Cách rang hạt dẻ ngon, 3 cách luộc, nướng và tách hạt dẻ như thế nào đơn giản nhất

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Mẹo cho cách rang hạt dẻ ngon, đơn giản – Cách chế biến luộc hạt dẻ như thế nào cho ngon?

Cách rang hạt dẻ ngon như thế nào, hạt dẻ luộc, hạt dẻ nướng làm ra sao? Hạt dẻ ngày càng đến gần hơn với mọi người tiêu dùng, thị trường hạt dẻ ngày càng được mở rộng, tại Việt Nam hạt dẻ được bán khá phổ biến trên những con con đường.

Nhưng giá hạt dẻ chín và chưa qua chế biến thì “khác nhau một trời, một vực”. Với vài bí quyết kể đây thì bạn không phải mất quá nhiều công sức mà vẫn dễ dàng làm chín và bóc vỏ hạt dẻ dễ dàng ngay tại nhà luôn!

Khi tất cả chúng ta bóc vỏ cho hạt dẻ bạn thường làm nát, vỡ chúng và lúc ăn không còn ngon lành nữa, còn chật vật cho việc làm chín chúng nữa. “ Vị cứu tinh ” mà Massageishealthy ra mắt cách rang hạt dẻ ngon với các bạn ngay dưới đây, những mẹo vặt này sẽ không còn phải khiến bạn bất kể trở ngại gì trong việc ăn hạt dẻ nữa, không còn lo lắng lớp vỏ bên ngoài dính chặt vào phần cùi hạt dẻ trong lúc chế biến nữa nha mọi người !

1. Giá trị dinh dưỡng chứa trong hạt dẻ

Theo nghiên cứu chuyên sâu của các nhà khoa học đã kết luận, trong tất cả các loại thực phẩm như hạt mà chúng ta sử dụng, chỉ duy nhất loại hạt dẻ có chứa vi chất là vitamin C.

Các giống loại hạt dẻ khô chứa lượng vitamin khá cao, lượng vitamin dễ hòa tan trong các loại hạt thật sự tốt hơn các loại thực phẩm chứng ta dùng để bổ trợ. Bên cạnh đó thì với thành phần giàu tinh bột mà tất cả chúng ta ăn hoàn toàn có thể cảm nhận sự hiện hữu của nó trong loại hạt này, vậy nên loại hạt này có năng lực phân phối nhiều nguồn năng lượng cho khung hình hơn cho chính tất cả chúng ta và mái ấm gia đình. Có rất nhiều mẹ rất cuồng nhiệt món hạt dẻ nướng này hơn khi nào hết, vì không những công dụng vi khoáng cực tốt mà nó mang lại mà còn mùi vị thơm ngon gây “ nghiện ” của nó nữa. Thế nhưng hơn khi nào hết, thì việc cách rang hạt dẻ ngon, sơ chế, chế biến làm chín và bóc vỏ hạt dẻ vẫn là yếu tố muôn thuở của mọi người. Hãy cùng Massageishealthy tìm hiểu thêm các giải pháp làm mà chúng tôi đã đúc rút lại cho mọi người nhé !

2. Cách sơ chế, chế biến hạt dẻ nướng dùng lò nướng

– Chúng ta nên mua loại hạt dẻ có màu nâu cánh gián, đừng mua hạt quá đậm màu ăn sẽ có vị hậu đắng, hãy lựa các hạt tròn, bóng không bị móp, méo hay vỡ vì hạt sẽ giảm bớt vị ngon và không được bùi, thơm nữa. – Đầu tiên thực thi, tất cả chúng ta dùng dao cắt một đường vòng quanh hạt dẻ thật dứt khoát đừng để lại vết nứt cho hạt. – Bên cạnh đó, hãy làm nóng lò nướng của bạn trước ở nhiệt độ 220 độ C. Sau đó, dùng dao nhọn và bén, khía một đường ngang vòng quanh hạt dẻ tiếp. – Các chị em thân mến, sau thời hạn sẵn sàng chuẩn bị thì cho hạt dẻ vào nồi nhỏ, đổ ngập nước và đun nóng với 100 độ C cho nồi hạt dẻ thật sôi. Sau đó ta vớt để ráo hạt dẻ và mở màn quy trình nướng khoảng chừng thời hạn 15 phút. Bí quyết là sau khi nướng sau bạn cho hạt dẻ vào khay lớn rồi dùng khăn ủ đậy kín thêm 15 phút để vỏ hạt dẻ giòn thêm một chút ít nhé. Cuối cùng mở khăn ra, rồi bóc vỏ ăn thôi, siêu dễ và nhanh gọn, mà tất cả chúng ta được chiêm ngưỡng và thưởng thức một mùi vị vẹn tròn với phần hạt dẻ không nát như trước nữa.

3. Cách rang hạt dẻ ngon không cần lò nướng

– Với những bạn tại nhà bếp nhà không có lò nướng thì tất cả chúng ta dùng chảo có sẵn tại nhà rang cũng được nè, cứ khứa 1 đường trên hạt như trên, và tất cả chúng ta cũng luộc hạt dẻ tương tự như xong, để ráo rồi rang cháy xém vỏ chút, rải ra cho nguội. – Dễ dàng bóc vỏ mà không bị nát thịt hạt dẻ nè. Vậy là các mẹ đã có một rổ hạt dẻ “ tuyệt vời ” để chiêm ngưỡng và thưởng thức với hướng dẫn về cách rang hạt dẻ ngon đơn thuần này. – Bên cạnh đó, các mẹ hoàn toàn có thể nướng hạt dẻ trên than hồng, thơm lừng cả một góc nhà luôn đó. Các nướng than nhà cũng giúp hạt khô hơn, ngọt hơn và lại dậy mùi không thua kém gì các giải pháp trên. Nhưng các cô nàng hãy chú ý quan tâm nhiệt độ khi chế biến bằng than nhé ! – Còn một cách dễ hơn nữa đây, nếu không thì bạn hoàn toàn có thể luộc vừa chín rồi mới dùng dao hay kéo khứa quanh hạt dẻ rồi cho vô chảo rang thêm một lúc để cho vết rạch nở ra thì khi ăn dễ tách hơn ( Hãy cho thêm một chút ít muối hạt để giúp nhanh nóng chảo và ngọt bùi hơn ).

• Kiểu khứa hình chữ thập vào phần rộng nhất

Thực hiện trước khi nướng, thì bạn dùng mũi dao khứa hình chữ thập hoặc khứa chéo vào phần rộng nhất trên hạt dẻ. Rồi nướng trong lò nướng nhưng nhớ kĩ đặt một khay nước ở dưới khay đựng hạt dẻ. Nước bốc hơi lên hấp hạt dẻ luôn đó, ăn vậy bùi mà không cần vướng bận việc luộc riêng ở ngoài nữa ( cho các chị thích hạt dẻ mềm, không quá khô và không cần phải chú ý lửa như cách nướng, rang ).

• Cắt trên đầu hạt dẻ

Với việc cắt trên đầu hạt dẻ này đây thì bạn không phải luộc chúng, cắt sâu luôn vô thịt hạt dẻ một chút ít nha, để khi nướng không bị nổ. Trước khi cắt thì tất cả chúng ta rửa sơ qua xong hết rồi nướng nha như rửa các lại hạt khác vậy, nhiệt độ nướng bảo đảm an toàn tầm 20 phút trong 180 độ C. Sau khoảng chừng thời hạn ước đạt 20 phút nướng tùy theo loại lò các chị sử dụng, xong lấy 1 hạt bóc thử xem mềm chưa, nếu chưa thì để thêm 10 phút nữa, tất cả chúng ta cứ làm như vậy cho đến khi hạt mềm.

• Tách phần vỏ cứng của “ngài” hạt dẻ “cứng đầu”

Trước tiên các bạn nên dùng dao tách phần vỏ cứng bên ngoài hạt dẻ đi, tiếp đó tất cả chúng ta cho hạt dẻ vào nước sôi 100 độ C luộc từ 3 đến 5 phút, rồi vớt ra tiếp mình ngâm ngay cho vào nước lạnh cũng tầm 5 phút luôn. Sau cùng khi ta muốn dùng thì ta bóc lớp màng ở ngoài đi là hoàn toàn có thể ăn được mà không sợ mùi vị hạt dẻ đổi khác, luộc hạt dẻ như này thì nó tạo nhiệt độ và ăn bùi bùi, mềm dễ ăn nhưng nướng thì thơm, ngọt hơn nhiều đó các bạn. Như đã “ mách ” nhỏ “ bí kíp về cách rang hạt dẻ ngon ” cho các bạn thì khi bạn rang thì hoàn toàn có thể rang cùng muối hoặc đá đen như mấy xe đẩy bán hạt dẻ lùi tro ngoài đường cũng được đó nè. Có thể lớp tro có phần hơi đen khói thì bạn hoàn toàn có thể trọn vẹn yên tâm với cách làm chín và bóc vỏ hạt dẻ thuận tiện ở trên nha. Tha hồ mà lựa chọn mà không sợ bị nát hay bị mất mùi vị hạt dẻ luôn nè.

Cách luộc hạt dẻ chín đúng cách, dễ bóc vỏ

Cách luộc hạt dẻ khá đơn thuần, không yên cầu quá nhiều kỹ thuật hay các bước triển khai. Để có được món hạt dẻ chín bở, dễ bóc vỏ, vỏ róc thì kênh cẩm nang Massageishealthy hướng dẫn các bạn triển khai như sau.

Chuẩn bị luộc hạt dẻ gồm có:

• Hạt dẻ: 0,7 – 1 kg
• Muối ăn: 1 thìa cafe
• Dụng cụ: nồi luộc, dao nhỏ

Cách luộc hạt dẻ như sau:

Bước 1: Chuẩn bị hạt dẻ

Hạt dẻ sau khi mua về bạn đem rửa sạch để vô hiệu hàng loạt bụi bẩn bám ở vỏ ngoài. Tiếp đến, vẩy kỹ nước rồi để hạt dẻ ráo vỏ. Công đoạn này sẽ giúp bạn dễ rạch vỏ hạt hơn.

