Theo nội dung bài viết, Frederic Apretna đã từng có hai thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món này. Tuy nhiên, thật lòng mà nói thì khởi đầu anh không thích món này cho lắm bởi nó hơi có mùi … ôi thiu. Tuy nhiên, vì có khá nhiều người ăn món này một cách ngon lành nên Frederic Apretna đã tìm công thức trên mạng và giật mình khi biết rằng tuyệt kỹ ở đây là nước mắm Nước Ta .
Sau đây là cách thực hiện món thịt bò ướp nước mắm mà Frederic Apretna đã tìm được trên mạng và chia sẻ với mọi người.
Cách làm thịt bò ướp nước mắm:
– Đầu tiên, bạn cho thịt bò vào túi zipper .- Sau đó, bạn cho nước mắm vào túi và dùng tay massage cho miếng thịt thấm nước mắm đều hơn .- Tiếp theo, bạn loại hết không khí trong túi ra ngoài bằng một chiếc ống hút để hút khí. Sau khi túi zipper đã thành túi chân không thì bạn cứ đặt túi trong ngăn mát của tủ lạnh và để thịt như vậy trong 3 ngày .- Ba ngày sau, bạn lấy thịt ra và dùng vải màn bọc từng miếng thịt lại .
– Kế đến, bạn cho thịt đã gói vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 ngày.
– Cuối cùng, sau 3 ngày bạn mang thịt ra và nướng như thường lệ là được .- Sau khi nướng xong thì miếng thịt có màu rất đẹp, đồng thời mùi vị cũng ngon và lạ miệng hơn rất nhiều. Ngoài cách nướng thì bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng thịt này để làm thành những món khác nhau .Frederic Apretna muốn biết việc tích hợp nước mắm Nước Ta với món thịt bò ở phương Tây sẽ ngon hơn thế nào nên đã làm một thử nghiệm nho nhỏ .- Miếng thịt bò thứ nhất, Frederic Apretna để nguyên không qua sơ chế .- Miếng thịt bò thứ hai, anh mang thịt bò đi nấu sau 3 ngày ướp nước mắm trong túi zipper .- Miếng thịt bò thứ ba thì làm y hệt như công thức nêu trên, tức là cho vào tủ lạnh thêm 3 ngày nữa .
Sau đó, Frederic Apretna thực hiện cách nấu như nhau cho ba miếng thịt bò. Kết quả là miếng thịt thứ hai khá đẹp mắt nhưng miếng thứ ba vẫn ngon nhất. Màu sắc trông ngon mắt, hương vị đậm đà hơn, đặc biệt mùi nước mắm hầu như đã biến mất hoàn toàn.
Bản thân là người Nước Ta, khi đọc thấy thông tin san sẻ của Frederic Apretna, hầu hết ai cũng cảm thấy vui và mê hoặc. Bởi không ngờ nước mắm Nước Ta hoàn toàn có thể Viral xa và được ứng dụng hữu dụng đến tận trời Tây thế này. Hy vọng, ngoài món thịt bò ướp nước mắm này thì trong tương lai sẽ có thêm nhiều sự phối hợp khác nữa giữa ẩm thực Đông – Tây để cho ra thêm nhiều món ăn mê hoặc hơn .
Nguồn: Frederic Apretna & Tom’s Test Kitchen
Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng