Ẩm thực hiện đại không thể thiếu nướng, làm cho bữa ăn trở nên thú vị và “phiêu” hơn. Topic hôm nay xin được chia sẻ đến người đọc các món nướng dễ làm tại nhà song song là cách ướp cũng như công thức pha nước chấm siêu đỉnh để bữa ăn tròn vị.
Các món nướng dễ làm tại nhà đơn giản mà ngon
Đồ nướng là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích vì sự đơn giản, phong phú và vô cùng ngon miệng. Chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng 1 số ít nguyên vật liệu, ướp và nướng trên vỉ là mọi người đã có một bữa tiệc thịnh soạn thơm lừng. Đồ nướng thích hợp trong những buổi quây quần bên mái ấm gia đình, bạn hữu, liên hoan hay ăn nhậu. Nếu bạn đang có dự tính tổ chức triển khai một bữa tiệc nhỏ mà chưa biết nên sẵn sàng chuẩn bị gì, gợi ý dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn lên sáng tạo độc đáo để thực thi một buổi tiệc nướng ngay tại nhà .
Món tôm nướng muối ớt
Tôm nướng là món gần như “ luôn luôn xuất hiện ” trong mọi bữa tiệc. Tôm nướng muối ớt thơm lừng, thịt ngọt, xé ra chấm với muối tiêu chanh tạo nên mùi vị điệu đàng ăn mãi không chán. Khi chọn nguyên vật liệu, bạn nên chọn loại tôm vừa, to cỡ 1 ngón tay và phải tươi sống. Tôm nên ướp từ 2-4 tiếng, sau đó xiên từ đuôi tôm xiên lên và cho vào nướng. Tôm được trang trí cùng các loại rau thơm chắc như đinh sẽ là món ăn được “ tiêu thụ ” nhanh nhất .
Thịt ba chỉ nướng thơm ngon
Thịt ba chỉ nướng là món ăn được quảng bá rất nhiều trong các bộ phim Hàn Quốc. Miếng thịt cháy cạnh, bóng mỡ, đậm đà hương vị, cuốn chung với các loại rau thơm, chấm bằng chao hoặc sasimi như tạo thành một bản giao hưởng ngay trong khoang miệng. Một mẹo nhỏ để nướng thịt giòn đó là chần thịt một lần qua nước sôi và không nên lật nhiều khi đưa lên vỉ.
Rau củ nướng không thể thiếu
Để tránh làm bữa nướng quá ngán, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị thêm các loại rau củ như : đậu bắp, bắp, cà rốt, cà tím, khoai tây, ớt xanh, cà chua bi … Về hình thức, bạn hoàn toàn có thể cắt thành các khối vuông, xiên lần lượt các nguyên vật liệu thành xâu thập cẩm và rắc gia vị. Với rau củ như cà rốt, cà tím, bắp, … bạn cắt khoanh hoặc cắt thành miếng dài vừa ăn. Rau củ nướng tạo nên mùi vị rất đặc biệt quan trọng, bảo vệ làm hài lòng toàn bộ mọi người .
Chế biến các món nướng từ gà hết xẩy
Có thể chế biến rất nhiều món nướng từ gà : Chân gà, cánh gà, mề gà, … Thịt gà khi nướng rất mềm và thơm, hợp khẩu vị với nhiều người. Bạn hoàn toàn có thể mua gà nguyên con hoặc từng phần riêng để chế biến theo ý thích. Với phần mề gà, bạn phải quan tâm làm sạch và thái miếng vừa để dễ nướng. Món gà nướng hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh đa nướng, bánh mì hoặc bất kỳ món ăn nào bạn thích .
Bí quyết ướp đồ nướng tại nhà để ngon hơn
Ướp nguyên vật liệu là quy trình quyết định hành động hơn 80 % thành công xuất sắc của các món nướng. Bí quyết để có tạo nên món nướng ngon không nằm ngoài những điều kiện kèm theo : Nguyên liệu tươi sạch, tỷ suất gia vị chuẩn, nước ướp vừa đủ với số lượng thịt và người, ướp đủ thời hạn và tương thích khẩu vị mọi người .
Tất cả các nguyên vật liệu được chọn phải bảo vệ các tiêu chuẩn tươi ngon – thật sạch – bảo vệ. Nếu không lựa chọn kỹ càng, nguyên vật liệu kém chất lượng thì dù có tẩm ướp ngon đến mấy cũng không hề tạo ra món ăn ngon .