Sau khi hạt dẻ ráo vỏ, dùng dao nhỏ rạch một đường ngang vòng theo thân hạt. Khi rạch, cần cẩn trọng để không phạm quá sâu vào phần thịt hạt.

Bước 2: Luộc hạt dẻ

Cho hạt dẻ đã làm sạch và rạch vỏ vào nồi luộc sau đó đổ ngập nước. Cho thêm 1 thìa cafe muối vào nồi rồi khuấy đều để món hạt dẻ luộc được đậm đà hơn. Đặt nồi hạt dẻ lên nhà bếp và luộc với mức lửa vừa phải. Thời gian luộc hạt dẻ chín sẽ là từ 10 – 15 phút tuỳ theo kích cỡ của hạt dẻ bạn chọn. Lưu ý là không nên luộc hạt chín quá vì như vậy dễ khiến vỏ và thịt hạt bị đen, ăn không còn vị bở tơi tự nhiên.

Bước 3: Rang sơ hạt dẻ

Để món hạt dẻ luộc ngon nhất thì sau quy trình luộc, bạn nên rang qua để hạt dẻ được khô vỏ, bùi ngọt tự nhiên. Cách thức rang sơ hạt dẻ cũng khá đơn thuần, chỉ tốn từ 3 – 5 phút. Chuẩn bị một chiếc chảo gang rồi làm khô và nóng chảo. Đổ phần hạt dẻ đã luộc chín vào hòn đảo đều tay, liên tục. Rang hạt dẻ khoảng chừng 3 phút cho tới khi lớn vỏ ngoài khô trọn vẹn thì bạn tắt nhà bếp. Đảo hạt dẻ trong chảo nóng thêm khoảng chừng 2 phút nữa thì trút ra rổ có lót giấy báo và để cho hạt nguội bớt.

Bảo quản hạt dẻ sau khi luộc chín

Sau khi luộc chín, bạn hoàn toàn có thể sử dụng hạt dẻ trong vòng 3 ngày trong điều kiện kèm theo thời tiết thông thường. Tuy nhiên để bảo vệ chất lượng của món ăn thì bạn nên cho hạt chín vào túi nilon và để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể cho hạt vào rang lại hoặc nướng lại tuỳ theo ý thích.

Mách bạn một số mẹo chọn hạt dẻ ngon

Màu sắc hạt dẻ: Nên chọn những hạt có màu nâu bóng, phần lông tơ màu trắng vẫn còn nhìn rõ. Không nên chọn những hạt có nhiều vết thâm đen trên vỏ hoặc đầu hạt.

Nhân hạt dẻ: Dùng tay bỏ vỏ hạt dẻ khi còn sống thì thấy phần nhân có màu trắng đục hoặc hanh vàng tự nhiên, không bị đen đầu. Khi cầm tay lắc bên ngoài, hạt dẻ không phát ra tiếng kêu, hạt nặng là hạt ngon.

Dự trữ hạt dẻ: Hạt dẻ tươi và ngon nhất là trong khoảng 10 ngày đầu sau thu hái. Nếu bạn muốn dự trữ hạt dẻ lâu hơn thời gian trên, thì bạn nên cho hạt vào hộp hoặc túi kín rồi để vào ngăn đá.

Áp dụng theo cách luộc hạt dẻ trên đây, chắc như đinh bạn sẽ có được món hạt dẻ vừa chín tới, dễ bóc vỏ mà phần nhân bên trong lại bùi ngon, màu sắc đẹp. Vì vậy trong những ngày ướp đông hoặc những buổi tụ tập bạn hữu, đừng quên thực thi món này để tạo thành món vặt mê hoặc nhé. Chuyên mục các món ăn vặt chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc món hạt dẻ luộc.

Kinh nghiệm chọn mua hạt dẻ ngon, bùi như thế nào?

Các mẹ quan tâm và thật quan tâm cho việc lựa chọn chi tiết cụ thể hơn. Khi chọn mua hạt dẻ các mẹ thường chú ý đến những hạt dẻ to nhưng lại không biết rằng hạt dẻ to có bùi đó nhưng lại không ngọt, ruột nhạt hơn màu cafe sữa một tí. Ngoài lựa bằng sắc tố hạt thì size hạt cũng chiếm vị trí quan trọng không kém, Hạt dẻ nhỏ để rang ăn, không bùi lắm nhưng ngọt hơn hạt dẻ to nhiều, ruột màu vàng nhạt. Nếu để làm bánh thì các mẹ chọn hạt to nhé ! Hi vọng chút thông tin được tổng hợp và san sẻ kinh nghiệm tay nghề từ nhiều phòng bếp sẽ giúp các mẹ bớt phần nào khó khăn vất vả trong việc rang và bóc vỏ hạt dẻ. Cũng đây Massageishealthy chúc các đọc giả có thêm nhiều cách rang hạt dẻ ngon, cách để chế biến hạt dẻ thật ngon và bổ dưỡng từ các thông tin san sẻ trên này nhé !

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách rang hạt dẻ ngon, nướng hạt dẻ đơn giản này nhé.

5 / 5 ( 4

bình chọn

)

aaaaaaaaaaaaaaa