Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Vỏ sầu riêng phơi khô có tác dụng gì
- Vỏ sầu riêng đuổi muỗi
- Vỏ sầu riêng chữa bệnh gì
- Vỏ sầu riêng nấu nước uống
- Hạt sầu riêng có tác dụng gì
- Vỏ sau riêng trừ tà
- Tái chế vỏ sầu riêng
- Vỏ sầu riêng làm trà
Rất nhiều người sau khi ăn sầu riêng xong thường vứt phần vỏ vốn đầy gai chi chít đi. Tuy nhiên, phần vỏ này vẫn còn nhiều công dụng mà không phải ai cũng biết. Đơn cử như các món ăn chế biến từ vỏ sầu riêng cũng rất ngon, bài viết dưới đây sẽ chỉ bạn mẹo tận dụng vỏ của loại trái cây này!
Thành phần của vỏ sầu riêng
Vỏ sầu riêng có hai thành phần chính là xenlulozơ (chiếm 80%) và lignin (chiếm 20%). Hai thành phần này đều là chất xơ không hòa tan.
Xenlulozơ là một chất nhuận tràng tự nhiên, thường có trong ngũ cốc nguyên cám, có thể giúp giảm cân, giảm nguy cơ viêm ruột thừa, phòng ngừa táo bón.
Lignin là chất có trong 1 số loại rau và hạt, tốt cho hệ miễn dịch và tim mạch.
Công dụng của vỏ sầu riêng đối với sức khỏe
Điều trị tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu
Vỏ sầu riêng khô được sử dụng trong bài thuốc dân gian điều trị tiêu chảy, khó tiêu. Bạn chỉ cần rửa sạch vỏ sầu riêng, thái thành từng lát nhỏ rồi mang đi phơi khô, sắc với nước uống.
Nếu bị tiêu chảy nặng, bạn cho thêm vỏ măng cụt vào nấu, dùng 2 lần mỗi ngày đến khi lành bệnh.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Bổ thận
Vỏ sầu riêng thái nhỏ, phơi khô khi được nấu cùng các vị thuốc hà thủ ô, vỏ quýt, cốt toái bổ, tang ký sinh, đậu đen (mỗi loại 12g) sẽ có tác dụng bổ thận. Mỗi ngày uống 1 thang như trên sẽ giúp trị thận hư, loại bỏ độc tố, tăng cường tuần hoàn máu.
Trị kinh nguyệt không đều, rong kinh
Bạn có thể áp dụng bài thuốc Đông y sau để điều trị tình trạng rong kinh, kinh nguyệt không đều ở phụ nữ. Nấu các vị thuốc sau thành nước để uống: 8g ngải cứu, 12g cỏ mực tươi, 12g rau má, 8g trắc bá diệp, 4g cam thảo nướng, 4g củ sả, 3 hoa sen, 12g vỏ sầu riêng thái nhỏ, phơi khô.
Nguyên liệu cho món ăn
Thật lạ, với vẻ ngoài xù xì, gai góc của mình mà vỏ sầu riêng có thể chế biến thành món ăn sao?
Sự thật đấy!
Hiện nay, trên các diễn đàn nội trợ, chị em đã cho chúng tôi được sáng mắt với các món ăn từ vỏ sầu riêng.
Đầu tiên, phải kể đến món sườn thịt heo hầm vỏ sầu riêng với hương vị ngọt, bùi và cực kỳ đậm đà nhé. Các bạn cũng có thể hầm với hạt sầu riêng, khá ngon đấy.
Tiếp đến, không thể bỏ qua món vỏ sầu riêng tẩm bột chiên giòn dành cho các fan thích ăn vặt. Với độ ngậy, thơm vị sầu riêng, từng miếng dòn dòn, kết hợp chút tương ớt nữa là đúng bài.
Và cuối cùng phải kể đến món súp gà vỏ sầu riêng. Mùi thịt gà và sầu riêng hòa quyện vào nhau, thịt gà ngọt, vỏ bổ thơm. Ah, một sự kết hợp tuyệt vời.
Làm giấy
Vỏ sầu riêng còn được dùng làm nguyên liệu để làm giấy thủ công. Bạn có thể làm giấy nghệ thuật với hoa văn từ bột giấy vỏ sầu riêng.
Để bắt đầu, hãy tách vỏ sầu riêng thành những miếng nhỏ. Đun sôi chúng để làm mềm vỏ, sau đó nghiền thành bột bằng máy xay sinh tố. Tiếp theo, bạn dùng khuôn và boong để tạo hình thành giấy.
Trên thực tế, với một số sáng tạo, vỏ sầu riêng có thể được làm thành các sản phẩm nghệ thuật khác như hộp chức năng khác nhau, ghi chú khối, đồ trang trí, và nhiều thứ khác nữa!
Loại bỏ mùi sầu riêng
Dùng vỏ sầu riêng để khử mùi sầu riêng? Tuy nghe có vẻ hơi mâu thuẫn nhưng thực sự là như vậy!
