Cách nấu vịt om sấu nước dừa thơm ngọt, chua thanh, đơn giản tại nhà

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm vịt om sấu
  • Cách làm vịt om sấu khoai sọ
  • Vịt om nước dừa
  • Cách làm lẩu vịt om sấu nước dừa
  • Lẩu vịt om sấu
  • Vịt om sấu
  • Vịt om me
  • Vịt khìa nước dừa
vịt om sấu nước dừa
vịt om sấu nước dừa

YouTube video

Mùa hè nóng bức, bạn đang tìm kiếm một món nước chua thanh, thơm ngon để vào bếp chiêu đãi gia đình? Hãy tham khảo món vịt om sấu nước dừa ngay sau đây của Camnangbep.com giới thiệu, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn phù hợp vì hương vị hấp dẫn của món ăn cùng cách làm đơn giản này!

Vịt om sấu nước dừa tuyệt ngon cho ngày nóng

Những ngày hè đang về cũng là thời điểm mùa sấu đến. Nước cốt dừa luôn là nguyên liệu tuyệt vời cho mọi món ăn. Món vịt om sấu đặc trưng miền Bắc thường được nấu bằng nước lọc sẽ có hương vị khác biệt khi thay thế bằng nước cốt dừa.
Vị thịt vịt mềm quyện cùng vị sấu chua, thêm chút ngọt dịu thanh mát của nước dừa, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn trong những ngày hè nắng nóng. Món vịt om sấu nước dừa, bạn đã thử làm chưa?
Sau đây là bí quyết làm món vịt om sấu với nước dừa đúng kiểu, thơm ngậy mùi dừa, vị ngọt bùi của thịt vịt và chua thanh của sấu om. Các bạn hãy thử làm để đãi gia đình mình nhé!

Cách nấu vịt om sấu nước dừa cực ngon cho ngày nóng
Món vịt thơm ngon, đậm đà

Tác dụng của món vịt om sấu nước dừa

Món vịt om sấu nước dừa sẽ giúp gia đình bạn thêm ngon miệng, bổ dưỡng và thanh mát hơn trong ngày hè! Thịt vịt ngọt lịm chín mềm xen lẫn nước dừa thơm không chỉ ngon mà cực bổ dưỡng sẽ là món quà đáng yêu của bạn dành cho gia đình đấy!

Nguyên liệu làm Vịt om sấu nước dừa

Thịt vịt 1 kg Sấu 10 quả Nước dừa tươi 500 ml Gừng 1 củ Riềng 1 củ Hành lá 3 nhánh Rau ngổ 2 nhánh Hành tím 3 củ Sả 3 nhánh Tỏi 5 tép Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột canh/ tiêu xay)

Cách chọn mua vịt ngon

  • Đối với vịt sống: Bạn chọn vịt có bộ lông óng ả, mượt mà, bóp thử phần ức thấy nhiều thịt tròn đầy, da cổ và da bụng dày. Bên cạnh đó bạn kéo hai cánh vịt có thể đan chéo lại được với nhau là vịt đã trưởng thành, chất lượng thịt đạt chuẩn.
  • Đối với vịt làm sẵn: Bạn chọn những con vịt có màu da tươi sáng, màu vàng nhạt ngả trắng, không có vết bầm tụ máu. Nhấn vào thịt cảm giác có độ đàn hồi săn chắc là vịt ngon. Không mua nếu cảm thấy vịt xỉn màu, mềm nhũn, có mùi hôi.

Quả sấu là quả gì? Mua quả sấu ở đâu?

  • Quả sấu là một loại quả của cây sấu, có hình bầu tròn, lớp vỏ xanh, khi quả chín sẽ có màu vàng nâu, có vị chua tự nhiên.
  • Quả sấu thường được dùng để chế biến các món như canh chua, ô mai sấu,… để tạo vị chua đặc trưng.
  • Sấu bạn có thể mua tại các chợ truyền thống, hay các cửa hàng chuyên các thực phẩm miền Bắc. Bên cạnh đó bạn cũng có thể đặt hàng mua online trên các trang web thương mại điện tử đều được.