Về thời hạn ướp, nên ướp tối thiểu 4 tiếng trước khi nướng. Nếu bạn có nhiều thời hạn, nên ướp khoảng chừng 6 – 8 tiếng, bọc kín và dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh. Nên ướp riêng từng nguyên vật liệu chứ không nên để lẫn với nhau. Bạn cũng nên quan tâm đến đồ vật dùng để đựng nguyên vật liệu. Tốt nhất nên sử dụng khay, tô bằng inox, sứ hoặc thủy tinh để thuận tiện cọ rửa và giúp nguyên vật liệu giữ được độ thơm ngon .
Ăn dầu mỡ không sợ mập nếu sử dụng quần gen bụng Art.601 tạo dáng vòng 2
Xem thêm: Cách làm sườn nướng bằng lò nướng
Một số công thức ướp món nướng ngon đơn giản
Ướp thịt
Chuẩn bị 1 củ hành tây, 5 củ hành khô, 5 cây sả, 2 củ tỏi. Sửa sạch, cắt nhỏ nguyên vật liệu cho vào máy xay, bỏ bã. Cắt thịt thành những miếng lớn, để một bên. Lấy nước cốt đã làm ở trên, cho thêm nước hàng, tiêu, đường, muối, ngũ vị hương, mật ong, dầu hào trộn đều thành hỗn hợp ướp. Cho thịt vào bóp đều, sắp ra khay theo từng miếng và rưới nước ướp lên, ướp tối thiểu 4 tiếng .
Ướp sườn
Chuẩn bị hỗn hợp nước cốt gồm : mật ong, tiêu, xì dầu, dầu mè, nước mắm, hành tím, tỏi, nước cốt dừa, cam tươi. Sườn sau khi mua và cắt thành từng miếng cho vào hỗn hợp trộn đều hoặc tẩm ướp từng miếng để gia vị ngấm kĩ .
Ướp món ăn hải sản
Chuẩn bị tỏi, ớt, sa tế, hành khô, đường muối, dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, dầu hào … Hải sản mua về, làm sạch, cho lần lượt từng nguyên vật liệu vào ướp
Ướp chân gà/cánh gà/mề gà
Trước khi ướp, ngâm nguyên vật liệu vào nước muối, rửa sạch cặn bẩn và chần qua nước nóng. Để nguyên vật liệu ráo nước, cho vào hỗn hợp ướp gồm mật ong, xì dầu, dầu hào, dầu mè, đường, ớt bột, tỏi, sả, gừng. Để sốt ngấm vào gà tốt nhất, nên rưới sốt lên từng miếng gà. Nếu ướp sử dụng ngay thì không cần bọc. trái lại, nếu ướp để qua đêm cần bọc thật kỹ càng và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh .
Cách làm nước chấm đồ nướng cực đỉnh
Không thể ăn đồ nướng mà thiếu đi nước chấm. Ngoài những đồ chấm làm sẵn được bày bán trên thị trường, bạn có thể tự chế biến ra các loại đồ chấm ngon miệng ngay tại nhà để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.
Sốt chao
Bỏ phần nước chao, tán nhuyễn chao ( chao trắng hoặc chao đỏ ), cho thêm nước dừa xiêm / dấm / chanh. Xay nhỏ ớt, tiêu, hạt nêm, đậu xanh, sả, … rồi cho vào chao, thêm 1 số ít gia vị như bột nêm, đường và trộn thật nhuyễn. Sốt chao ngọt ngọt beo béo rất hợp với đồ nướng. Có thể xem xét lượng ớt để trẻ nhỏ cũng hoàn toàn có thể ăn .
Sốt BBQ nhà hàng
Chuẩn bị nguyên vật liệu : Sốt cà, dấm trắng, đường nâu, ớt bột, mù tạt, sốt worcestershire … theo tỷ suất vừa đủ. Trộn đều các nguyên vật liệu, đun sôi, hạ lửa nhỏ và liên tục đun trong 5 phút. Sốt BBQ rất hợp với các món thịt nướng, đặc biệt quan trọng là khi ăn kèm với rau .
Sốt cà chua
Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, lấy phần thịt đi băm thật nhuyễn. Xay nhỏ gia vị : hành, tỏi … phi thật thơm rồi cho vào hỗn hợp cà chua. Đun sốt trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để sốt không bị cháy khét. Đun từ 30 – 40 phút là hoàn toàn có thể đem ra sử dụng .
Source: https://camnangbep.com
Category: Món nướng