#1 cách nấu bánh canh trứng cút

bánh canh trứng cútTô bánh canh trứng cút ngon, đậm vị. Ảnh: Internet
Nấu bánh canh trứng cút khá đơn thuần. Vấn đề chính là bạn phải chọn được nguyên vật liệu “ chuẩn ” để món bánh canh này không bị “ lạc nhịp ” thành những món bánh canh thường thì khác mà bạn vẫn hay nấu. Hãy chế biến món ăn này để chiêu đã cả giả đình với công thức thuận tiện mà monmientrung.com ra mắt sau đây .

1. Nguyên liệu nấu bánh canh trứng cút

  • Xương ống hoặc xương hom 300 gram
  • Bột gạo 500 gram (có thể tự xay hoặc mua ở các siêu thị)
  • Trứng cút 20 quả (tùy thuộc vào sở thích)
  • Sườn non 300 gram
  • Các loại rau: hành mùi, ớt
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, ớt bột

2. Thực hiện nấu món bánh canh trứng cút

– Nấu nước dùng : Bước nấu nước dùng là quy trình khá quan trọng, quyết định hành động món ăn ngon hay không, do vậy bạn nên chú ý quan tâm khi thực thi quy trình này .

xem thêm: cách nấu bánh canh trứng cút

Lấy phần xương hom ( hoặc xương ống ) rửa sạch, chặt nhỏ rồi đem ninh trên nồi lửa khoảng chừng một tiếng đồng hồ đeo tay. Khi phần xương này sôi chắc như đinh sẽ có bọt nổi lên vì thế bạn nên dùng rây vớt bọt để phần nước dùng thêm trong, thích mắt và ngọt nước nhất .
Nấu nước dùng xương heoNồi nước dùng xương hom cho món bánh canh trứng cút. Ảnh: Internet
Bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm phần xương sườn non đã làm sạch vào ninh cùng phần xương hom này. Nhưng theo các đầu bếp chuyên nghiệp thì bạn nên vớt phần xương hom này ra đĩa, sau đó mới mở màn cho xương sườn non vào ninh tiếp. Đến khi phần sườn này chín mềm, ngọt vị thì tắt nhà bếp .
Có thể bạn chăm sóc : Dây chuyền thiết bị sản xuất rượu gạo công nghiệp tân tiến nhất lúc bấy giờ– Tiếp đến là quy trình nhào bột : Cho 400 gram bột gạo đó vào tô lớn, thêm một chút ít bột năng vào trộn đều. Tiếp đến, cho một chút ít nước ấm vào rồi nhào bột thật nhuyễn, thật nhanh tay. Đến khi phần bột này mềm thì cho thêm bột gạo khô còn lại vào để giữ cho bột không bị khô .
nhào bột gạoCho bột gạo và bột năng vào nhào cho thật nhuyễn. Ảnh: Internet
– Sau đó “ bắt bột ” ra thành những hình tròn trụ nhỏ ngang quả chanh. Sau đó dùng ống nhựa tròn, to hoặc dùng chai thủy tinh lăn qua lăn về cho tới khi phần bột này dẻo mịn, không bị dính chặt lên thành chai, liên tục cán bột thành từng miếng thật mỏng dính, thích mắt. Chú ý phải cán bột sao cho thật mịn và không bị vón cục .

– Cắt từng miếng bột bằng dao sắc, cho vào đĩa lớn. Nên cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn, đẹp mắt.

cắt bột bánh canhBột bánh canh cắt từng sợi mảnh, nhỏ. Ảnh: Internet
– Cho các sợi bánh canh đã chuẩn bị sẵn sàng vào muôi lớn. Nhúng muôi vào nồi nước dùng đang sôi để bánh canh chín nhanh, đều. Lưu ý nhúng bánh canh vào ngập hết phần bột, sau đó khoảng chừng 2 phút thì vớt ra và cho vào tô .
– Luộc hàng loạt trứng cút đã mua, sau đó cho vào tô nước đá cho nhanh nguội. Tiếp tục bóc vỏ phần trứng cút này, cho ra đĩa .
trứng cútTrứng cút luộc chín rồi tách vỏ. Ảnh: Internet
Có thể bạn chăm sóc : Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Đắng Cực Ngon– Sau khi làm chín phần bột bánh canh bạn nên cho những gia vị cần dùng vào nồi nước dùng như : bột canh, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột ( nếu thiết yếu thì cho thêm màu dầu điều ) tùy theo khẩu vị .
– Cho vào tô bún phần trứng cút vừa luộc, sườn heo non, hành ngò, ớt tươi thái lát và một chút ít tiêu. Tiếp đến chan nước dùng vào, ăn kèm cùng rau sống khi còn nực nội .
nấu bánh canhTô bánh canh trứng cút đã hoàn thành. Ảnh: Internet

Đây là cách thức đơn giản để nấu món bánh canh bột gạo trứng cút. Nếu muốn món ăn có màu sắc hơn, bạn có thể phi thêm một chút cà chua thái hạt lựu cùng một chút dầu điều, chắc chắn tô bánh canh trứng cút thêm phần hấp dẫn, bắt mắt như bạn mong muốn.

Nấu bánh canh trứng cút khá đơn thuần, chỉ cần bỏ ra chút thời hạn, thêm chút khôn khéo, bạn đã hoàn toàn có thể tạo nên một tô bánh canh thơm ngon, nóng nực. Hãy thử chế biến và san sẻ thành quả với monmientrung.com nhé .

Thanh Hiền – Tổng hợp

Source: https://camnangbep.com
Category: Nấu ăn