Nguyên liệu món ăn vịt om sấu nước dừa

Cách chế biến Vịt om sấu nước dừa

  • Sơ chế thịt vịt

    Với 1kg thịt vịt sau khi mua về, bạn nhổ hết lông đen, cứng trên da vịt rồi dùng muối chà xát lên thịt vịt từ trong ra ngoài, sau đó rửa lại với nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

    Cách sơ chế thịt vịt sạch, không hôi:

    • Để vịt sạch không hôi thì sau khi làm sạch lông bạn xoa muối hạt đều khắp miếng thịt rồi rửa với nước cho thật sạch.
    • Dùng hỗn hợp rượu và gừng đập dập hoặc hỗn hợp muối, chanh/ giấm chà xát miếng thịt rồi rửa lại lần nữa sẽ giúp khử mùi hôi vịt cũng như giúp vịt sạch hơn.
    • Thịt vịt mua về nên làm ngay hoặc sơ chế và cho vào tủ lạnh để bảo quản trước khi chế biến, tránh để bên ngoài quá lâu vì thịt vịt sẽ bị hôi.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Đầu tiên, 1 củ riềng và 1 củ gừng bạn gọt sạch vỏ, sau đó băm nhuyễn.

    Tiếp theo, với 10 quả sấu, bạn cạo vỏ rồi rửa sạch.

    Hành lá và rau ngổ bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.

    Với 5 tép tỏi và 3 củ hành tím, bạn bóc vỏ đập dẹp rồi băm nhỏ, còn 3 nhánh sả bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.

  • Ướp và xào săn thịt vịt

    Cho thịt vịt vào tô lớn để ướp cùng tỏi, sả, gừng, riềng, hành tím băm (giữ lại khoảng 1 ít các nguyên liệu vừa kể trên cho bước om vịt) và 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, trộn đều rồi để ướp trong 15 phút.

    Bật bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho phần thịt vịt vào, bạn xào đều tay trong 10 phút đến khi thịt vịt săn lại.

  • Om thịt vịt với sấu và nước dừa

    Bật bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, bạn cho phần tỏi, sả, hành tím, gừng và riềng băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho quả sấu vào xào qua trong 2 phút.

    Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào cùng 500ml nước dừa tươi, đậy nắp, bạn hầm trong 30 phút đến khi thịt vịt được chín mềm. Sau cùng, bạn cho hành lá và rau ngổ vào để tăng thêm hương vị món ăn.

  • Thành phẩm

    Vậy là món ăn thịt vịt om sấu nước dừa chúng ta đã hoàn thành. Thịt vịt mềm ngọt, thơm ngon, kết hợp cùng vị chua thanh của quả sấu, nước dùng dừa tươi ngọt nhẹ quyện với hương vị đặc trưng của rau ngổ, gừng, riềng,… giúp món ăn càng trở nên hấp dẫn.

    Bạn ăn món vịt om này cùng bún là ngon tuyệt đỉnh luôn đấy nhé! Cùng thưởng thức ngay thôi nào.

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Cách thưởng thức

Hương vị đặc trưng của vịt om sấu tăng thêm bởi nước dừa hấp dẫn khó có thể chối từ. Ăn nóng kèm cơm, đặc biệt ăn với bún rất hợp và ngon đúng điệu hơn.

Bí quyết làm vịt om sấu thơm ngon

  • Chọn vịt đừng chọn con mỡ quá, tầm trung và thịt chắc là được.
  • Để có món vịt om sấu thơm ngon đậm đà theo kiểu miền Bắc thì bạn có thể dùng nước dừa xiêm cho vào khi nấu sẽ giúp món ăn thêm hương vị béo ngậy của dừa. Nếu nước dừa thiếu, các bạn có thể thêm nước ngoài hoặc nước hầm xương thêm vào.
  • Có thể luộc riêng sấu dầm nát để rút ngắn thời gian.
  • Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5ph rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.
  • Rau ăn cùng lẩu vịt om sấu ngon nhất là rau muống, bạn nên chuẩn bị 1 rổ rau xanh sạch để thưởng thức cùng sẽ rất ngon.

Đó là một món ăn rất phù hợp cho ngày hè nắng nóng. Cách làm cũng không cầu kì phải không các bạn? Chúc các bạn thành công với món vịt om sấu nước dừa đơn giản tại nhà nhé!

Bạn đang xem bài viết tại: https://camnangbep.com/

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách làm vịt om sấu
  • Cách làm vịt om sấu khoai sọ
  • Vịt om nước dừa
  • Cách làm lẩu vịt om sấu nước dừa
  • Lẩu vịt om sấu
  • Vịt om sấu
  • Vịt om me
  • Vịt khìa nước dừa