#1 Món ốc bươu nướng mỡ hành ngon lạ miệng Thế Giới Ẩm Thực

Món ốc bươu nướng mỡ hành có mùi thơm đặc trưng và màu sắc hấp dẫn với thịt ốc dai ngon hòa cùng với mỡ hành thơm béo khiến bạn khó có thể cưỡng lại.

Vậy thời điểm ngày hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn những bạn cách làm ốc bươu nướng mỡ hành này ngay nhé !

xem thêm: ốc bươu nướng mỡ hành

» Xem thêm : Món ốc bươu nướng tiêu xanh ngon tuyệt mê hoặc

Món ốc bươu nướng mỡ hành ngon lạ miệngMón ốc bươu nướng mỡ hành ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm ốc bươu nướng mỡ hành ngon lạ miệng:

  • 1kg ốc bươu (ốc lát).
  • 100g hành lá.
  • 5 tép tỏi.
  • 3 trái ớt hiểm.
  • 1 củ gừng.
  • 2 cây sả.
  • Gia vị: tương ớt, tiêu, nước mắm, đường,.

Cách làm món ốc bươu nướng mỡ hành ngon lạ miệng:

Tham khảo ngay : Những món cháo bà bầu nên cẩn trọng khi ăn | Món Miền Trung

Bước 1:

Bước làm tiên phong những bạn hãy đem ốc đi ngâm cho ốc nhả hết bùn đất nhé !

  • Ốc bươu mua về ngâm với nước lạnh có cho vào 1 vài lát ớt.

Ngâm ốc trong nước có vài lát ớtNgâm ốc trong nước có vài lát ớt

  • Sả rửa sạch rồi đập dập, cắt thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm.
  • Gừng rửa sơ, cắt thành từng lát rồi đập dập.
  • Tỏi bỏ phần vỏ rồi băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sơ với nước rồi cắt nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch với nước, rồi cắt thành từng khúc nhỏ để làm mỡ hành.

Hành lá cắt khúc để làm mỡ hànhHành lá cắt khúc để làm mỡ hành

Bước 2:

Bước tiếp theo bạn đem ốc đã ngâm sạch đi luộc để giảm bớt mùi tanh của ốc !

  • Bước tiếp theo bạn cho gừng, sả và 1 nửa ớt cắt nhỏ vào đáy nồi rồi cho ốc bươu vào nồi để luộc sơ cho ốc giảm mùi tanh.
  • Cho vào 1/2 chén nước lọc rồi tiến hành đun sôi. Đun sôi cho đến khi thấy ốc vừa tróc mài thì tắt bếp và vớt ra.

Luộc sơ ốcLuộc sơ ốc
Quan trọng : cách làm bánh bèo có xoáy

Bước 3:

  • Bắc chảo lên bếp và cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi đun sôi. Khi dầu ăn đã sôi thì bạn cho tỏi băm và 1 nửa ớt băm còn lại vào phi cho thơm.
  • Cho thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu, rồi tiếp tục đun cho hỗn hợp sệt lại.
  • Sau đó cho thêm phần hành đã cắt nhỏ vào chảo, tiếp tục đảo đều thêm 2 – 3 phút nữa cho hành thơm thì tắt bếp.

Làm mỡ hànhLàm mỡ hành

Bước 4:

  • Chuẩn bị 1 bếp than cho ốc đã luộc sơ lên 1 cái vỉ nướng rồi đặt vỉ nướng lên bếp.

Bạn đem ốc đã luộc sơ đi nướng chínBạn đem ốc đã luộc sơ đi nướng chín

  • Tiến hành nướng cho đến khi thấy miệng ốc có hơi bay lên thì cho từng muỗng hỗn hợp mỡ hành vừa làm vào miệng ốc.
  • Tiếp tục nướng ốc trên bếp cho đến khi thấy hỗn hợp sôi lên và dần sệt lại thì món ăn đã hoàn thành.

Khi thấy miệng ốc có hơi bay lên thì cho hỗn hợp mỡ hành vào ốcKhi thấy miệng ốc có hơi bay lên thì cho hỗn hợp mỡ hành vào ốc

Hết thời gian nướng ốc bạn cho ốc nướng mỡ hành ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh nhé!

Với cách làm đơn thuần này bạn đã hoàn thành xong xong món ăn ngon tuyệt cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy .
Chúc những bạn thực thi thành công xuất sắc nhé !

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Hãy cùng bình luận và nêu quan điểm cho vui nhé!x
()
x