là, ớt sừng, hành tây, ngô bao tử rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 3. Hấp trứng

• Cho hỗn hợp trứng cá vào xửng hấp, bật lửa cho nước sôi rồi đậy nắp lại hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi trứng chín.

Bước 4. Trứng cá làm món gì ngon – Thành phẩm

• Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã thực hiện được ngay món trứng cá hấp rau củ đầy màu sắc. Món ăn vừa thơm ngon, béo ngậy từ trứng cá kết hợp với trứng gà, đi kèm với đó là độ tươi của rau củ sẽ khiến bạn phải ngất ngây đấy.

Các món ngon từ trứng cá ngừ, trứng cá chép cho bé đơn giản dễ làm

Trứng cá ngừ, cá chép làm gì ngon – Các món ngon từ trứng cá đơn giản dễ chế biến như trứng cá rim, trứng cá chép sốt cà chua, trứng cá ngừ chiên giòn sốt me, chế biến trứng cá chép cho bé như chả trứng cá chép, trứng cá chép kho tiêu, trứng cá chép kho nghệ, Sushi trứng cá…

Cách làm các món ngon từ trứng cá ngừ, cá chép, trứng cá chuồn

Trứng cá là một trong những món ăn khoái khẩu của trẻ em, kể cả người lớn cũng mê đắm món này. Sở hữu vị bùi, ngọt đặc biệt cùng với giá trị dinh dưỡng khá cao, món trứng cá còn là một món ăn được nhiều chị em thích thú.

Trứng cá được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon như: chả trứng cá, kho đậu, kho dưa,…Hiện nay, trứng cá đa dạng về loại khiến việc chế biến các món ăn từ trứng cá trở nên hấp dẫn hơn.

Trong bài viết này Cẩm Nang Bếpđã tổng hợp lại những món ngon từ trứng cá cho mọi người khám phá và có thể dằn túi bí kíp để trổ tài với những người thân yêu của mình.

Vốn là một loại thực phẩm sở hữu nhiều chất dinh dưỡng. Trứng cá có thể chế biến được đa dạng các món ăn khác nhau. Hãy thử những cách chế biến trứng cá sau để làm mâm cơm gia đình có thêm hương vị mới nhé!

1. Cách làm chả trứng cá chép, chế biến trứng cá chép cho bé

Chả trứng cá chép là một món ăn khá lạ miệng, vị bùi của trứng cá chép cùng vị thơm của trứng gà sẽ tạo thành một món ăn tuyệt vời, có thể ăn kèm chúng với rau và bánh tráng.

Nguyên liệu:

• Trứng cá chép
• Trứng gà
• Rau thì là
• Muối
• Hạt nêm

Cách làm:

Trứng cá sau khi mua về bạn rửa cho thật sạch, sau đó bóc lớp màng ngoài và đánh đều, hoặc cũng có thể dùng tay bóp nhẹ để trứng cá tan ra nhanh hơn.

Sau khi chế biến xong, đập trứng gà vào chung với trứng cá, đánh lên cho đến khi chúng quyện vào nhau. Bạn nêm thêm một ít muối hoặc hạt nêm, sau đó xắt nhỏ rau và trộn đều.

Sau khi cho dầu vào chảo, bạn đợi dầu nóng lên, khi đó đổ hỗn hợp vào, trải đều trứng cá trong chảo và dàn chúng ra. Chiên với ngọn lửa nhỏ đến khi thấy nó chín vàng thì tắt bếp.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

2. Cách làm trứng cá rim đậu phụ

Một sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng cá và đậu phụ cho ra món trứng cá rim đậu phụ ngon xuất sắc. Khi ăn nóng cùng cơm trắng sẽ vô cùng tuyệt vời đấy!

Nguyên liệu:

• Trứng cá
• Đậu phụ
• Ớt
• Gừng
• Tiêu sọ
• Tỏi
• Xì dầu
• Nước mắm
• Đường
• Muối.

Cách làm:

Sau khi cho dầu vào chảo và đun cho nóng thì cho tiêu sọ phi thơm rồi lấy ra bát. Chiên vàng 2 mặt trứng cá.

Tiếp đến, cho thêm xì dầu cùng với 1 bát nước sôi, sau khi nước đã sôi thì trút đậu phụ, gừng và ớt vào. Đun lửa nhỏ trong khoảng 2 phút sau khi đậy nắp lại.

