Dưới đây là công thức của 4 loại chấm thông dụng nhất trong những bữa cơm thường ngày cho những món luộc, xào, quay, hấp .
1. Nước mắm tỏi ớt
Đây là loại nước chấm thông dụng nhất trong những mâm cơm, chấm với những món luộc, rán thì thật tuyệt
Nguyên liệu:
– 50% quả chanh tươi
– 1 thìa café đường
Bạn đang đọc: 4 Loại Nước Chấm Phổ Biến Nhất Trong Mâm Cơm Việt
– 2,5 thìa canh nước mắm- 2 tép tỏi- 1 trái ớt chín- Nước lọc
Cách làm:
B1 : vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt, ớt cắt lát, bỏ hạt, tỏi đập dập, băm nhỏ, để riêngB2 : Lấy nước mắm vào bát trước, thêm đường, 1 thìa café nước lọc, khuấy đều rồi mới hòa vào đó nước chanh, thêm tỏi, ớt khuấy đều
2. Kho quẹt chấm rau luộc theo kiểu miền Tây
Mónkho quẹt ngọt ngọt, mằn mặn lại cay cay chấm cùng rau luộc hay cơm cháy vô cùng đưa cơm, bảo vệ ngon tới giọt sau cuối .
Nguyên liệu:
– 150 g thịt ba chỉ- 50 g tôm khô- 6 muỗng nước mắm ngon- 4 muỗng đường- 4 muỗng nước lọc- 3 muỗng cafe tiêu- 2 muỗng hành tỏi băm- Ớt tươi, hành lá
Cách làm:
B1 : Tôm khô loại nhỏ ngâm nước ấm 20 phút sau đó vớt ra, rửa sạch, để ráoB2 : Thịt ba chỉ lọc bỏ da, rửa sạch, thái mỏng dính, bỏ vào chảo đun lửa nhỏ cho ra mỡ, đến khi thấy thịt hơi cháy cạnh thì múc ra bátB3 : Pha hỗn hợp 6 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc vào bát tô lớnB4 : Hành củ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, phi thơm sau đó thêm tôm vào hòn đảo sơB5 : Đổ hỗn hợp đã pha ở trên cùng phần thịt, mỡ vào hòn đảo cùng, thêm tiêu, ớt tươi tùy theo độ cay bạn muốn ănB6 : Đậy vung và đun lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp trên sệt lại thì bỏ thêm hành lá thái nhỏ vào
Vậy là đơn thuần có ngay món ngon cho ngày mưa rồi hén !
3. Nước chấm ốc
Những ngày mưa lâm thâm hay trời thoáng mát, tự tay làm món ốc luộc rồi pha thêm nước chấm cay cay, chua chua, thơm thơm mùi sả, rau mùi thật còn gì tuyệt hơn .
Nguyên liệu:
– Nước mắm ngon : 2 muỗng- Nước sôi để nguội : 1 muỗng- Quất : 5 quả- Đường : 3 muỗng- Gừng, ớt, tỏi- Rau mùi- Sả cây
Cách làm:
B1 : Hòa nước mắm, nước sôi nguội, đường rồi cho lên nhà bếp đun sôi. Rồi để hỗn hợp này thật nguội .B2 : Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ, sả băm nhỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn ( quan tâm, sả không cần đập dập mà cứ thế thái nhỏ để tạo thành những vòng tròn thích mắt nhé ) Rau mùi cũng rửa sạch rồi băm nhỏB3 : Khi hỗn hợp nước mắm, đường đã thật nguội, bạn bỏ thêm tỏi, gừng, sả, ớt vào .B4 : Cuối cùng mới vắt quất vào để có mùi thơm và vị chua thật dịu nhé
4. Làm sốt cà chua chấm rau sống
Chút nước sốt cà chua thật đậm đà với vị chua dịu, cay cay, hơi sệt vừa khít sẽ khiến món rau sống nhà bạn hết veo, món này chấm cùng những loại rau luộc khác cũng vô cùng mê hoặc đấy .
Nguyên liệu:
– 3 quả cà chua- 2 quả ớt tươi- Muối, đường, nước lọc
Cách làm:
B1 : Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, ớt băm nhỏ, bỏ hết hạtB2 : Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì bỏ cà chua vào hòn đảo đều tay, thêm ½ thìa café muối, 1 thìa đường rồi hòn đảo đều tay đến khi cà chua nhuyễn hết raB3 : Thêm 1 thìa canh nước lọc vào chảo cà chua rồi liên tục hòn đảo đều, thêm ớt vào hòn đảo cùng. Đun nhỏ lửa đến khi hôn hợp nước cà chua hơi sệt lại .B4 : Tắt nhà bếp, dùng rây lọc để bỏ bớt bã cà chua rồi đổ phần sốt vào bát .
Xem thêm: ✅ CÔNG THỨC TOÁN 12 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Chúc những bạn thành công xuất sắc !
huonggiang
07/07/2016
Source: https://camnangbep.com
Category: Học tập