17 Đặc sản Mộc Châu nhất định phải thử

Đến Mộc Châu mà bỏ lỡ 17 đặc sản nổi tiếng mang đậm mùi vị nơi đây thì quả là đáng tiếc phải không nào ?
Cùng lên list những món đặc sản nổi tiếng cần phải thử khi đến Mộc Châu cùng Maichautourist nhé .

1. Bê chao

 

Là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng ở Mộc Châu được làm từ những chú bê con .
Thịt bê được thái thành hình con trì rồi ướp gừng xả gia vị rồi chao ngay qua chảo dầu nóng .

be-chao-moc-chau

Món thịt bê chao ngon nhất khi ăn nóng, vớt ra ráo mỡ chấm với nước tương mang lại mùi vị ngon ngọt, mềm, thơm ngậy .

2. Cá suối

ca suoi moc chau

Khác với cá những nơi khác cá suối Mộc Châu không tanh, cá bé nên ăn được cả thịt cả xương .
Cách làm món cá suối nướng ở Mộc Châu vô cùng đơn thuần :
Rửa sạch cá, bỏ mật với ruột rồi ướp cùng mắc khén, rau thơm, gừng, sả, ớt, … và nướng trên than tre 15 phút là có món cá ngon đặc biệt tự nhiên hoang dã .

3. Thịt trâu gác bếp

Đây là món đăc sản của người Thái đen .
Thịt trâu gác bếp tuy không phải là món ăn lạ lẫm so với nhiều hành khách tuy nhiên đã lên đến Mộc Châu thì không hề không chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn mê hoặc này .

thit chau gac bep
Người Thái làm món này từ bắp con trâu ướp với những nguyên liệu đặc biệt ở Mộc Châu rồi đem hun khói nhấm nháp cùng bia hoặc rượu ngô thì không gì bằng.

4. Nậm pịa

Nậm pịa là một món ăn đặc trưng mà người dân ở đây đều rất yêu quý .
Nậm pịa được tạo ra từ rất nhiều nguyên vật liệu như : tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan và phần ruột non có chứa phân non của bò hoặc dê .
Khi ăn thường kèm với hoa chuối, lá bạc hà …

nam pia moc chau
Đây là món nhậu mà đàn ông vùng cao cực thích. Nếu như có cơ hội đi Mộc Châu các bạn cũng nên thử nhé.

5. Khoai sọ mán

Được coi là loại khoai lạ đặc sản ở nơi đây bởi khoai ăn dẻo lại thơm nữa.
Nấu canh móng giò, xương sườn là một trong những món được nấu với khoai để thưởng thức được hết hương vị của khoai.

khoai so man moc chau

6. Cải mèo

Tên một loại cải có vị ngăm ngăm đắng của vùng cao .
Cải mèo được liệt kê vào list đặc sản nổi tiếng bởi cải mèo dễ khiến người ăn bị nghiện bởi cái vị đắng rồi lại khiến người ta lưu luyến cái vị ngọt ngào tươi ngon khi chấm với nước chấm .

rau cai meo moc chau

Nước chấm cải đơn thuần chỉ là nước mắm dằm với trứng đã khiến món này được liệt kê vào hàng đặc sản nổi tiếng rồi nha .

7. Cá hồi

Cá hồi là món ăn mới có ở Mộc Châu vài năm trở lại đây .
Cá hồi hoàn toàn có thể làm được rất nhiều món ăn như gỏi, món xông khói, chả, … được chấm với mù tạt thì quả là tuyệt .

ca hoi moc chau

Đối với những người thích ăn mù tạt thì món ăn này quả là sinh ra để dành cho họ vừa ăn vừa cảm nhận hương thơm xộc lên mũi, vừa nhai vừa toát mồ hôi với độ cay của nó .

8. Ốc đá Suối Bàng

Muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ốc đá Suối Bàng ở Mộc Châu thì cần thăm quan Mộc Châu vào tháng 4 đến tháng 8 ( tháng nhiều ốc đá nhất ) .

oc da Suoi bang

Các kiểu chế biến ốc đá :
Ốc luộc nấu cùng lá rừng như măng chua hoặc chỉ cần luộc chín chấm nước mắm xả ớt cũng rất là ngon .
Đặc biệt hơn ốc cũng hoàn toàn có thể đem làm nộm với xoài chua ăn kèm rau sống như : mùi tàu, lá gừng, tía tô, …

9. Xôi ngũ sắc

Xôi Ngũ Sắc là loại xôi được làm từ 5 loại lá cây rừng nấu với gạo nếp thơm dẻo .

xoi ngu sac moc chau

Xôi ngũ sắc thường có 5 màu : đen, đỏ, vàng, tím, canh, … được nhuộm từ những loại lá cây rừng tự nhiên .

Đây là ẩm thực đặc trưng của người Dao được nấu trong mỗi dịp tết đến xuân về để thờ cúng tổ tiên.

10. Sữa bò non Mộc Châu

Sữa bò non Mộc Châu là sữa tươi, giàu dinh dưỡng và béo ngậy đậm hương thơm .

sua bo non moc chau

Sữa bò tươi Mộc Châu là thứ mà được khách du lịch hay mua làm quà tặng nhất vì so với nơi khác thì ở Mộc Châu sữa bò nguyên chất – sản vật mà người dân nơi đây ca tụng .

11. Thắng cố Mộc Châu

Thắng cố thực ra là sự hòa quyện của lục phủ ngũ tạng và những miếng thịt ngựa phối hợp với những gia vị, những cây lá rừng và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

thang co moc chau

Một bát nước chấm kèm theo không hề thiếu được .
Một chén rượu ngô đung nóng những ngày giá rét cũng là một gợi ý cho bạn .

12. Chẩm chéo – Gia vị độc lạ của người Thái

Chẩm chéo là một cái tên gắn liền với dân tộc bản địa Thái, được chế biến khôn khéo và sử dụng vào rất nhiều món ăn khác nhau .

cham cheo moc chau

Chẩm chéo được làm từ những nguyên vật liệu như : ớt rừng khô, lá chanh, muối, mì chính và mắc kén .
Chẩm chéo là gia vị được ưa thích bởi dân vùng cao. Ngại gì mà không mua ngay một hũ gia vị này về thử nào .

13. Nộm da trâu

Nộm da trâu được nhìn nhận là món ăn ngon mà không hề ngấy .
Nó có vị giòn sần sật tích hợp với vị chua thanh thanh của nước măng, cùng với đó là là vị bùi của lạc, vị them của mùi ta, mùi tàu .

nom da trau moc chau

Một đĩa Nộm da trâu cũng là món nhậu cực kỳ hài hòa và hợp lý khi đến Mộc Châu .

14. Rượu cần

Rượu cần được ủ từ gạo nếp, men lá và vỏ trấu .

ruou can moc chau

Rượu cần thường được người dân nơi đây sử dụng vào những ngày giá rét để làm ấm bụng .
Rượu cần có vị ngọt nhẹ thanh thanh, uống vào thường ít say hơn rượu nấu thông thường .

15. Gà đồi Mộc Châu

Đến Mộc Châu thì không hề không nhắc đến gà đồi hay còn gọi là gà chạy bộ không có nuôi bằng cám .

ga doi moc chau

Gà đồi có thịt dai hơn thơm hơn so với gà thường, thịt cũng chắc hơn, ngọt hơn .
Món gà đồi phổ cập thường là gà đồi nướng da xém vàng thơm ngon đến từng thớ thịt .
Đặc biệt gà đồi ngon hơn khi vừa ăn vừa nướng cạnh nhà bếp lửa .

16. Đặc sản Rau tầm bóp

Rau tầm bóp là loại rau dại của rừng núi có vị hơi đắng nhẹ nhưng ai ăn quen lại rất thích ăn loại rau này .

rau tam bop moc chau

Rau tầm bóp thường được chế biến những món như ra luộc, rau nấu canh, rau xào, …
Ăn rau tầm bóp kèm với một vài món ăn của Mộc Châu thì cảm nhận được những mùi vị thơm ngon mang lại cảm xúc rất Tây Bắc .

17. Thịt Muối chua

Thịt chua ở Mộc Châu có mùi vị khác với thịt chua ở những vùng khác .

thit chua moc chau

Thịt chua Mộc Châu được chọn kỹ lưỡng từ những thớ thịt có cả lạc và mỡ rồi ướp với muối để lên men hoặc khi thấy vị chua.

Thịt chua ăn kèm với những món khác giúp thuận tiện tiêu hóa hơn .

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x