Phần tiêu sọ đã phi thơm trút vào theo, nêm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng rồi sau đó rim thêm 3-4 phút giúp cho đậu thấm vị hơn. Cuối cùng, lá tỏi đã cắt khúc bạn cho vào, khuấy đều sau đó thì tắt bếp.

3. Cách làm món trứng cá chép kho dưa

Trứng cá kho dưa là một món ăn dân dã và quen thuộc, được nhiều gia đình ưa chuộng. Món ngon từ trứng cá này ăn kèm với cơm trắng khi còn nóng sẽ tạo được hương vị khó quên.

Nguyên liệu:

• Trứng cá chép
• Thịt ba chỉ
• Dưa muối chua
• Nước hàng
• Tỏi
• Mắm
• Muối
• Đường
• Ớt
• Hạt nêm
• Tiêu.

Cách làm:

Ướp trứng cá cùng với chút muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường trong khoảng 5 phút sau khi đã rửa sạch.

Thái thịt ba chỉ với những lát thái vừa ăn, dùng ít mắm, muối, hạt tiêu, nêm cùng với nước hàng vừa làm lúc nãy để ướp cá.

Băm nhuyễn tỏi sau đó phi cho thơm, tiếp đến, phần trứng cá cùng phần thịt và dưa xếp lên trên, trong quá trình khi bật nhỏ lửa.

Đun món ăn trong khoảng 1 tiếng để đảm bảo độ chín và thêm vào một ít nước tạo thời gian chín cho món.

4. Cách chế biến trứng cá chép kho tiêu

Vị thơm của tiêu cùng với vị ngọt bùi của trứng cá chép đã tạo nên một món trứng cá chép kho tiêu rất độc đáo, làm bất cứ ai khi ăn phải cũng đều thích và ghiền cả!

Nguyên liệu:

• Trứng cá chép
• Hành tím
• Nước màu dừa
• Hành tây.

Cách làm:

Sau khi đem rửa trứng cá với nước muối pha loãng thì để ra rổ cho ráo nước. Ướp trứng cá với 2 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm khi trứng đã ráo nước cho ngấm gia vị trước. Ướp chừng 5 phút.

Trứng cá chiên lên cho vàng và thơm. Băm nhuyễn hành tím và phi thơm lên, sau đó thì cho phần trứng cá lên trên, để trứng cá không bị cháy thì cho thêm nước màu cùng một ít nước vào.

Canh thời gian 10 phút, khi nước đã sệt lại cùng với vị của trứng cá lúc bạn nếm béo ngậy thì đã thành công.

5. Trứng cá chép kho nghệ

Trứng cá chép kho nghệ là một trong những món ăn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, vị thơm của gừng, màu sắc tuyệt vời của nghệ cùng với mùi húng quế đã tạo nên món ăn cực kỳ tuyệt vời này.

Nguyên liệu:

• Trứng cá chép
• Gừng
• Nghệ
• Dấm
• Húng quế
• Dầu ăn.

Cách làm:

Trứng đem chần qua nước có pha một chút giấm cùng gừng đập dập sau khi rửa sạch.

Cho nghệ vào dầu ăn và phi thơm, trứng cá đã ướp vị có thể cho vào chiên sơ (nếu muốn), nước nóng đổ vào chảo (không cần đổ quá nhiều).

Thêm ớt tươi vào, vặn nhỏ lửa, nêm gia vị cho vừa ăn và canh đến khi nước cạn, rắc hạt tiêu cùng rau húng quế vào sau khi trứng cá ngấm hạt tiêu, cuối cùng là tắt bếp.

6. Cách làm trứng cá chép sốt cà chua

Bạn sẽ cảm nhận được vị tách tách khi nhai trứng cá cùng với vị thanh của cà chua cộng với mùi thơm của thì lạ tạo nên một món trứng cá chép sốt cà chua cực kỳ thú vị.

Nguyên liệu:

• 300 g trứng cá (cá hồi, cá chép, cá trắm)
• 3 trái cà chua
• 2 củ hành tím
• Rau thì là, hành lá
• Gia vị nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…

Cách làm:

Các nguyên liệu khi mua về nên rửa sạch. Thái lát hành tím, thái nhỏ hành phi cùng thì là. Thái hạt lựu cà chua với mục đích đun nhanh nhừ và tạo được độ sệt cho nước sốt.

