3 Cách làm trứng kho nước tương (xì dầu) hấp dẫn, hao cơm cho gia đình

• Cách làm trứng kho xì dầu
• Cách làm trứng kho quẹt
• Trứng kho tiêu
• Cách làm trứng kho tộ
• Làm trứng kho nước mắm
• Cách làm trứng kho tàu
• Trứng chiên nước tương
• Cách làm món trứng kho nước mắm

Cách làm trứng kho nước mắm – Cách kho trứng vịt đơn giản, thơm ngon

Nếu bạn muốn thực hiện món trứng vịt kho nước mắm hay trứng gà kho nước mắm thì có thể áp dụng chung công thức dưới đây nhé. Dù là trứng gà hay trứng vịt thì món ăn vẫn rất ngon chỉ cần bạn lựa chọn trứng đảm bảo, chọn mua ở cơ sở uy tín là luôn giữ được hương bị thơm ngon. Dưới đây là nguyên liệu và chi tiết cách kho trứng nước mắm tại nhà để bạn tham khảo:

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 quả trứng vịt tươi (có thể thay bằng trứng gà nếu thích)
• 1 quả ớt
• Hành lá
• Nước mắm
• Bột ngọt, tiêu, dầu ăn…

Đây là nguyên liệu làm trứng vịt kho nước mắm cho 3 người. Bạn có thể căn cứ vào số thành viên trong gia đình mình để điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.

Chi tiết cách làm trứng kho nước mắm

Bước 1: Làm nước sốt kho

Bạn cho 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm ngon vào bát rồi trộn lên cho đều.

Bước 2: Làm trứng vịt kho nước mắm

Bạn đun nóng chảo rồi cho vào 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu ăn nóng thì đặt 1 cái bát nhỏ vào giữa chảo rồi đập 4 quả trứng vào xung quanh các cạnh của bát.

Sau khoảng 20 giây, bạn bỏ bát ra rồi đập nốt quả trứng còn lại vào giữa rồi cho nước sốt vào dọc theo viền trứng. Tiếp theo, bạn đậy nắp lại và kho với lửa thật nhỏ khoảng 2 đến 3 phút thi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn rắc hành lá, ớt lát lên trên bề mặt cho bắt mắt rồi múc trứng ra đĩa và có thể thưởng thức. Trứng kho nước mắm có hương vị đậm đà, dễ chế biến, dễ ăn. Hứa hẹn rằng món ăn này sẽ được các thành viên gia đình bạn rất yêu thích đấy nhé.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua trứng tươi ngon

• Chọn trứng có vỏ ngoài màu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt, không có đốm hoặc các vết đen.
• Dùng tay sờ lên bề mặt quả trứng, nên chọn những quả có bề mặt sần sùi hơi nhám.
• Trứng để lâu sẽ có bề mặt láng mịn, bạn không nên chọn những quả này.
• Khi lắc nhẹ quả trứng nếu không cảm nhận được chuyển động bên trong thì trứng vẫn còn mới.

Lưu ý khi làm trứng kho nước tương, nước mắm

Để trứng kho nước tương, nước mắm ngon thì việc chọn trứng cũng khá quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn trứng vịt, trứng gà để bạn tham khảo:

• Nên chọn những quả trứng có bề mặt sần sùi hơn là những quả trứng nhẵn bóng. Lý do là bởi trứng để lâu ngày thường sẽ có mặt nhẵn nhụi, bóng láng.
• Chọn những quả trứng có vỏ đều màu, không xuất hiện vết nứt hoặc đốm đen hay màu sắc khác lạ.
• Khi lắc trứng, bạn không thấy sự di chuyển tức là quả trứng ấy tươi mới, còn nếu thấy bên trong có sự di chuyển là trứng lâu ngày.

Trên đây là 3 cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản để bạn tham khảo. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây: