Mỗi độ trăng rằm về rất nhiều các chị em lại rục rịch chuẩn bị nấu nước đường bánh trung thu để chuẩn bị đồ nghề cho mùa trung thu sắp tới. Tuy nhiên có khá nhiều chị em băn khoăn không biết cách nấu nước đường bánh trung thu chuẩn vị, vậy thông qua bài này, Bee sẽ chỉ cho bạn đầy đủ hướng dẫn cách nấu nước đường làm bánh trung thu chuẩn vị cho mùa trăng rằm 2019 tới đây.
Đang xem : Cách nấu nước đường bánh dẻo chu thanh thơ
Cách làm bánh trung thu bằng bột mikko cực dễ cho người mới
Bạn đang đọc: Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Đường Bánh Dẻo Chu Thanh Thơ 600Gr, Nước Đường Bánh Dẻo Trung Thu Chu Thanh Thơ 600Gr
1. Nước đường- yếu tố chiếm tới 80% chất lượng bánh
Nước đường bánh nướng chiếm 80 Tỷ Lệ tỷ suất thành công xuất sắc khi lên bánh. Bánh màu đẹp hay không ? Bánh để được lâu hay không ? Ngoài công thức vỏ và nhân đạt thì nước đường đóng 1 phần cực kỳ quan trọng .
Nguyên liệu nấu nước đường bánh dẻo
– Đường phèn hạt : 500 g ( giúp nước đường có vị ngọt thanh )
– Đường kính trắng : 500 g
– Nước : 1 kg
– Nước cốt chanh : 10 g
Lưu ý: Nếu muốn bánh bảo quản được lâu hơn, bạn có thể thay giảm bớt lượng nước theo công thức bằng cách nấu theo tỉ lệ 1kg đường : 0.6kg nước. Nấu theo công thức này bánh thành phẩm của bạn sẽ có vị ngọt gắt hơn cách nấu thông thường.
Thực hiện:
– Đổ 500 g đường phèn hạt vào trong nồi nước, khuấy đều cho đường tan bớt .
– Cho lên nhà bếp đun ở lửa lớn đến khi gần nước sôi và đường tan hết thì cho đường kính trắng vào. Tiếp tục đun khi thấy sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 10 phút đổ chanh vừa vắt vào, đun thêm 1-2 phút thì tắt nhà bếp .
Lưu ý:
– Sau khi đưa nồi nước đường lên nhà bếp đun tuyệt đối không nguấy, hòn đảo, nếu khuấy đảo sẽ làm hỏng .
– Khi đổ đường kính trắng vào trong nồi, không nên đổ hết cùng một lúc và tập trung chuyên sâu vào một chỗ dưới đáy nồi mà nên đổ từ từ từng lớp, dàn đều quanh đáy nồi. Tránh trường hợp nhiệt độ quá cao làm đường dưới đáy không kịp tan hết, bị bén cháy ảnh hưởng tác động đến màu và mùi của nước đường .
Sau khi nước đường nguội thì có thể bắt đầu làm bánh dẻo. Không dùng hết cất tủ đựng vào lọ để lần sau dùng tiếp.
3. Hướng dẫn cách nấu nước đường làm bánh trung thu nướng
Hướng dẫn cách nấu nước đường làm bánh trung thu chuẩn vị khó nhất phải kể đến nấu nước đường bánh nướng. Bởi bánh dẻo nước đường chỉ là gia vị, còn nước đường bánh nướng sẽ đóng vai trò quan trọng giúp màu bánh lên đẹp chất lượng nhất. Nước đường bánh nướng sẽ được nấu như sau:
Nước đường bánh nướng khó nấu hơn rất nhiều nước đường bánh dẻo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1 kg đường .
– 600 ml nước .
Xem thêm : Sữa Chua Uống Milk Tiger Classic ( Vỉ 4 Hộp ), Sữa Chua Uống Milk Tiger Đức ( Không Cần Bảo
– 2-3 quả chanh ( 50-70 gr ) .
– 30 ml mạch nha ( nếu có ) .
– 5 ml nước tro ( nếu có ) .
Cách làm:
Đổ nước vào nồi cho lên nhà bếp đun, sau khi nước sôi tắt nhà bếp đổ đường vào khuấy đều. Sau khi khuấy xong đặt lên nhà bếp đun sôi nước đường .
Khi nước đường sôi trở lại thì vặn nhỏ, đổ nước chanh và vỏ chanh đã vắt cà xắt nhỏ vào. Tiếp tục đậy nắp đun sôi. Vặn nhỏ lửa đun thêm khoảng chừng 2 – 30 phút .
Khi đun nước đường, sẽ có nổi bọt, nên chú ý hớt bớt bọt trắng ra ngoài. Lưu ý tuyệt đối không được khuấy nước khi đang đun trên nhà bếp .
Để nồi lên nhà bếp và không động đũa vào khuấy
Sau khi nước sôi trở lại đổ mạch nha và nước tro tàu đã chuẩn bị sẵn sàng vào. Đun thêm 20-30 phút nữa thì tắt nhà bếp .
Để kiểm tra nước đường đã đạt hay chưa, bạn chuẩn bị sẵn sàng 1 bát nước nhỏ một vào giọt nước đường đã đun vào trong bát. Quan sát nếu nước không tan ra vẫn đọng lại thành hình tròn trụ trong 1-2 giây tiên phong thì là được, nếu nước đường tan ra hòa tan với nước thì nước vẫn loảng, phải đun thêm .
Xem thêm : 4 Cách Làm Kem Ủ Tóc Từ Sữa Chua Tại Nhà ! Lưu Lại Và Thực Hiện Nhé !
Nước đường đã được thì nhấc nồi ra khỏi nhà bếp, vớt vỏ chanh để nguội và múc vào những lọ đã chuẩn bị sẵn sàng. Bảo quản khoảng chừng 7 ngày thì hoàn toàn có thể làm bánh .
Trên đây là hướng dẫn cách nấu nước đường làm bánh trung thu chuẩn vị cho cả bánh dẻo và bánh nướng. Chúc các bạn thành công với các sản phẩm này nhé!
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: https://camnangbep.com
Category: Học tập