Theo các nhà nghiên cứu, nguồn gốc của mùi hăng của sầu riêng xuất phát từ hợp chất lưu huỳnh có trong nó. Đồng thời, họ cũng tìm thấy một hợp chất có tên là 5-Hydroxy-methyl-furfural (5-HMF) trong vỏ sầu riêng. Các hợp chất 5-HMF này thực sự có thể hoạt động như một chất khử mùi giúp trung hòa mùi của sầu riêng.
Đọc bài viết này để hiểu hơn về công dụng khử mùi của vỏ sầu riêng.
Để khử mùi sầu riêng trên tay, bạn chỉ cần rửa sạch tay bằng vỏ sầu riêng hoặc dùng ngón tay chà xát vào vỏ để khử mùi hôi.
Và nó tốt hơn, vỏ sầu riêng hoạt động theo cách tương tự để loại bỏ sầu riêng sau hơi thở! Đầu tiên, đổ nước muối vào vỏ sầu riêng, sau đó dùng nĩa hoặc thìa nạo hai bên để các hợp chất từ vỏ sầu riêng hòa vào nước muối. Súc miệng bằng nước để loại bỏ hơi thở bằng sầu riêng một cách kỳ diệu.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Sản xuất than sạch
Vỏ sầu riêng sau khi được thu gom từ các cơ sở thu mua trái cây được đưa vào máy xay nhuyễn cùng với vỏ chuối. Tiếp đến, trộn hỗn hợp trên với đất sét và mùn cưa lần lượt theo tỷ lệ khối lượng là 7:1:1:1.
Hỗn hợp trên sẽ được đưa vào khuôn ép để tạo hình than tổ ong và được phơi khô trong 10 ngày sẽ cho ra thành phẩm.
Loại than này có thể cháy liên tục trong 45 phút. Tuy thời gian cháy ít hơn so với than bùn cùng kích thước khoảng 15 phút, nhưng than làm từ vỏ sầu riêng có khả năng bắt lửa nhanh hơn.
Không chỉ vậy, hiệu suất tỏa nhiệt của than làm từ vỏ sầu riêng đạt xấp xỉ từ 80% – 90% so với than tổ ong làm từ than bùn cùng kích thước.
Đặc biệt, than làm từ vỏ sầu riêng, khi đốt ít gây độc hại hơn nhiều so với than bùn.
Chế biến thành Snack
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách tái chế vỏ sầu riêng thành nhiều món ngon
Vỏ sầu riêng chiên giòn
Nguyên liệu làm món vỏ sầu riêng chiên giòn:
- Vỏ sầu riêng
- Bột chiên giòn
- Bột mì
- Bột bắp
- Muối
Cách làm món vỏ sầu riêng chiên giòn:
- Chặt vỏ sầu riêng thành từng múi, bỏ phần xơ ở giữa, gọt bỏ phần gai nhọn bên ngoài, chỉ giữ lại phần cùi. Cắt vỏ thành từng miếng.
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho 1 ít muối, trụng vỏ sầu riêng trong 2 – 3 phút, vớt ra, để ráo.
- Cho bột chiên giòn, bột mì, bột bắp theo tỷ lệ 5 : 2 : 1 vào chén.
- Rót thêm nước, cho 1 ít muối vào bột, trộn đều để được 1 hỗn hợp sệt vừa phải.
- Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng.
- Nhúng từng miếng vỏ sầu riêng vào bột rồi chiên với lửa vừa.
- Lật các mặt cho chín và vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu là có thể thưởng thức kèm tương ớt.
Canh vỏ sầu riêng hầm xương
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Nguyên liệu làm canh vỏ sầu riêng hầm xương:
- Vỏ sầu riêng: 150g
- Xương heo: 300g
- Gừng cắt lát, đập dập: 10g
- Táo đen: 10g
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Hành lá cắt nhỏ: 1 ít
Cách làm canh vỏ sầu riêng hầm xương:
- Bỏ phần gai nhọn bên ngoài vỏ sầu riêng, lấy phần cùi bên trong. Thái thành từng miếng nhỏ.
- Rửa sạch xương heo, trụng sơ.
- Bắc nồi nước khoảng 300ml.
- Khi nước sôi, cho xương heo vào hầm với sầu riêng, gừng, táo đen trong 15 phút thì tắt bếp.
- Múc món ăn ra tô, rắc thêm hành lá lên trên là hoàn tất.
Hướng dẫn thực hiện:
(Nguồn: Kênh Youtube TasteShare)
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Kết luận:
Bật mí một xíu cho các bạn rằng vỏ sầu riêng còn có các công dụng tuyệt vời như:
- Dùng để phạt chồng quỳ gối khi cãi vợ.
- Dùng làm dép cho mấy người hay thích đi long nhong.
- Làm món vỏ sầu riêng xào xả ớt – món ăn dành cho người nhiều chuyện.
Mấy cái công dụng này không được ứng dụng rộng rãi đâu nha !
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Vỏ sầu riêng phơi khô có tác dụng gì
- Vỏ sầu riêng đuổi muỗi
- Vỏ sầu riêng chữa bệnh gì
- Vỏ sầu riêng nấu nước uống
- Hạt sầu riêng có tác dụng gì
- Vỏ sau riêng trừ tà
- Tái chế vỏ sầu riêng
- Vỏ sầu riêng làm trà