Dầu ăn đun cho nóng, cho ít muối vào khi chiên trứng cá để tránh tình trạng văng dầu. Bóc lớp màng bên ngoài của trứng cá trong quá trình chiên, sau đó tán đều chảo cho trứng ngấm vị.

Làm sốt cà: Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm sau đó cho cà chua đã thái sẵn vào rồi nêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm, để lửa nhỏ cho đến khi cà chua hơi sệt rồi cho hành lá và thì là vào. Tắt bếp nhấc ra.

Để cà chua nhanh mềm và tạo mùi thơm, khi đun cho thêm một ít nước mắm.

Khi ăn đổ sốt cà chua lên trứng cá đã chiên để món ăn giữ được độ nóng và trứng cá không bị tanh.

7. Trứng cá ngừ chiên giòn sốt me, trứng cá ngừ làm gì ngon

Món trứng cá ngừ chiên giòn sốt me sẽ tạo được ấn tượng cho người thưởng thức bởi vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt hòa cùng vị béo ngậy của trứng cá ngừ chiên, khiến ai cũng phải nhớ mãi.

Nguyên liệu:

• 1 túi trứng cá ngừ (500g)
• 1 chén nước dùng
• 5 muỗng nước me
• 1 muỗng bột năng
• Gừng, ớt băm
• Hành tây, rau sống ăn kèm
• Giấm gạo, đường, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm
• Bột tẩm khô chiên giòn

Cách làm:

Bước 1: Chần trứng cá qua nước sôi với 1 muỗng giấm gạo và gừng đập dập để giúp trứng cá đỡ tanh hơn.

Bước 2: Cắt nhỏ hành tây. Rửa sạch phần rau sống ăn kèm, ngâm nước muối rồi để ráo.

Bước 3: Dùng ½ gói bột chiên giòn để tẩm cá ngừ. Chảo bắc lên bếp, khi dầu sôi bạn cho trứng cá vào và chiên vàng đều các mặt, để vào giấy thấm dầu khi vớt ra.

Bước 4: Hành tây xào sơ, tiến hành làm hỗn hợp nước sốt me theo công thức: nước me + hành tây xào + 2/3 muỗng đường + ớt băm + 1 chén nước dùng + 1/2 muỗng dầu hào + 1 muỗng bột năng + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp trên, tắt bếp sau khi nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Chuẩn bị đĩa và cho trứng cá ngừ chiên giòn vào, ăn kèm với rau sống cùng với nước sốt me chua cay cực đã.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

8. Cách làm trứng cá chiên lá lốt

Trứng cá chiên lá lốt tạo được ấn tượng cho mọi người với mùi thơm của lá lốt cùng với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại thực sự khá cao. Vậy làm sao để làm món trứng cá chiên lá lốt đúng vị? Hãy cùng tham khảo công thức sau nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g trứng cá (trứng cá trôi, trứng cá chép, trứng cá trắm…)
• 3 quả trứng gà
• 1 bó lá lốt nhỏ
• 1 củ hành khô
• Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Trứng cá và lá lốt bạn cần rửa sạch đầu tiên và để ráo. Sau đó, trứng cá, lá lốt, hành khô bạn tiến hành băm nhuyễn và trộn đều, tiếp đến là cho 2 quả trứng gà sống vào. Bạn nêm thêm gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu sau đó trộn đều lên.

Bước 2: Dầu bạn đun nóng lên, hỗn hợp đã trộn lúc nãy bạn tiến hành cho vào và chiên vàng, khi thấy mặt này vàng thì đổi mặt khác. Chiên sơ vì trứng cá rất nhanh chín, nếu chiên kỹ quá sẽ làm mất vị ngon ban đầu của nó.

Bước 3: Khi vớt trứng cá ra, bạn để trong một miếng giấy thấm dầu đã chuẩn bị sẵn. Để tăng hương vị thơm ngon, bạn có thể ăn kèm món trứng cá chiên lá lốt này với nước mắm chanh ớt.

9. Cách làm Sushi trứng cá hồi, chế biến trứng cá hồi cho bé

Một trong những món ăn mang đậm phong cách của Nhật, mang tính truyền thống lâu đời không thể không kể đến Sushi trứng cá. Tuy nhiên, nguyên liệu chúng khá dễ tìm và bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g gạo sushi
• 200g trứng cá hồi
• 10 lá rong biển khô
• 400ml rượu trắng
• 100ml rượu mirin
• 40ml nước tương Nhật

Cách thực hiện

Bước 1: Đun sôi rượu trắng hòa cùng mirin sau đó để cho nguội. Tiếp theo, thêm nước tương nhật vào hỗn hợp lúc nãy và đun sôi lần nữa rồi tắt bếp.

Khi hỗn hợp đã nguội thì tiến hành cho trứng cá ngừ vào ngâm trong một đêm, sau đó vớt ra. Tiếp đến, bạn đun sôi hỗn hợp một lần nữa và cho trứng cá ngừ vào ngâm thêm một đêm.

Bước 2: Vo gạo sushi sau đó nấu như nấu cơm bình thường trong nồi cơm điện.Để có thể cuộn cơm được bạn cần điều chỉnh lượng nước sao cho cơm có thể dẻo và mềm.

Bước 3: Cơm và trứng khi đã hoàn thành xong, bạn nắm lại một nắm nhỏ phần cơm sushi. Sau đó, quắn quanh nắm cơm bằng một miếng rong biển bạn vừa mới cắt.

Cuối cùng, mỗi miếng sushi bạn đặt vào khoảng 20g trứng cá hồi cho đến khi nào phần nguyên liệu chuẩn bị hết thì thôi.

10. Cách làm cơm chiên trứng cá chuồn

Vị béo giòn của cá sẽ làm phần cơm chiên trứng cá chuồn có vị ngon hơn và thơm hơn, màu sắc của món ăn cũng bắt mắt hơn. Hãy tiến hành chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món ăn tuyệt vời này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 chén cơm
• 50g trứng cá chuồn
• 1 cọng cần tây
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng canh bột năng
• 3 nhánh hành lá
• 1 củ tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn, nước tương, hạt nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Phần cơm sau khi nấu xong bạn đánh tơi và để nguội, sau đó cho ra một cái bát lớn. Cần tây cùng hành lá bạn cắt nhỏ ra.

Bước 2: Trứng đập ra chén, sau đó bạn cho gia vị vào nêm nếm, dùng một ít bột năng hòa cùng với nước, sau đó thì đánh đều hỗn hợp lên khi đổ chung với trứng. Rán trứng trong một chiếc chảo với miếng mỏng rồi sau đó cắt nhỏ ra.

Bước 3: Bạn dùng chiếc chảo lúc nãy thêm chút dầu vào, phi tỏi lên cho thơm rồi trút cơm vào, sau đó nêm nếm gia vị vừa miệng.

Trong quá trình chiên cơm bạn hãy đảo đều, sau đó cho phần rau cần vào, tiếp đến, thêm vào trứng cá chuồn, hành lá và trứng đã chuẩn bị trước sau đó đảo đều cho cơm chín rồi tắt bếp.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Những lưu ý khi chế biến và thưởng thức trứng cá

– Không phải loại trứng cá nào cũng đều có thể ăn được, trứng cá nóc, trứng cá nhám, trứng cá trích… có chứa độc tố gây hại cho cơ thể.

– Khi ăn trứng cá nhất định phải được nấu chín để không bị khó tiêu trứng cá làm món gì ngon

– Trứng cá chứa nhiều vitamin, có lợi cho việc thúc đẩy phát triển và tăng cường thể chất, phát triển trí não, đặc biệt thích hợp cho trẻ em, thiếu niên đang độ tuổi phát triển. Vì thế các mẹ nên bổ sung trứng cá vào thực đơn cho các bé.

– Người có tuổi không nên ăn nhiều trứng cá vì nó chứa nhiều cholesterol làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết, đừng quên theo dõi chúng tôi để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích và thú vị nhé. Mong rằng qua bài viết “Trứng cá làm món gì ngon? TOP món ăn với trứng cá ngon nhất ” các bạn có bữa ăn hoàn hảo và ấm cúng bên gia đình nhé cùng với món trứng cá nhé.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: